अपने सब्जी गार्डन में ताजा सलाद ग्रीन्स बढ़ रहा है
हाल के वर्षों में लेटस फसल (लैक्टुका सतीवा) लोकप्रियता में बढ़ रही है और अच्छे कारण के लिए:
- लेटस उन फसलों में से एक है जिनके ताजा चुने हुए स्वाद को आप grocers पर खरीद सकते हैं जो कुछ भी नहीं किया जा सकता है।
- अधिकांश लेटस किस्मों को अभी तक किसी भी मात्रा में व्यावसायिक रूप से उगाया नहीं जाता है।
- ग्रीन्स यात्रा या अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं।
- कोई स्टोर संभवतया बढ़ने के लिए उपलब्ध लेटस किस्मों की मात्रा को स्टॉक नहीं कर सकता है।
- ग्रीन्स बढ़ने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं।
- खनिज, विटामिन और फाइबर सामग्री में ग्रीन्स उच्च हैं।
- गोरमेट ग्रीन्स के लिए प्रीमियम की कीमतों की तुलना में अपनी खुद की लेटस बढ़ाना सस्ता है।
लेटस शुरू करना
- लेटस एक ठंडा मौसम की फसल है और इसके परिणामस्वरूप वसंत या गिरावट में सबसे अच्छा उगाया जाता है।
- हालांकि, सलाद को लगभग 70o अंकुरित करने के लिए तापमान पसंद है, इसलिए प्रारंभिक रोपण प्लग के रूप में शुरू किया जाना चाहिए।
- सलाद के बीज अंकुरित करने के लिए प्रकाश की जरूरत है। बस मिट्टी के साथ बीज को कवर करें।
- कुछ हफ्तों के बाद यह देखने के लिए जांच करें कि जड़ों ने प्लग के किनारों पर ब्रांच किया है या नहीं। यदि ऐसा है, तो वे जमीन पर जाने के लिए काफी कठिन हैं।
- रोपण उन्हें बाहर रखने से पहले बहुत बड़ा नहीं होने दें।
ग्रीन फसल की देखभाल और भोजन
- यदि आपके उपजाऊ मिट्टी हैं , तो आपको सलाद के पौधों को खिलाने की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि आप सभी गर्मियों में "कट और फिर से आते" किस्मों को लगाएंगे। यह एक फसल है जहां अतिरिक्त नाइट्रोजन चोट नहीं पहुंचा सकता है, क्योंकि आप पौधे से जो भी चाहते हैं वह पत्ता है।
- अच्छी तरह से rotted खाद या खाद आदर्श है।
- पौधों को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होगी, क्योंकि सलाद के पास उथले जड़ प्रणाली होती है।
- क्षेत्र नमी रखें या मल्च का उपयोग न करें या आप स्लग आमंत्रित करेंगे।
- एक सलाद फसल गहन बागवानी विधि के लिए आदर्श है जो हाल ही में बहुत ध्यान दे रही है, क्योंकि यह तेजी से परिपक्व हो जाती है, इसे काफी बारीकी से लगाया जा सकता है और अगर आप मौसमी किस्मों का चयन करते हैं तो उत्तराधिकार में लगाया जा सकता है।
- लेटस को कंटेनरों में भी उगाया जा सकता है या सजावटी सीमा के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
- यदि आपका सलाद दिखता है कि यह बोल्ट के बारे में है, तो इसे जमीन, जड़ों और सभी से बाहर खींचें, और प्रतिलिपि बनाएँ। इसकी प्रणाली के लिए यह सदमे इसकी वृद्धि धीमा कर देगा। अच्छी तरह से पानी रखें।
फसल कटाई
- सबसे लंबी फसल के लिए, हर 7-10 दिनों में प्रत्यक्ष बीज या प्रत्यारोपण।
- प्रत्यक्ष बीजिंग के दौरान , बीज को या तो विस्तृत पंक्तियों में लगाया जा सकता है और 8-12 "दूरी पर लगाया जा सकता है। यदि आप इसे सिर में परिपक्व करना चाहते हैं तो अंतर सबसे अच्छा है।
- यदि आप सिर के लिए जा रहे हैं, तो सिर बढ़ने से पहले फसल सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें। इसका मतलब है कि यह बोल्ट के लिए तैयार है और स्वाद भुगतना होगा।
- और सावधान रहें, सिर के साथ परिपक्व होने में समय लगता है और इसलिए ढीले पत्ते की किस्मों की तुलना में बोल्टिंग के बिना बढ़ना मुश्किल हो जाता है।
लेटस किस्मों पर और अधिक है।
लेटस के प्रकार
सचमुच सैकड़ों लेटस किस्मों उपलब्ध हैं, हालांकि कुछ आकार या फसल के दिनों में थोड़ा सा भिन्न होते हैं। व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, सलाद चार अलग-अलग समूहों में बांटा गया है: - क्रिस्टीड , जो एक कुरकुरा बनावट और अलग नसों के साथ एक फर्म हेड बनाता है। आइसबर्ग सबसे आम तौर पर उगाए जाने वाले वाणिज्यिक विविधता है।
- इथाका - गिरने वाली फसलों के लिए एक अच्छी पसंद है। गर्मी सिर को कमजोर कर सकती है, लेकिन बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी हो सकती है।
- ग्रीष्म ऋतु - गर्मी की गर्मी में बोल्ट के लिए बड़े सिर धीमे होते हैं, जबकि सिर बना रहे होते हैं। फ्रिली पत्तियां टिप जलने का विरोध करती हैं। 70 दिन
- बटरहेड , एक सिर भी बनाता है लेकिन बनावट कम नरम और कम विशिष्ट नसों के साथ व्यवहार्य है।
- बिब - एक वाइरूमूम सलाद जो वर्षों से लोकप्रिय रहा है। बिब के पास एक निविदा बनावट है और कुक गार्डन का कहना है कि "मक्खन" शब्द का वर्णन करने के लिए इसका निर्माण किया गया था। 57 दिन और 45 दिन
- बटरक्रंच - बिब के एक अमेरिकी चचेरे भाई, लेकिन गर्म मौसम के अधिक सहनशील। 65 दिन
- चार मौसमों का चमत्कार - एक लोकप्रिय यूरोपीय विविधता जिसमें हरी पत्तियां लाल रंग की होती हैं। इस किस्म के वसंत में देर से और गर्मी और पतन के अंत में देर से लगाया जा सकता है। चार मौसम नहीं, लेकिन बहुत करीब है। 68 दिन
- LOOSELEAF - एक सिर के बजाय एक प्रकार का गुच्छा बनाता है । स्वाद या बनावट में गुणवत्ता खोए बिना लूसेलीफ सलाद एक कट स्टेम से सांस लेते हैं।
- सलाद बाउल - एक अखिल अमेरिका विजेता। यह बढ़ना आसान है और काफी गर्मी प्रतिरोधी है। एक लाल सलाद कटोरा विविधता भी है। 60 दिन
- लोलो बायोनडा - एक फ्रिल्ड एज इतालवी लेटिस जो बढ़ने में आसान है और इसकी लंबी फसल अवधि है। लोलो रॉसा अपने लाल चचेरे भाई है। 48 दिन
- Oakleaf - Oakleaf और इसकी कई किस्में एक रोसेट में बढ़ती हैं और एक कट के रूप में अच्छी तरह से काम करती हैं और फिर से आती हैं। लाल oakleafs, घुंघराले oakleafs, शाही oakleafs हैं ...
- सीओएस या रोबेई , लंबे संकीर्ण पत्तियों वाले एक सीधे पौधे जो कोर को देखते हैं लेकिन वास्तव में काफी निविदाएं हैं।
- रूज डी हिवर - अच्छी ठंड सहनशीलता वाला एक लाल पत्ती वाला रोमेन जो वसंत और गर्मियों में भी अच्छा प्रदर्शन करता है, जो इसे उत्तराधिकार रोपण के लिए आदर्श बनाता है। 60 दिन
- लिटिल जेम मिनी रोमेन - एक अंग्रेजी वाइरूम जो कुरकुरा बनावट और अपने बड़े भाई के रोमेन स्वाद के साथ केवल 5-6 इंच तक बढ़ता है। 56 दिन
Mesclun हिरन का मिश्रण है। आम तौर पर ये युवाओं के दौरान कटाई की जाती है, इसलिए उत्तराधिकार रोपण आवश्यक है। सलाद के लिए एक पंक्ति पैर की आवश्यकता है। अधिकांश मेस्क्लुन मिश्रणों को काट दिया जाता है और फिर से किस्मों आते हैं, इसलिए इसे बढ़ने के लिए एक कैंची के साथ जमीन से ऊपर एक इंच काट लें। चॉकरी, चेरी, क्रेस, डेन्डेलियन, सॉरेल सरसों के साग और जड़ी-बूटियों जैसी लीफ फसलों को भी मिलाया जा सकता है। 35 - 45 दिन
लेटस चुनने और बढ़ने पर और भी कुछ है।