वसंत ऋतु में एक सब्जी उद्यान लगाते समय, आपके पास बगीचे के केंद्र से बीज लगाने या रोपण (ट्रांसप्लेंट भी कहा जाता है) खरीदने के बीच विकल्प होता है। निर्णय आसान नहीं है, और दोनों दृष्टिकोणों के फायदे हैं। बीज प्रत्यारोपण की लागत की तुलना में बहुत सस्ती हैं, लेकिन कुछ सब्जियां बीज से शुरू करने में मुश्किल होती हैं, और दूसरों को परिपक्व होने में काफी समय लगता है। बीज से रोपण छोटे बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में लंबे मौसम के पौधों के लिए व्यावहारिक नहीं हो सकता है।
यही कारण है कि, जब टमाटर, मिर्च, और बैंगन जैसे लंबे मौसम के पौधों की बात आती है, तो अधिकांश गार्डनर्स नर्सरी से रोपण खरीदते हैं या पौधे लगाते हैं- या समय बीतने से पहले अपने बीज शुरू करते हैं।
बीज और प्रत्यारोपण के बीच कैसे चुनें
सीधी बीजिंग और प्रत्यारोपण रोपण के बीच की पसंद दो मूल प्रश्नों पर आती है:
- सब्जी बीज से अंकुरित करने के लिए आसान है?
- बीज से लगाए जाने पर सब्जी के परिपक्व होने के लिए बढ़ता मौसम कितना लंबा है?
- सब्जी प्रत्यारोपण अच्छी तरह से करता है?
इन तीनों सवालों के जवाब यह निर्धारित करेंगे कि आप अपने सब्जी उद्यान को कैसे लगाते हैं, और कुछ डिग्री तक, यह आपके क्षेत्रीय जलवायु पर भी निर्भर करेगा। दक्षिणी उद्यानों में जहां बढ़ता मौसम फरवरी से नवंबर तक चलता है, बीज से टमाटर और मिर्च उगाने के लिए बहुत समय होता है, लेकिन उत्तरी जलवायु में जहां बढ़ता मौसम केवल पांच महीने लंबा होता है, तो माली समय से बाहर हो सकती है।
बीज पैकेट स्वयं अपनी पसंद बनाने में मदद के लिए जानकारी का भरपूर धन प्रदान करता है:
- परिपक्वता का समय यह आपको बताएगा कि बीज अंकुरित होने के बाद पौधे परिपक्व होने तक कितने समय तक उम्मीद की जा सकती है। यदि पैकेट इंगित करता है कि परिपक्वता 75 दिनों तक पहुंच गई है, तो उस समय तक आप उत्पादन नहीं करेंगे।
- बोना समय बीज पैकेट इंगित करेगा कि पिछले ठंढ की तारीख के संबंध में बीज लगाए जाने चाहिए। यह यह भी संकेत दे सकता है कि पिछले ठंढ से 8 सप्ताह पहले बीजों को घर के अंदर शुरू किया जाना चाहिए। यह शायद एक सब्जी है जिसे आप रोपण से रोपण करना चाहते हैं जब तक कि आपके पास जगह न हो और उन्हें घर के अंदर शुरू करने की चुनौती तक न हो।
सब्जियां जो आम तौर पर गार्डन में सीधी होती हैं
लंबी फसलों के साथ रूट फसलों और सब्ज़ियां, जैसे कि गाजर, आमतौर पर अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करते हैं और सीधे बीजित होने की आवश्यकता होती है। मटर और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश जैसी कुछ तेजी से बढ़ती फसलों को वास्तव में रोपण के रूप में घर के अंदर शुरू करने से लाभ नहीं होता है, क्योंकि बगीचे में सीधे बीज लगाए गए पौधे जल्दी से प्रत्यारोपण तक पहुंच जाएंगे। यहां कुछ सामान्य सब्जियां दी गई हैं जो आम तौर पर प्रत्यक्ष बीज वाली होती हैं:
- फलियां
- बीट
- गाजर
- मक्का
- खीरे
- लहसुन
- सलाद
- ककड़ी
- ओकरा
- Parsnips
- मटर
- कद्दू
- मूली
- शलजम
- एक प्रकार का पौधा जिस की ठोस जड़ खाई जाती है
- स्क्वाश
- शलजम
- तरबूज
सब्जी जो प्रायः रोपण के रूप में प्रत्यारोपित होते हैं
यद्यपि बीज से किसी भी सब्जी के बारे में बढ़ना संभव है, लेकिन अधिक धीमी-बढ़ती सब्जियां अक्सर रोपण से लगाई जाती हैं जिन्हें घर के अंदर शुरू किया गया है। निम्नलिखित रोपण के रूप में बगीचे में प्रत्यारोपण के लिए आमतौर पर अधिक सुविधाजनक होते हैं:
- तुलसी
- ब्रोकोली
- ब्रसल स्प्राउट
- गोभी
- चीनी गोभी
- गोभी
- अजवायन
- Chard
- Chives
- कॉलर साग
- बैंगन
- विलायती
- escarole
- लाले
- कोल्हाबी
- लीक
- सरसों
- अजमोद
- काली मिर्च
- टमाटर
- तुरई
सब्जियां जो रूट्स या बल्ब से शुरू होती हैं
फिर वहां कुछ हद तक सब्जियां होती हैं जिन्हें आमतौर पर बीज या रोपण से नहीं लगाया जाता है, लेकिन रूट डिवीजनों या बल्बों से:
- आर्टिचोक : रूट डिवीजनों द्वारा विकसित
- शतावरी : 1 साल की जड़ों से लगाया गया
- लहसुन / शालोट्स: लौंग से लगाया जाता है
- घुड़सवार : रूट कटिंग से लगाया गया
- प्याज : सेट से लगाया गया
- आलू : बीज आलू / डिवीजनों से लगाया जाता है
- रूबर्ब : रूट क्राउन से लगाया गया
- मीठे आलू : पर्ची से लगाया
आपकी पसंद चाहे जो भी हो, सीधी बीजिंग, बीज शुरू करने या रोपण रोपण, समय तय करने से पहले, आप अपने सब्जी बगीचे की योजना बना रहे हैं, यह तय करना सबसे अच्छा है।
अपने पौधों को जितनी जल्दी हो सके जमीन में गर्म करने के मौसम के लिए समय देने के लिए और उन्हें सबसे लंबा बढ़ता मौसम संभव बनाने के लिए।