अवलोकन और विवरण:
गोभी ब्रोकिका, फूलगोभी, और अन्य कोल फसलों के साथ ब्रासिका जीनस में है। गोभी बढ़ने के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से कुछ हैं, हालांकि हम उपलब्ध सैकड़ों किस्मों का एक छोटा सा अंश विकसित करते हैं।
यह पत्तेदार सब्जी अपने घने पैक वाले सिर के लिए उगाई जाती है। कुछ काफी सुंदर हो सकते हैं। उन्हें मुख्य आकार, गोल और फ्लैट-सिर द्वारा वर्गीकृत किया जाता है जिसे सबसे अधिक देखा जाता है।
चिकनी पत्तियों और स्पष्ट नसों के साथ गोभी हैं और कुछ क्रिंकल, या savoyed पत्तियों के साथ हैं। आपको सफेद, हरे, और बैंगनी रंगों में गोभी मिलेंगी और स्वाद विविधता से भिन्न होगा।
वानस्पतिक नाम:
ब्रासिका ओलेरेशिया
सामान्य नाम):
गोभी
गोभी के पौधे द्विवार्षिक होते हैं, लेकिन जब तक कि आप अपने बीज को बचाने की योजना बना रहे हैं, वे सालाना के रूप में उगाए जाते हैं।
परिपक्व आकार:
आप छोटे, सॉफ्टबॉल आकार की किस्मों को पा सकते हैं, लेकिन अधिकांश गोभी बड़े पत्ते हैं जो बाहरी पत्तियों को फिसलने के साथ आसानी से 3 फीट तक फैल सकते हैं।
अनावरण:
गोभी हल्के छाया के लिए पूर्ण सूर्य संभाल सकते हैं। गर्म मौसम में गार्डन गर्म महीनों के दौरान कुछ छाया प्रदान करना चाहते हैं।
फसल के लिए दिन :
एक गोभी परिपक्व होने की अवधि विविधता के साथ बदलती है, लेकिन अधिकांश प्रत्यारोपण से लगभग 50 से 60 दिनों की आवश्यकता होती है।
हार्वेस्ट जब सिर बनता है और वे स्पर्श के लिए दृढ़ हैं। चौड़ी, बाहरी पत्तियों को छोड़ दें और केवल सिर काट लें।
गोभी को रूट सेलर में महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है जहां तापमान 45 एफ और ठंड के बीच होता है।
बढ़ती टिप्स:
गोभी के पौधे शांत मौसम में बढ़ सकते हैं, ताकि आप मौसम पर शुरुआती शुरुआत कर सकें। लेकिन उन्हें गर्मियों में भी फिर से बीजित किया जा सकता है, ताकि वे लगातार परिपक्व होने के बजाय लगातार परिपक्व हो सकें।
मृदा: गोभी को अच्छी तरह से निकालने वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है जो कार्बनिक पदार्थ में समृद्ध है। क्लब की जड़ नामक एक सामान्य गोभी की बीमारी के कारण जो अम्लीय मिट्टी में अधिक प्रचलित है, अपनी मिट्टी पीएच को 6.8 से ऊपर रखें।
रोपण: वसंत में हर बगीचे के केंद्र में गोभी के रोपण उपलब्ध हैं, लेकिन सबसे अच्छी किस्म के लिए आपको बीज से अपनी शुरुआत करने की आवश्यकता होगी। सौभाग्य से ऐसा करना आसान है। आप अपने आखिरी अपेक्षित ठंढ की तारीख से लगभग 6 से 10 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज शुरू कर सकते हैं। गोभी थोड़ा ठंढ संभाल सकते हैं, ताकि जब तक मिट्टी काम करने में सक्षम हो , तब तक आप अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से कुछ हफ्ते पहले रोपण कर सकते हैं। बाद में बागानों को बगीचे में बोया जा सकता है।
अंतरिक्ष पौधों के बारे में 2 से 3 फीट अलग।
रखरखाव:
गोभी बढ़ने पर सबसे बड़ा रखरखाव उन्हें पानी से बचा रहा है और यहां तक कि पानी को विभाजित करने से रोकने के लिए भी महत्वपूर्ण है। आप गोभी के सिर भरना चाहते हैं, लेकिन इतनी जल्दी नहीं वे खुले फट गए।
गोभी भारी फीडर और कंपोस्ट के साथ साइड-ड्रेसिंग हो सकती है हर तीन हफ्तों में मिट्टी समृद्ध रहती है।
कीट और समस्याएं:
दुर्भाग्यवश, गोभी पीड़ित कई समस्याएं हैं।
गोभी कीड़े और गोभी लूपर मुख्य कीट खतरे हैं। वे पत्तियों में छेद घुमाएंगे और यदि आप उन्हें देख सकते हैं तो हाथ आसानी से उठाया जा सकता है।
उनका रंग उन्हें गोभी के साथ मिश्रण करने की अनुमति देता है।
स्लग्स भीड़ के रूप में आपके गोभी पर हमला करेगा।
रोगों में क्लब रूट शामिल है, ऊपर चर्चा की गई है, काले पैर नामक एक कवक जो उपजाऊ और पत्तियों, काले सड़ांधों पर काले धब्बे का कारण बनती है, जो नसों को उन्हें अंधेरे और गंध की गंध बनाने में प्रभावित करती है, और चिल्लाना (फ्यूसरियम विल्ट) जो आपको स्टंट के साथ छोड़ देता है, पीले सिर
एक बार जब आपके गोभी संक्रमित हो जाते हैं, तो आप ऐसा नहीं कर सकते हैं। आपको बीमारी प्रतिरोधी किस्मों को चुनकर और उसी वर्ष वर्ष में उसी वर्ष में गोभी नहीं बढ़ कर इन बीमारियों को रोकना होगा। कवक के निशान मिट्टी में सर्दी के ऊपर रह सकते हैं और नए बागानों को फिर से बना सकते हैं।
एक अन्य निवारक उपाय सर्दियों पर बगीचे में गोभी मलबे, या किसी भी कोल फसल मलबे को कभी नहीं छोड़ना है। एक बार फिर, बीमारियां अगले वर्ष के पौधों को फिर से शुरू करने की प्रतीक्षा कर रही हैं, और सर्दियों में अधिक सर्दी कर सकती हैं।
सुझाई गई किस्में:
- 'ड्रमहेड' में गहराई से पत्तियां और एक अद्भुत स्वादिष्ट क्रंच है।
- 'अर्ली जर्सी वेकफील्ड' एक क्लासिक गोभी है जो वर्षों से लोकप्रिय रही है।
- 'जनवरी किंग' एक खूबसूरत बैंगनी और हरा गोभी है जो बेहद ठंडी है।
- 'मर्डोक' में एक नुकीला सिर और निविदा, मीठे पत्तियां हैं।
- 'रेड एकर' और 'रेड डिलाइट' बैंगनी किस्मों को विकसित करने में आसान, आसान हैं।