अवलोकन और विवरण
मीठे आलू दक्षिणी अमेरिका से जुड़े हो सकते हैं, लेकिन वे किसी भी बगीचे में उगेंगे। जो भाग हम खाते हैं वह एक विलीन संयंत्र की ट्यूबरस रूट है जो मॉर्निंग ग्लोरीज़ ( इपोमोआ त्रिकोणीय ) से निकटता से संबंधित है और आप आसानी से आभूषणों के रूप में विकसित मीठे आलू की दाखलताओं के पत्तों में समानता देखेंगे।
यद्यपि मीठे आलू और यम ( डायसोकोर स्प।) शब्द अमेरिका में एक दूसरे के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन वे दो पूरी तरह से अलग सब्जियां हैं।
वे नियमित आलू से भी असंबंधित हैं। नारंगी-fleshed मीठे आलू सबसे परिचित हैं, लेकिन मीठे आलू सफेद, पीले, और यहां तक कि बैंगनी हो सकता है।
हालांकि मीठे आलू को पूर्ण आकार के कंद विकसित करने के लिए 4 महीने गर्म तापमान की आवश्यकता होती है, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से बढ़ने में आसान हैं। चूंकि वे जमीन को छूते हुए दाखलताओं को रूट करते हैं, इसलिए कुछ पौधे उदार फसल पैदा कर सकते हैं। छोटे बगीचों के लिए भी झाड़ी की किस्में हैं।
वानस्पतिक नाम
Ipomoea batatas
सामान्य नाम)
मीठे आलू, पीला याम
कठोरता क्षेत्र
यद्यपि मीठे आलू की कई किस्में यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 8-11 में बारहमासी हैं, क्योंकि हम कंद प्राप्त करने के लिए मौसम के अंत में पूरे पौधे को खोदते हैं, मीठे आलू को वार्षिक सब्जी के रूप में उगाया जाता है।
परिपक्व आकार
विविधता पर निर्भर करता है। वाइन आसानी से 20 फीट फैल सकता है और कंदों का औसत लगभग 4-6 इंच होता है।
अनावरण
आंशिक छाया के लिए पूर्ण सूर्य । वे आम तौर पर पूर्ण सूर्य पसंद करते हैं लेकिन गर्म, सूखे क्षेत्रों में कुछ दोपहर छाया की सराहना करते हैं।
फसल के लिए दिन
कंद लगभग 4 महीने में फसल के लिए तैयार हैं। यदि आप पत्तियों को हिरण के रूप में खाना पसंद करते हैं, तो आप पूरे मौसम में संयम में ऐसा कर सकते हैं। पौधे को बढ़ने के लिए पर्याप्त छोड़ना सुनिश्चित करें।
सुझाई गई किस्में
- Beauregard - अंधेरे नारंगी मांस के साथ पीला लाल त्वचा। लोकप्रिय वाणिज्यिक विविधता। (100 दिन)
- बुश पोर्टो रिको - नारंगी मांस के साथ कूपर त्वचा। बड़ी पैदावार के साथ कॉम्पैक्ट दाखलताओं। छोटे बगीचों के लिए अच्छा है, (110 दिन)
- शताब्दी - अच्छी बीमारी प्रतिरोध और अपेक्षाकृत त्वरित परिपक्व। (90-100 दिन)
- जॉर्जिया जेट - नारंगी मांस के साथ लाल त्वचा। छोटे मौसम के लिए अच्छी पसंद है। (9 0 दिन)
- देशभक्त - कॉपर त्वचा / ऑरेंज मांस। महान कीट प्रतिरोध। जैविक उद्यान के लिए अच्छी पसंद है । (100 दिन)
- Ruddy - Beauregard की तुलना में बेहतर कीट प्रतिरोध (कीड़े, रोग और nematodes)। चित्र देखो। (100 दिन)
फसल काटने वाले
पत्ते पीले रंग से शुरू होने के बाद आप अपने कंद खोद सकते हैं। यदि पत्ते को ठंढ से मारा जाता है, तो कंद शायद अभी भी ठीक है। शीर्ष पर मरने के बाद बस उन्हें जमीन पर बैठने दें या वे सड़ने लग सकते हैं।
खुदाई करते समय सभ्य रहें। मीठे आलू कंद सतह के करीब बढ़ते हैं। उनकी खाल निविदाएं होती हैं और उन्हें क्षतिग्रस्त और आसानी से चोट लग सकती है।
बढ़ती टिप्स
मृदा: थोड़ा अम्ल मिट्टी की तरह मीठे आलू, 5.0 और 6.5 के बीच एक मिट्टी पीएच पसंद करते हैं।
संयंत्र क्या है: मीठे आलू आमतौर पर पर्ची से उगाए जाते हैं; कंद के छोटे जड़ के टुकड़े। आप आधा लंबाई में एक मीठे आलू को टुकड़ा करके और नमक पॉटिंग मिट्टी के बिस्तर पर रखकर अपनी खुद की पर्ची बना सकते हैं। टुकड़ों को मिट्टी के कुछ इंच के साथ कवर करें और नम और गर्म रखें।
छोटी जड़ों को पत्तियों के बाद कुछ दिनों के भीतर विकसित करना चाहिए। वे 4-8 इंच लंबा (लगभग 6 सप्ताह) होने के बाद उठाए जाने और लगाए जाने के लिए तैयार होते हैं। आप किराने की दुकान से मीठे आलू को बढ़ने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि आपने बीमारी मुक्त जड़ों को प्रमाणित किया है, उन्हें एक प्रतिष्ठित बीज सप्लायर से खरीदना है।
यदि आपके पास शीतकालीन सर्दी है, तो आप बेल कटिंग से नई पर्ची शुरू कर सकते हैं। ठंढ से पहले, दाखलताओं की युक्तियों से लगभग 6 इंच दूर स्निप करें। इन कटिंगों को पानी में रखें। एक बार जब वे जड़ें विकसित करते हैं, मिट्टी में पौधे लगाते हैं और उन्हें एक धूप वाले स्थान में रखते हैं जब तक कि उन्हें बाहर रोपण करने का समय न हो।
जब संयंत्र (प्रत्यारोपण): पौधे मीठे आलू की चपेट में जैसे ही जमीन गर्म हो जाती है और ठंढ के सभी खतरे बीत चुके हैं। उन्हें सिर शुरू करने के लिए, मीठे आलू अक्सर उठाए गए पंक्तियों में लगाए जाते हैं, लगभग 8 "ऊंचे।
यह मिट्टी को तेज़ी से गर्म करने में मदद करता है और उन्हें अच्छी तरह से सूखा रहता है। यदि आप कूलर जलवायु में बागवानी कर रहे हैं, तो मिट्टी पर काले प्लास्टिक फैलाने से यह तेजी से गर्म हो जाएगा।
अंतर: अंतरिक्ष पौधों के बीच पंक्तियों के बीच 3-4 फीट के साथ 12-18 इंच के बारे में। दाखलताओं में फैल जाएगा और भर जाएगा, इसलिए उन्हें बहुत सारे कमरे दें।
भोजन: मीठे आलू खाने से सिर्फ पत्ते पैदा होते हैं। कार्बनिक पदार्थ में उच्च मिट्टी में पौधे और फिर उन्हें अकेला छोड़ दें।
युक्ति: परिपक्व कंदों को विभाजित करने के लिए, फसल से पहले 3-4 सप्ताह के दौरान अपने मीठे आलू को पानी न दें।
रखरखाव:
मीठे आलू धीमे स्टार्टर्स हो सकते हैं और वे खरपतवार के साथ प्रतिस्पर्धा करना पसंद नहीं करते हैं। क्षेत्र को तब तक स्पष्ट रखें जब तक कि शीर्ष विकास में वृद्धि न हो और जीवित मल्च के रूप में कार्य करे।
मीठे आलू सूखे की अवधि बर्दाश्त कर सकते हैं, लेकिन नियमित जलपान विभाजन को रोकने के लिए सबसे अच्छा तरीका है।
कीट और समस्याएं:
वायरवार्म और रूट-गाँठ नेमाटोड घर के बगीचों में सबसे बड़ी समस्याएं हैं। यदि आप हर साल अपनी फसल घुमाते हैं तो नुकसान कम हो जाता है।
बीमारी प्रतिरोधी किस्मों का चयन करके और प्रमाणित बीमारी मुक्त बीज मीठे आलू का उपयोग करके कई बीमारियों से बचा जा सकता है। साल-दर-साल बगीचे में अपना स्थान घूर्णन करने से भी मदद मिलती है।
चूहे भी एक समस्या हो सकती है, इसलिए लुकआउट पर रहें।