इतने सारे आलू बढ़ने और कोशिश करने के लिए
आलू खरीद के लिए अपेक्षाकृत सस्ती हैं, लेकिन ताजा खोदने वाले आलू के पास स्वयं का स्वाद होता है और आपके पास से चुनने के लिए सैकड़ों विभिन्न किस्म हैं। ओवल बेकिंग आलू और लाल आलू ने बाजार पर हावी है, लेकिन वास्तव में कई हेरलूम आलू समेत बढ़ने के लिए 1,000 से अधिक विभिन्न किस्म उपलब्ध हैं। आलू की बनावट, स्वाद से भी ज्यादा, विविधता से विविधता से बहुत अलग है।
आलू उन रहस्य फसलों में से एक हैं जो दृष्टि से बाहर, भूमिगत विकसित होते हैं। आप वास्तव में कभी नहीं जानते कि आप फसल तक कैसे कर रहे हैं - और फिर चीजों को बदलने में बहुत देर हो चुकी है। हमारे द्वारा खाए जाने वाले आलू स्टार्चयुक्त कंद हैं जो भूमिगत, सूजन और बड़े हो जाते हैं क्योंकि पौधे के शीर्ष भाग परिपक्व होते हैं। विनम्र आलू कीट और बीमारी की समस्याओं के कारण, बढ़ने के लिए बहुत मुश्किल हो सकता है, लेकिन यह भी बहुत फायदेमंद है।
वानस्पतिक नाम
सोलनम ट्यूबरोसम
साधारण नाम
आलू
कठोरता क्षेत्र
चूंकि आलू उगाए जाते हैं और सालाना के रूप में कटाई की जाती है, यूएसडीए हार्डनेस जोन लागू नहीं होते हैं।
सूर्य अनावरण
शीर्ष वृद्धि बढ़ने के लिए, आलू को पूरे सूर्य में लगाया जाना चाहिए। वे आंशिक छाया को संभाल सकते हैं, लेकिन यह गर्मियों की शीर्ष वृद्धि है जो कंदों को भूमिगत खिलाती है। अधिक सूर्य, बेहतर।
आलू के पौधे का परिपक्व आकार
पौधे दो फीट लंबा हो जाते हैं, लेकिन वास्तविक आलू का आकार विविध प्रकार के साथ व्यापक रूप से भिन्न होता है, बड़े बेकिंग प्रकारों से छोटे फिंगरलिंग तक।
आलू बढ़ते सुझाव
संयंत्र क्या है: बीज आलू वास्तव में बीज नहीं हैं। वे पूर्ण आकार के आलू हैं जिन्हें आलू की आंखों से शूट का उत्पादन शुरू करने की अनुमति है। आपने शायद यह देखा होगा जब आपने रसोईघर में आलू को बहुत लंबे समय तक संग्रहित किया है।
बीज आलू को पूरी तरह से लगाया जा सकता है या टुकड़ों में काट दिया जा सकता है, प्रत्येक टुकड़ा जिसमें आंख या दो (या तीन) होता है।
चूंकि मिट्टी बहुत ठंडा या गीला होने पर आलू सड़ांध कर सकते हैं, इसलिए कई गार्डनर्स कट ऑफ टुकड़ों को कॉल करने की अनुमति देते हैं, जिससे उन्हें रात भर उजागर किया जाता है। घूर्णन से बचने के लिए, आप टुकड़ों पर धूलने के लिए पाउडर कवकनाश भी खरीद सकते हैं
शीत जलवायु गार्डनर्स देर से वसंत ऋतु में आलू लगाते हैं। गर्म मौसम गर्मियों या देर से सर्दियों में सबसे अच्छा रोपण करते हैं, इसलिए पौधे गर्म महीनों के दौरान बढ़ने की कोशिश नहीं कर रहे हैं।
यदि आप अपने आलू के बढ़ते मौसम का विस्तार करना चाहते हैं, तो प्रारंभिक विविधता और बाद में, मुख्य मौसम विविधता चुनें। आप इन्हें एक ही समय में लगाते हैं, लेकिन देर से मौसम की विविधता को मुख्य मौसम आलू खोदने के बाद कई सप्ताह बाद कटाई की जाती है।
पौधे कैसे करें: अच्छी तरह से निकालने, ढीली मिट्टी के साथ एक धूप वाली जगह चुनें, ताकि जड़ों और कंद विकसित हो सकें।
- खाई विधि: एक पारंपरिक आलू रोपण विधि में एक उथले खंभे खोदना, लगभग 6 इंच गहराई और खाई में बीज आलू रखकर, आंखों का सामना करना पड़ता है। फिर आप मिट्टी के दो इंच के साथ आलू को ढकते हैं। जैसे ही आलू का पौधा बढ़ता है, मिट्टी लगातार पौधों के किनारों पर घिरा हुआ होता है। यह विकासशील कंदों के चारों ओर मिट्टी को ढीला रखता है और सतह कंदों को सूरज की रोशनी के संपर्क में रखने से रोकता है, जो उन्हें हरा और कुछ हद तक जहरीला कर देगा। जब भी पौधे ऊंचाई में 4-6 इंच तक पहुंचते हैं तो मिट्टी को हिलें। जब पौधे फूल लगने लगते हैं तो आप घूमना बंद कर सकते हैं।
- स्कैटर विधि: कुछ गार्डनर्स सीधे मिट्टी पर बीज आलू रखना पसंद करते हैं और फिर उन्हें मल्च के कुछ इंच के साथ कवर करते हैं। पौधे उगने के रूप में आप लेयरिंग मल्च जारी रख सकते हैं। यदि आपके पास कृंतक समस्या है, तो यह विधि शायद आपकी सबसे अच्छी पसंद नहीं है।
- कंटेनर विधि: कंटेनर विधि आसान हो रही है और कम जगह लेता है। अपने बीज आलू को एक लंबे कंटेनर के नीचे, एक साफ कचरा या व्हिस्की बैरल की तरह लगाएं। पहले तल में लगभग 6 इंच मिट्टी डालिये, फिर अपने बीज आलू फैलाओ। मिट्टी जोड़ने के रूप में पौधे लम्बे हो जाते हैं। आप मिट्टी के बजाय पीट का भी उपयोग कर सकते हैं। यह काम करने के लिए हल्का है और निचला पीएच आलू स्कैब रोग को रोकता है।
अपने आलू के पौधों की देखभाल
आलू को विशेष रूप से समृद्ध मिट्टी पसंद नहीं है। यदि आपके पास मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ की अच्छी मात्रा है और पीएच अम्लीय के तटस्थ है, तो आलू खुश होना चाहिए।
वे क्या भरोसा करते हैं एक स्थिर पानी की आपूर्ति है। उन्हें सप्ताह में कम से कम एक इंच पानी दें।
कटाई आलू
आश्रय आलू कब: पूर्ण आकार के आलू के लिए 2 - 4 महीने का इंतजार करने की उम्मीद है।
पौधों के शीर्ष मरने के बाद पूरी फसल फसल के लिए तैयार है। जब तक जमीन गीली न हो, तब तक आप कुछ हफ्तों तक जमीन में आलू छोड़ सकते हैं।
नए आलू छोटे, अपरिपक्व आलू हैं। पौधे ऊंचाई के पैर तक पहुंचने के बाद, आप पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना इनमें से कुछ को फसल कर सकते हैं। धीरे-धीरे पौधे के पास मिट्टी में चारों ओर महसूस करें और उन्हें बाहर उठाओ।
कैसे आलू फसल: हाथ से या फावड़े के साथ सावधानी से फसल। मिट्टी को चालू करें और खजाने के लिए खोज करें। कंद बाहर जा सकते हैं और एक कांटे से खुदाई कर सकते हैं आलू या दो छीनने का एक निश्चित अग्नि तरीका है। वे अभी भी खाद्य हैं, लेकिन वे लंबे समय तक नहीं रहेंगे।
कीट और आलू के रोग
कीट:
- बीटल और एफिड्स पौधों को अवशोषित करेंगे। इससे पहले कि वे एक बड़ी समस्या बनें, मौसम में जल्दी निगरानी करें। कोलोराडो आलू बीटल जैसे आम बीटल कीटों के अंडे और लार्वा के लिए पत्तियों के अंडरसाइड की जांच करें। आप आमतौर पर इन्हें हाथ से निकाल सकते हैं।
- पतला, लाल तार कीड़े भूमिगत हमले। घूर्णन जहां आप हर साल अपने आलू लगाते हैं तार कीड़े से बचने में मदद मिलेगी।
रोग:
- स्कैब एक आम आलू की बीमारी है जो त्वचा पर उठाए गए, कॉर्क वाले क्षेत्रों या सतह पर धूप वाले छेद की तरह दिखती है। एक कम मिट्टी पीएच नियंत्रण स्कैब में मदद करेगा। रोपण क्षेत्र में पीट मॉस जोड़ें।
- देर से उग्र , आयरिश आलू के अकाल का कारण, पत्ते काले, फिर मोल्ड बदल जाता है। पत्ते जला या निपटान। इसे कंपोस्ट मत करो। आलू अभी भी कटाई की जा सकती है, लेकिन आपको कई हफ्तों का इंतजार करना चाहिए। समस्या से बचने के लिए प्रमाणित रोग प्रतिरोधी बीज आलू का प्रयोग करें।
आलू की बढ़ती समस्याओं को कम करने के लिए तीन सांस्कृतिक अभ्यास
- प्रमाणित रोग मुक्त बीज आलू खरीदें। किराने की दुकान से आलू लगाकर एक जुआ है। बीमारी की समस्या के अलावा, आलू, कई एसिबल सब्जियों की तरह, अक्सर उन्हें अंकुरित होने के लिए विकास अवरोधक के साथ इलाज किया जाता है।
- 5.0 और 6.0 के बीच पीएच के साथ मिट्टी में अपने आलू बढ़ाएं। एक उच्च पीएच के साथ मिट्टी में उगाए जाने वाले आलू 'स्काब' नामक बीमारी से ग्रस्त प्रतीत होते हैं, जो आलू पर किसी न किसी धब्बे पैदा करता है। खाद या पीट जोड़ने से मदद मिलेगी।
- अपने आलू को रोपण न करें जहां टमाटर या बैंगन साल पहले उगाए गए थे। ये आलू के समान परिवार में हैं और समान कीट और समस्याओं को आकर्षित कर सकते हैं।
सुझाए गए आलू की किस्मों
- आयरिश कोब्बलर - प्रारंभिक मौसम आलू जिसे जमीन सूखने के तुरंत बाद लगाया जा सकता है।
- Kennebec और Katahdin - भंडारण के लिए अच्छा है।
- फ्रांसीसी फिंगरलिंग - लंबे, पतले लाल-चमड़े वाले आलू जिन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती है।
- सभी ब्लू - लोगों को आश्चर्यचकित करने के लिए मज़ा। अच्छा रखरखाव