हम सब्जी उद्यान के बारे में सोचते हैं जो हर साल खरोंच से शुरू किया जाना चाहिए। बारहमासी और झाड़ियों सजावटी सीमाओं के लिए हैं। दर्जनों बारहमासी सब्जियां और जड़ी बूटी हैं, लेकिन ज्यादातर आमतौर पर उगाए जाते हैं या खाए जाते हैं। आखिरी बार कब आपके पास कुछ क्रॉसनेस या गुड किंग हेनरी की एक प्लेट थी?
बढ़ती बारहमासी सब्जियों का मतलब लंबी अवधि में कम काम है, लेकिन आप मिट्टी की तैयारी पर कंजूसी नहीं कर सकते हैं क्योंकि आप इसके बाद इसे तैयार कर सकते हैं। और अगर बगीचे की अचल संपत्ति दुर्लभ है, तो आपको यह तय करना होगा कि आप अगले 20 वर्षों तक वहां आने वाली फसल में कितना समर्पित होना चाहते हैं। इसे रोकने मत दो। डबल ड्यूटी करने के लिए इन सब्जियों में से कई को आपके परिदृश्य में शामिल किया जा सकता है।
आर्टिचोक केवल यूएसडीए हार्डनेस जोन 7 के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं, लेकिन कूलर जोन 5 और 6 कुछ सुरक्षा के साथ लिफाफे को धक्का दे सकते हैं, और यहां तक कि ठंडे मौसम भी उन्हें घर के अंदर ओवरविन कर सकते हैं। ये थिसल बड़े, सुंदर, स्थापत्य पौधे हैं - खाद्य भूनिर्माण के लिए बिल्कुल सही। कुछ जीव अपने स्पाकी पत्तियों से परेशान होंगे। अपने स्वयं के साधनों को बढ़ाना निविदा शिशु artichokes।
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Asparagus (Asparagus officinalis) कई माली एक वसंत के शुरुआती दिनों में दैनिक निरीक्षण करते हैं, यह देखने के लिए कि शताब्दी के पहले भाले जमीन के माध्यम से पोक किए गए हैं या नहीं। जब शतावरी बढ़ जाती है, तो आप जानते हैं कि जमीन गर्म हो रही है और सब्जी बढ़ने का मौसम वास्तव में शुरू हो गया है। शतावरी को स्थापित करने में 3 साल लगते हैं, लेकिन उसके बाद आप महीने के लिए भरोसेमंद फसल कर सकते हैं।
जेरूसलेम आटिचोक, या सिंचोक, जिसे अक्सर विपणन किया जाता है, में आटिचोक के समान नट स्वाद होता है और आलू की तरह एक बनावट होती है। जैसा कि आप अपने वनस्पति नाम से देख सकते हैं, जेरूसलम आटिचोक सूरजमुखी परिवार में है। इसमें गिरावट में खूबसूरत पीले फूल होते हैं, लेकिन आपके सजावटी बिस्तरों में इसका उपयोग करने से पहले कुछ चेतावनियों के बारे में पता होना चाहिए। सबसे पहले, आप इसे अपने कंदों के लिए बढ़ाते हैं, इसलिए आप इसे हर साल खोदेंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आप सभी कंदों की फसल नहीं लेते हैं, तो यह आक्रामक रूप से फैलता है। यह सब के बाद बारहमासी है।
Sunchokes का चयन और उपयोग करने पर अधिक युक्तियाँ।
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रैंप (एलियम ट्राइकोकम) रैंप एक हल्के स्वाद के साथ जंगली लीक हैं जो प्याज और लहसुन के बीच एक क्रॉस है। वे केवल वसंत ऋतु में थोड़े समय के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन कई त्यौहारों को मनाने के लिए काफी समय लगता है। यद्यपि वे एक जंगली पौधे हैं और उनके लिए कई लोग खेती करते हैं, वे तेजी से खेती की जा रही हैं। रैंप को साइट की एक नम, छायादार वुडलैंड प्रकार की आवश्यकता होती है। वे एक सनी सब्जी उद्यान के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं हैं, लेकिन एक पेड़ के नीचे एक शानदार खाद्य भूमि कवर बनाते हैं।
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रूबर्ब (रूम रबरबरम) रूबर्ब एक सब्जी है जो फल के रूप में मास्करेड करती है। यह एक सुंदर चतुर चाल है, हम जो हिस्सा खाते हैं उस पर विचार करना स्टेम है। रूबर्ब वसंत का एक और हेराल्ड है। शतावरी की तरह, इसे स्थापित होने के लिए लगभग 3 साल की जरूरत है। रूबर्ब को शीतकालीन शीतलन की आवश्यकता होती है और जो कि 8 से अधिक गर्म क्षेत्रों में वार्षिक के रूप में उगाया जाता है, लेकिन यह मौसम के पहले "फल" में से एक है, इसे बढ़ाने के लिए पर्याप्त कारण है।
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Sorrel (Rumex एसीटोसा)
Sorrel एक अजीब पौधा है। यह आमतौर पर एक जड़ी बूटियों के रूप में सूचीबद्ध होता है, लेकिन अक्सर एक पत्तेदार सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। एक टार्ट, नींबू स्वाद के साथ, सलाद में ताजा युवा sorrel ताजा खाया जा सकता है। आपको इसकी सभी स्वाद के साथ ड्रेसिंग की ज़रूरत नहीं है। इसे तब तक सफ़ेद किया जा सकता है जब तक कि यह एक गलेदार, सुगंधित सूप में पिघला या पालक की तरह पकाया जाता है और आमलेट से लेकर रेगिस्तान तक सब कुछ जोड़ा जाता है।
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बारहमासी जड़ी बूटी
शायद सबसे आसान तरीकों में से एक बारहमासी भोजन बढ़ रहा है जड़ी बूटी बढ़ रहा है। इनमें से अधिकतर फूलों की सीमाओं में वन्य जीवन को मारने के डर के बिना बाहर जा सकते हैं। वे आकर्षक पौधे हैं, अपने अधिकार में, और यदि आप नियमित रूप से कटाई कर रहे हैं तो जांच में रखना आसान है। (अपवाद हर्सरडिश, नींबू बाम और टकसाल होगा।)
बारहमासी सब्जियों और जड़ी बूटी के कम विचारों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, एरिक टोन्समेयर की वेबसाइट देखें बारहमासी सब्जियां और उनकी पुस्तक "बारहमासी सब्जियां: आर्टिचोक से ज़ुकी टैरो, ए गार्डनर गाइड टू 100 से अधिक स्वादिष्ट, आसान-से-बढ़ने वाली एडिबल्स बारहमासी सब्जियां "।