अवलोकन और गाजर का विवरण
बढ़ते गाजर मुश्किल हो सकते हैं, क्योंकि आप नहीं देख सकते कि आप फसल तक क्या चल रहे हैं। यहां तक कि अनुभवी गार्डनर्स लंबे, मीठे गाजर बढ़ने में समस्याएं पैदा कर सकते हैं। तो अक्सर गाजर ब्लेंड, मिशापेन, कठिन जड़ों से निराश हो सकते हैं। लेकिन ढीली मिट्टी, कुछ ठंडा मौसम और पानी के बहुत सारे, कोई कारण नहीं है कि आप मीठे, कुरकुरे गाजर नहीं बढ़ सकते हैं।
गाजर एपियासी या उम्बेलीफेरा परिवार का हिस्सा हैं, साथ ही डिल , सौंफ़ और यहां तक कि जंगली फ्लावर क्वीन ऐनी की फीता भी है।
आप पत्तियों और फूलों में समानता देखेंगे। गाजर लंबे, नारंगी जड़ों के रूप में जाने जाते हैं, लेकिन वे वास्तव में कई रंगों और आकारों में आते हैं।
- पत्ते : बारीक विच्छेदन, फर्न-जैसे यौगिक पत्तियां। पत्तियां खाद्य हैं, लेकिन उनमें फुरोकौमारिन होते हैं और एलर्जी त्वचा प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
- फूल : गाजर के फूलों में 5 पंखुड़ियों और सेपल्स होते हैं और यौगिकों में पैदा होते हैं।
- जड़ें : अधिकांश व्यास लगभग 1 इंच और कहीं भी 1-इंच से 12 या अधिक इंच तक हैं।
वानस्पतिक नाम
डकस कैरोटा
साधारण नाम
गाजर
कठोरता क्षेत्र
गाजर को कहीं भी, यहां तक कि घर के अंदर भी उगाया जा सकता है। चूंकि वे द्विवार्षिक हैं , इसलिए यूएसडीए कठोरता क्षेत्र वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता।
परिपक्व आकार
परिपक्व आकार विविधता के साथ काफी भिन्न होगा, लेकिन औसत की अपेक्षा:
- रूट: अधिकांश व्यास में लगभग 1/2 फीट x 1 1/2 इंच बढ़ते हैं, लेकिन छोटे, गोल गाजर और कुछ पैर लंबे समय तक बढ़ते हैं।
- पत्तियां लगभग 6-88 इंच फैल सकती हैं और लगभग 8-12 इंचशेक तक बढ़ सकती हैं।
अनावरण:
हालांकि जड़ें भूमिगत हो रही हैं, गाजर के ऊपर तेजी से बढ़ने और अपने शर्करा विकसित करने के लिए, गाजर के शीर्ष को पूरी तरह से प्रकाश की छाया की आवश्यकता होती है।
गाजर काटने के लिए कब
जब आपके गाजर फसल फेंकते हैं तो आप जिस प्रकार की बढ़ती जा रही हैं उस पर निर्भर रहेंगे, लेकिन औसत बीज से लगभग 50--75 दिन है।
चुनने के लिए कब शुरू करना है, यह जानने के लिए एक गाइड के रूप में अपने बीज पैकेट पर फसल गाइड करने के लिए दिन का उपयोग करें।
परीक्षण करें कि आपके गाजर के पौधे के शीर्ष मिट्टी की रेखा के नीचे महसूस करके अपेक्षित व्यास तक भर चुके हैं। चुनने के लिए कब शुरू करना है, यह जानने के लिए एक गाइड के रूप में अपने बीज पैकेट पर फसल गाइड करने के लिए दिन का उपयोग करें। एकमात्र सच्चा परीक्षण एक और स्वाद उठाना है।
बहुत जल्द कोशिश न करें और फसल न करें, सोचें कि आपको मीठा, बेबी गाजर मिलेंगे। दुकान में छोटे गाजर या तो एक विशेष किस्म हैं जो छोटे या बड़े गाजर परिपक्व होते हैं जो बच्चे के आकार में जमीन पर उतरते हैं। अपरिपक्व गाजर में अपनी पूर्ण मिठास विकसित करने का समय नहीं होगा।
कैसे गाजर फसल और स्टोर करने के लिए
घुमावदार और खींच या खुदाई से फसल। एक बार कटाई, पत्तियों को हटा दें। पत्तियां जड़ों से ऊर्जा और नमी लेती रहती हैं, जिससे उन्हें आपके गाजर की मिठास कम हो जाती है।
गाजर बढ़ती युक्तियाँ
मृदा: गाजर को ढीली, अच्छी तरह से निकालने वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। चट्टानों और पंखों से गाजर की जड़ों को विभाजित और विकृत कर दिया जाएगा। उठाए गए बिस्तरों में बढ़ते गाजर आदर्श स्थिति हैं।
अत्यधिक अम्लीय मिट्टी में गाजर अच्छी तरह से नहीं बढ़ते हैं। 6.0--6.8 की सीमा में एक मिट्टी पीएच की सिफारिश की जाती है। और क्योंकि वे अपनी जड़ों के लिए उगाए जाते हैं, नाइट्रोजन उर्वरक के साथ ओवरबोर्ड नहीं जाते हैं।
गाजर लगाने के लिए कब: गाजर शांत मौसम में सबसे बढ़िया हो जाते हैं।
जैसे ही मिट्टी के सीए वसंत में काम किया जाता है, आप अपने अंतिम ठंढ से 2-3 सप्ताह पहले भी गाजर लगा सकते हैं। आप पूरे वसंत में, हर दो सप्ताह में पौधे गाजर उत्तराधिकार कर सकते हैं।
गर्म मौसम में, सर्दियों के माध्यम से, आप गिरने में गाजर बढ़ने के लिए बेहतर भाग्य हो सकते हैं।
रोपण गाजर: चूंकि गाजर अपनी जड़ों के लिए उगाए जाते हैं, इसलिए वे गाजर में सीधे प्रत्यारोपित होने के बजाय बीजित होते हैं। गाजर के बीज अंकुरित करने में 15 दिन तक लग सकते हैं। रोपण दिखाई देने तक मिट्टी को नमक रखें।
मिट्टी को क्रस्ट करने से रोकने के लिए और बीज को अंकुरित करना मुश्किल हो जाता है, आप गाजर के बीज मूली के बीज के साथ लगा सकते हैं, जो पहले अंकुरित हो जाते हैं और मिट्टी को ढीला कर देते हैं।
गाजर के बीज छोटे होते हैं, जिससे उन्हें समान रूप से रोपण करना मुश्किल हो जाता है। उन्हें केवल 1/4 इंच गहरा लगाओ। एक इंच के अलावा बीज को अलग करना आदर्श है, लेकिन अव्यवहारिक है।
संभावनाएं अच्छी हैं कि आप कुछ पतले कर सकते हैं। किसी भी पौधे जो एक दूसरे के 1/2 इंच के भीतर होते हैं, जब रोपण 1--2 इंच लंबा होता है। मिट्टी की रेखा पर रोपण को छीनना या छिड़कना शेष जड़ों को चोट पहुंचाने से बचने का सबसे अच्छा तरीका है।
यदि आपको बाद में पतला करने की आवश्यकता है, तो आप सलाद में छोटे गाजर का उपयोग कर सकते हैं। जब आप पतले हो जाते हैं, तो आपके गाजर बहुत अलग हो सकते हैं ताकि वे परिपक्व होने पर कंधे को रगड़ न सकें।
कंटेनरों में बढ़ते गाजर
गाजर को एक ढीली अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि विकासशील जड़ों ने एक चट्टान या कॉम्पैक्ट मिट्टी को मारा, तो वे कांटा और विकृत हो जाएंगे। यदि आप अपने सब्जी बगीचे में ढीली मिट्टी नहीं दे सकते हैं, तो एक कंटेनर में बढ़ते गाजर पर विचार करें। छोटे पेरिस-प्रकार या छोटे गोल गाजर, जैसे 'पेरिस मार्केट' कंटेनरों के लिए आदर्श हैं।
गाजर पौधों की देखभाल
हर हफ्ते कम से कम 1 इंच पानी। Mulching पानी को बचाने और मिट्टी को शांत रखने में मदद करेगा।
यदि आपकी मिट्टी जैविक पदार्थ में समृद्ध नहीं है , तो गाजर उभरने के लगभग 2 सप्ताह बाद पूरक भोजन आवश्यक होगा। कोई भी अच्छा सब्जी उर्वरक करेगा।
विकृत जड़ों को रोकने के लिए, क्षेत्र को खरबूजे से मुक्त रखें।
सुझाई गई किस्में
- 'डेनवर का आधा लांग' - प्रारंभिक, मीठा और आसान बढ़ रहा है।
- 'इंपीरेटर' - लंबी किस्म जो भंडारण में अपनी मिठास और क्रंच रखती है।
- 'लिटिल फिंगर' - स्वीट 3-इंच "बेबी" गाजर।
- 'पेरिस मार्केट' - मोटा, गोल और काटने का आकार।
कीट और समस्याएं
- कीड़े: सबसे बड़ी कीट गाजर जंग की फ्लाई है। यह गाजर के शीर्ष के पास मिट्टी में अपने अंडे देता है। जब अंडे आते हैं, लार्वा मिट्टी में और फिर गाजर की जड़ों में अपना रास्ता काम करते हैं, जहां वे गाजर के माध्यम से सुरंगों को खिलाते हैं और बनाते हैं। गाजर की बुनाई समान नुकसान कर सकती है। आप प्रत्येक कीट जहां आप हर साल पौधे लगाते हैं, घूर्णन करके कुछ कीटों को फेंक सकते हैं, लेकिन सबसे आसान तरीका है कि अपने गाजर को पंक्ति कवर के नीचे बढ़ाना।
- सीमेट में बाद में नीमेटोड एक समस्या बन सकता है, जिससे विकृत जड़ों का कारण बनता है।
- 4-फुट वाली कीट - यहां तक कि अगर वे मिट्टी की सतह के नीचे बढ़ती जड़ें नहीं देखते हैं, तो वहां बहुत सारे जानवर हैं जो आपके गाजर से ऊपर और कुछ गहरे खुदाई करना चाहते हैं। हिरण, भूगर्भ, खरगोश, ओपॉसम और कई अन्य लोगों को बगीचे से बाहर रखा जाना चाहिए।
- रोग : कुछ हद तक पत्ती की जगह और जीवाणु रोग हैं जो गाजर को प्रभावित कर सकते हैं, जैसे अल्टररिया पत्ती के ब्लाइट, गाजर चिल्लाना और जीवाणु मुलायम सड़ांध। पौधों को संक्रमित होने के बाद आप ऐसा नहीं कर सकते हैं। एक करीबी घड़ी रखें और बीमारी के लक्षण दिखाते हुए किसी भी पौधे को हटा दें। मौसम के अंत में सभी मलबे को भी साफ करें और अपने गाजर को अगले वर्ष बगीचे के एक अलग सेक्शन में ले जाएं।