गेन बीन्स उन सब्जियों में से एक हैं जो हर सब्जी के बगीचे में और अच्छे कारण के साथ स्टेपल होते हैं। वे बढ़ने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं, आप सीमित जगह में कई सेम विकसित कर सकते हैं और विविधता बहुत बड़ी है।
अक्सर हरी बीन्स या स्ट्रिंग सेम कहा जाता है, आम उद्यान बीन दोनों स्ट्रिंगलेस और हरे रंग के अलावा रंग दोनों हो सकते हैं। लेकिन यह "हरा" बीन है कि हर कोई सबसे अधिक बार तैयार सब्जियों में से एक के रूप में पहचानता है।
गर्म, ठंडा, यहां तक कि कच्चे, स्ट्रिंग सेम रसोई में बहुमुखी हैं और बगीचे में बहुत ही शानदार पौधे हैं। हरी बीन्स भी बढ़ने में आसान हैं, इसलिए अपने सब्जी बगीचे में इन स्वादिष्ट सेम कैसे विकसित करें, इस पर पढ़ें।
हरी बीन पौधे या तो ध्रुव किस्म हैं, जो लंबी दाखलताओं, या कम बढ़ते झाड़ी के प्रकार बढ़ते हैं। अधिकांश किस्में हरे रंग की हैं, लेकिन आपको बैंगनी, लाल, पीले और streaked किस्मों भी मिलेंगे। हरी बीन्स कई इंच लंबे होते हैं और या तो गोल या गोल आकार में होते हैं। अंदर के बीज पूरी तरह से विकसित होने से पहले उन्हें युवा और निविदाएं चुना जाता है। सबसे लोकप्रिय किस्मों को स्ट्रिंगलेस फोड होने के लिए पैदा किया गया है, लेकिन कई गार्डनर्स पुराने-पुराने 'स्ट्रिंग' प्रकारों का स्वाद पसंद करते हैं।
वानस्पतिक नाम
फेजोलस वल्गारिस
साधारण नाम
हरी बीन, स्नैप बीन, स्ट्रिंग बीन
कठोरता क्षेत्र
हमारे बगीचों में अधिकांश सब्जियों की तरह हरी बीन्स सालाना के रूप में उगाए जाते हैं, इसलिए उन्हें यूएसडीए हार्डनेस जोन के साथ रेट नहीं किया जाता है।
सूर्य अनावरण
यदि आप अपने बीन्स को पूरे सूरज में लगाते हैं तो आपको उच्चतम उपज मिल जाएगी। बीन्स गर्मी की अत्यधिक गर्मी में फूलना बंद कर देते हैं और आंशिक छाया एक अच्छा विचार प्रतीत हो सकती है, लेकिन उन्हें पानी रखने के लिए पर्याप्त राहत होनी चाहिए। वे जल्द ही फूलों को फिर से शुरू करेंगे। पूर्ण सूर्य पौधों को शुष्क रखने में मदद करता है और बीमारी से प्रभावित होने की संभावना कम होती है।
बीन पौधों का परिपक्व आकार
आकार विविधता के साथ बदल जाएगा। बुश बीन्स आमतौर पर लगभग 2 फीट लंबा और 1 फीट चौड़ा होता है। ध्रुव सेम एक अच्छी 10 फीट के लिए ऊपर या एक ट्रेली में फैल सकते हैं। सेम स्वयं लगभग 3 - 4 इंच लंबे होंगे।
फसल के लिए दिन
फिर, यह बीन की विविधता के साथ बदल जाएगा। सामान्य रूप से: बुश बीन्स 50 से 55 दिनों में लेने के लिए तैयार हैं। ध्रुव बीन्स 55 से 65 दिनों का समय लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए पैकेट की जांच करें कि आपकी पसंद में आपके बढ़ते मौसम में परिपक्व होने का समय होगा।
हरी बीन्स फसल
हरी बीन्स फसल काटना एक चल रहा कार्य है और जितना अधिक आप उठाते हैं, पौधे अधिक से अधिक बीन्स सेट करेंगे। आप बीन्स के रूप में किसी भी समय कटाई शुरू कर सकते हैं, हालांकि, गार्डनर्स आम तौर पर तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि सेम फर्म न हो जाएं और स्नैप किया जा सके, लेकिन इससे पहले कि आप बीज को उगलने के अंदर देख सकें। वे आम तौर पर उस बिंदु पर एक पेंसिल के रूप में मोटे होते हैं।
बहुत लंबे समय तक इंतजार न करें, क्योंकि सेम लगभग रात भर उग सकते हैं और कठिन हो सकते हैं। धीरे-धीरे प्रत्येक सेम को बेल से खींचकर या बेल के अंत में उन्हें छीनकर फसल से फसल लें।
हरी बीन बढ़ती युक्तियाँ
ध्रुव बनाम बुश बीन पौधे : बुश सेम ध्रुव सेम से पहले उत्पादन शुरू करते हैं और अक्सर एक बार में आते हैं। उत्तराधिकार रोपण , हर 2 सप्ताह, आपके झाड़ी सेम लंबे समय तक चलते रहेंगे।
ध्रुव सेम को बीन्स सेट करना शुरू करने से पहले अपनी दाखलताओं को बढ़ने की अनुमति देने के लिए समय चाहिए। वे बाद में झाड़ी सेम के उत्पादन शुरू करते हैं लेकिन एक या दो महीने के लिए उत्पादन जारी रखते हैं। कटाई रखें या बीज फली परिपक्व हो जाएंगी और वे फूलों को रोक देंगे और सेम की स्थापना करेंगे।
मृदा: लगभग 6.0 से 6.2 के थोड़ा अम्लीय पीएच के साथ एक मध्यम समृद्ध मिट्टी की तरह बीन्स। चूंकि वे फलियां हैं , वे अपने नाइट्रोजन को ठीक कर सकते हैं और पूरक उर्वरक की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको अभी भी कार्बनिक पदार्थ के साथ मिट्टी में संशोधन करना चाहिए।
रोपण : बीन्स आम तौर पर बगीचे में बोए जाते हैं, हालांकि आप छोटे सेम पौधों को प्रत्यारोपित कर सकते हैं। हरी बीन्स बढ़ने के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात बीज को बहुत जल्दी रोपण नहीं करना है। वे शांत, नम मिट्टी में सड़ जाएगा। पहले की शुरुआत करने के लिए, आप मिट्टी को गर्म करने या एक इनोकुलेंट का उपयोग करने के लिए, काले प्लास्टिक डाल सकते हैं।
ठंढ के सभी खतरे के बाद संयंत्र अतीत है।
बीजों को 1 - 2 इंच गहरा लगाएं और रोपण के तुरंत बाद मिट्टी को पानी दें और फिर नियमित रूप से, जब तक वे अंकुरित न हों।
- बुश बीन्स को एकल पंक्तियों में लगाया जा सकता है या पौधों के बीच लगभग 4-6 इंच की दूरी के साथ विस्तृत पंक्तियों में बीज प्रसारित किया जा सकता है।
- ध्रुव सेम को बढ़ने के लिए कुछ प्रकार के समर्थन की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि ट्रेली, टीपी, बाड़ या अन्य समर्थन, बीज से पहले आपके स्थान पर है। प्लांट बीजों प्रति टेपी के बारे में 6-8 अंकों की दर से या प्रत्येक 6 इंच अलग।
अपने हरी बीन पौधों की देखभाल
ध्रुव सेम को चढ़ाई में कुछ प्रारंभिक मदद की आवश्यकता हो सकती है। जब तक वे खुद को जुड़ने में सक्षम नहीं होते हैं, तब तक आप अपने ट्रेल्स के आस-पास की दाखलताओं को जोड़ सकते हैं।
बीन पौधों को अच्छी तरह से पानी से रखें, या वे फूलना बंद कर देंगे। बीन्स में उथले जड़ें होती हैं और उन्हें ठंडा और नम रखने में मदद मिलेगी।
यद्यपि सेम खुद को खिला सकते हैं, ध्रुव सेम इतने लंबे समय तक उत्पादन करते हैं कि उन्हें अपने बढ़ते मौसम के माध्यम से आधे रास्ते के खाद या खाद के खाद की पोशाक या पक्ष ड्रेसिंग से लाभ होगा।
हरी बीन्स की कीट और समस्याएं
बहुत सारी कीड़े प्यार करते हैं जितना आप करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- मैक्सिकन बीन बीटल पूर्व फूल, सेम और विशेष रूप से पत्तियां करेंगे।
- स्लग जमीन के पास आने वाले पौधे का कोई भी हिस्सा खाएंगे।
- जापानी बीटल और एफिड्स भी हमला कर सकते हैं।
हिरण और ग्राउंडहोग जैसे चार पैर वाले जानवर, पूरे बीन पौधों को खाएंगे और उन्हें रोकने के लिए बाड़ लगाना आवश्यक है।
फंगल बीमारियां, जैसे अल्टररिया या कोणीय पत्ती की जगह नमी की स्थिति में एक समस्या हो सकती है। अन्य बीमारियों, जैसे एंथ्रेकनोस, बैक्टीरियल ब्लाइट, और मोज़ेक वायरस कम आम हैं लेकिन हो सकते हैं।
सुझाई गई किस्में
- "केंटकी वंडर" - यह एक पुरानी, स्ट्रिंग पोल किस्म है जो अभी भी बहुत अच्छी है।
- "बाउंटीफुल " - एक शुरुआती उत्पादन, स्ट्रिंगलेस हेररुम झाड़ी बीन।
- "गोल्डन वैक्स बीन" - आसान उत्पादन, मुलायम बनावट पीले, झाड़ी बीन।
- "रॉयल बरगंडी" - बैंगनी फली जो पके हुए हरे रंग की बारी करते हैं। प्रारंभिक उत्पादक झाड़ी बीन। बीन बीटल के साथ लोकप्रिय नहीं है।
- "आलसी गृहिणी" - जर्मन हेररुम ध्रुव बीन, इसलिए नाम दिया गया क्योंकि इसे स्ट्रिंग की आवश्यकता नहीं है।
- "ट्रायम्फे डी फर्सी" - एक आसानी से उपलब्ध फ्रांसीसी हरिकॉट वर्ट हेररुम झाड़ी बीन।
- "रोमानो" - मांसपेशियों के स्वाद के साथ क्लासिक ब्रॉड, इतालवी शैली हरी बीन। बुश या ध्रुव।