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छाया सहिष्णु सब्जियां
© मैरी इन्नोट्टी सभी पौधों को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए कुछ सूर्य की जरूरत होती है, लेकिन कुछ सब्जियां होती हैं जो आंशिक छाया की सहनशीलता और सराहना भी करती हैं। यह बढ़ते मौसम के सबसे गर्म दिनों के दौरान विशेष रूप से सच है। तीव्र सुबह सूरज के कुछ घंटों के बाद दोपहर छाया एक राहत होगी। आप पेड़ की शाखाओं के पास के इलाकों में कुछ सब्ज़ियां भी उग सकते हैं, जो दिन के अधिकांश के लिए खुली छाया में हैं।
छाया में उगने वाली सब्जियां मुख्य रूप से पत्तेदार सब्जियां और जड़ की फसल हैं। सब्जियां जो फलों का उत्पादन करती हैं, जैसे टमाटर, खीरे और बैंगन, वास्तव में उन सभी सूर्यों की आवश्यकता होती है जिन्हें वे प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आप छाया में बढ़ती सब्जियों को आजमाने की कोशिश कर रहे हैं, तो याद रखें कि उन्हें अभी भी बहुत सारे पानी की जरूरत है। और पानी और छाया घोंघे और स्लग के लिए सही स्थितियां हैं। इन पतली जीवों के लिए आपको स्काउटिंग में विशेष रूप से मेहनती होने की आवश्यकता होगी, या वे आपकी फसल मिटा देंगे।
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सलाद ग्रीन्स छाया में बढ़ोतरी
फोटो: © मैरी इन्नोट्टी वसंत उद्यान में पत्तेदार सलाद ग्रीन्स स्टेपल हैं। वे मौसम के शुरुआती दिनों में ठंडा, प्यास दिन पसंद करते हैं और आप लंबे समय तक फसल की अवधि के लिए उनमें से अधिकांश को उत्तराधिकार में उत्तराधिकारी बना सकते हैं। गर्मी के सबसे गर्म हिस्से में उन्हें बढ़ने के लिए थोड़ा मुश्किल हो जाता है। वे गर्म, सूखे मौसम में अंकुरित होने के लिए धीमे होते हैं और जब वे बढ़ते हैं तो बीज में फट जाते हैं। गिरावट में तापमान फिर से ठंडा होने तक आप इंतजार कर सकते हैं। या आप बगीचे में एक मज़ेदार मकई या टमाटर के पौधों के पीछे भी एक छायादार स्थान का लाभ उठा सकते हैं, और उन्हें सभी गर्मियों में जा सकते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर वे प्रति दिन लगभग 3-4 घंटे सूरज प्राप्त कर सकते हैं, हालांकि इसे सीधे सूर्य की रोशनी नहीं है।
गर्म, शुष्क मौसम में इन पौधों को अभी भी अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होगी। अच्छे विकल्पों में शामिल हैं: अरुगुला, सलाद , sorrel और पालक । गर्म मौसम में बीज शुरू करने के लिए दो चालें हैं, अपने हिरन को कंटेनर में, घर के अंदर, या पहले जमीन को ठंडा करें। मिट्टी को भिगोकर और फिर एक बोर्ड डालने से, आप जमीन के तापमान को कम कर सकते हैं ताकि बीज को अंकुरित करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके। बीज बोने से पहले आपको इसे लगभग 3 दिनों तक करने की आवश्यकता होगी।
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गार्डन के दौरान में पाक कला ग्रीन्स निचोड़ें
फोटो: © मैरी इन्नोट्टी सलाद और ताजा खाने की बजाय खाना पकाने के लिए उगाए जाने वाले पत्तेदार सब्जियां वास्तव में दोपहर छाया में धीमी और अधिक निविदाएं बढ़ेगी। वे शायद अपने पूर्ण सूर्य संस्करणों के रूप में बड़े नहीं होंगे, लेकिन छोटे "बच्चे" पत्तियों को कम खाना पकाने की आवश्यकता होगी और अक्सर मीठा होता है।
कुछ कोशिश करने के लिए: एशियाई ग्रीन्स (पाक choi, मिज़ुना ...), चार्ड , काले और सरसों के साग। इन्हें प्रति दिन सूरज के लगभग 3-4 घंटे की आवश्यकता होगी, अधिमानतः सुबह में।
यहां तक कि गोभी और ब्रोकोली भी सूर्य के आधा दिन में उगेंगे। वे ठंडा मौसम पसंद करते हैं, लेकिन सिर के लिए थोड़ा अधिक समय लगेगा।
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रूट सब्जियां बेकिंग सन की आवश्यकता नहीं है
© मैरी इन्नोट्टी अधिकांश रूट सब्जियों को धूप के आधे दिन तक मिल सकता है, हालांकि वे धीरे-धीरे बढ़ेगा और पूर्ण आकार तक पहुंचने में अधिक समय लगेगा। आप उनमें से कुछ को गाजर और आलू की तरह फसल कर सकते हैं, जबकि वे अभी भी छोटे और मीठे हैं। आप बीट और सलिप हिरण भी फसल कर सकते हैं, जबकि आप अपने बल्बों को भरने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
आप चाहते हैं कि आपकी मूली तेजी से बढ़ें, ताकि वे वुडी या अत्यधिक गर्म न हों, लेकिन आंशिक छाया उन्हें बीज से बोल्ट करने से रोकती है। प्रति दिन सूर्य के बारे में 4-5 घंटे दें।
आंशिक छाया के लिए रूट सब्जियों में शामिल हैं: चुकंदर , गाजर , आलू , मूली , सलियां
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मटर और बीन्स बहुत अनुकूलनीय पौधे हैं
© मैरी इन्नोट्टी मटर, व्यापक सेम, और हरी बीन्स कूलर तापमान की तरह। फूलों और फली का उत्पादन करने के लिए उन्हें कुछ सूर्य की जरूरत होती है, लेकिन तापमान के रूप में वे बाहर निकलते हैं। उन्हें एक शांत छायादार जगह में रोपण करने से आपके बढ़ते मौसम में वृद्धि होगी।
ध्रुव सेम ध्रुव सेम की तुलना में छाया के लिए बेहतर विकल्प हैं। ध्रुव की किस्में सीजन में बाद में बीन्स का उत्पादन शुरू करती हैं और उन्हें अंततः सेम धारण करने वाली दाखलताओं को विकसित करने के लिए धूप की आवश्यकता होती है। बुश सेम तेजी से उत्पादक होते हैं और मटर की तरह, दोपहर में थोड़ी ठंडा करने की सराहना करते हैं। (प्रतिदिन सूर्य के 4-5 घंटे)
बढ़ते मटर , सेम , और व्यापक सेम के लिए सुझाव ।
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जड़ी बूटी जो आंशिक छाया में बढ़ेगी
कई वार्षिक पाक जड़ी बूटी तेजी से उत्पादक हैं। अच्छी बढ़ती स्थितियों में, वे लेटस की तुलना में तेज़ी से बीज बोल्ट करेंगे। आंशिक छाया में उगाए जाने पर उन्हें थोड़ा लेगियर मिल सकता है, लेकिन चूंकि आप उन्हें अपनी पत्तियों के लिए बढ़ रहे हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। Cilantro, डिल, और अजमोद भी दोपहर छाया में लंबे समय तक रह सकता है।
बारहमासी जड़ी बूटियों को आपके बगीचे में स्थापित होने के लिए समय चाहिए, लेकिन एक बार जब वे खुश होते हैं, तो ये 5 बारहमासी जड़ी बूटी प्रति दिन केवल 3 घंटे सूर्य के साथ ठीक हो जाएंगी: चाइव्स , कैलंट्रो , टकसाल और अयस्कों ।