अवलोकन और विवरण:
थाइम पौधे कम बढ़ते, वुडी बारहमासी हैं । थाइम एक अत्यधिक सुगंधित जड़ी बूटी है जो कुछ हद तक शुष्क, धूप वाली स्थितियों में विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ती है। एक भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी, थाइम खाना पकाने में अपने स्वाद रखती है और इस क्षेत्र के अन्य स्वादों जैसे लहसुन , जैतून का तेल और टमाटर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करती है।
थाइम को एंटीसेप्टिक और संरक्षक गुण भी माना जाता है और लंबे समय तक औषधीय रूप से और साथ ही मांस को संरक्षित करते समय भी इसका उपयोग किया जाता है।
आपको इत्र में इत्र भी मिल जाएगा।
थाइम पौधों के गुलाबी, लैवेंडर या सफेद ट्यूबलर फूल मधुमक्खी के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। छोटे भूरे-हरे पत्ते सदाबहार रहते हैं और अधिकांश सर्दियों में भी कटाई की जा सकती है। कई सुगंध और स्वादों में, थाइम की लगभग 350 विभिन्न प्रजातियां हैं।
वानस्पतिक नाम:
थिमस वल्गारिस
साधारण नाम:
अजवायन के फूल
USDA कठोरता क्षेत्र:
थाइम यूएसडीए हार्डनेस जोन्स 5 - 9 या इससे भी अधिक में व्यापक रूप से अनुकूलनीय है।
अनावरण:
अपने पौधे को पूर्ण सूर्य में एक जगह दें। ठंडा, नम मिट्टी के साथ गर्म, शुष्क परिस्थितियों को संभालने में थाइम बेहतर है।
परिपक्व आकार:
थाइम की विभिन्न किस्में अलग-अलग बढ़ती आदतों हैं। कुछ फूलों के डंठल, अन्य रूप मैट भेजते हैं, और फिर भी अन्य कैस्केड करेंगे। कुछ किस्में लगभग एक फ्लैट कालीन बनाती हैं। हालांकि, थाइम आमतौर पर कम बढ़ रहा है, फैल रहा है, ऊंचाई में 6-10 इंच है।
फसल के लिए दिन:
स्थापित थाइम पौधों को किसी भी समय कटाई जा सकती है। बस कुछ उपजी स्निप करें।
फूल भी खाद्य फूल हैं और पहली बार खुलने पर उनके सर्वश्रेष्ठ होते हैं। थाइम धीरे-धीरे बीज से बढ़ता है और कटौती से पहले, कुछ महीनों के विकास को अच्छी तरह से स्थापित करने की अनुमति दी जानी चाहिए।
उपयोग:
थाइम स्वादपूर्ण ताजा और सूखा है। यह टमाटर सॉस, चीज, अंडे और सब्जियों के लिए एक अच्छा पूरक बनाता है।
इसका उपयोग जेली, रोटी, सिरका, marinades, सॉस और गुलदस्ता गार्नी में भी किया जा सकता है।
आप इसे ठंडा करके थाइम को संरक्षित कर सकते हैं, लेकिन यह एक जड़ी बूटी है जो आसानी से सूख जाती है और शुष्क होने पर इसका स्वाद बरकरार रखती है।
डिजाइन टिप्स:
थाइम को अक्सर जमीन के कवर के रूप में उपयोग किया जाता है और पावर और चट्टानों के बीच की दरारों में बढ़ने में खुशी होती है। आप थाइम लॉन बनाने के लिए थोक में बीज भी खरीद सकते हैं।
पिछली किस्में बर्तनों, विशेष रूप से सुनहरे और विविधता वाली किस्मों में अच्छी लगती हैं।
थाइम को एक धारक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसमें धब्बे में मरने की प्रवृत्ति है, इसलिए नए पौधों को भरने के लिए तैयार रहें।
सुझाई गई किस्में:
थिमस एक्स साइट्रोडोरस 'ऑरियस' - नींबू-सुगंधित थाइम एक सच्चे नींबू की खुशबू, थाइम की छोटी गुणवत्ता और सुनहरी विविधता वाली पत्तियों के साथ।
थिमस स्यूडोलागिनोसिनस 'वूली थीमे ' - बहुत नरम, फ्लैट फैलाने वाली कालीन। कोई खुशबू नहीं (जोन्स 6 - 5)
थिमस हर्बा-बरोना ' कैरेवे थाइमे ' - कम उगते हुए, पीले गुलाबी फूलों और कैरेवे की खुशबू के साथ। नारंगी, गुलाब और लैवेंडर के सुगंध के साथ थाइम्स की भी तलाश करें और थ्रीमे प्लांट्स को रेंगने में अन्य सुझाव देखें।
थाइम बढ़ती टिप्स:
थाइम बहुत ज्यादा बढ़ता है। असल में, जितना अधिक आप इसके साथ झगड़ा करते हैं, उतना ही मुश्किल होगा। शुष्क, दुबला मिट्टी में उगाए जाने पर थाइम सबसे सुगंधित और स्वादपूर्ण होता है।
बहुत ज्यादा नमी पौधों को सड़ जाएगी।
थाइम पौधे आमतौर पर विभाजन या कटिंग द्वारा प्रचारित होते हैं। थाइम बीज द्वारा उगाया जा सकता है, लेकिन विभिन्न किस्में परागण और संकरित हो जाएंगी, इसलिए यह बीज से सच नहीं हो सकता है।
यदि एक बड़े क्षेत्र को कवर करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कवर बनाने के लिए अंतरिक्ष के नए पौधे लगभग 6 इंच अलग हैं।
यदि उज्ज्वल धूप वाली खिड़की दी जाती है तो थाइम अच्छी तरह से घर के अंदर बढ़ेगा। हालांकि, चूंकि यह सभी सर्दी के बाहर काफी अच्छी तरह से जीवित रहता है, इसलिए आप इसे बाहर आश्रय वाले स्थान देने पर विचार करना चाहेंगे, जहां आप फसल जारी रख सकते हैं।
थाइम संयंत्रों के लिए रखरखाव देखभाल:
जब गर्म मौसम में उगाया जाता है जहां यह घुलनशील हो सकता है, वसंत ऋतु में, पौधे को बहुत वुडी होने से रोकने के लिए, कठिन परिश्रम करें। फूलने के बाद अतिरिक्त आकार किया जा सकता है। अन्यथा जरूरी चीजों की आवश्यकता है, जो कि मरने वाले किसी भी क्षेत्र को कटाई और हटाने और बदलने के लिए है।
कीट और समस्याएं:
चींटियों को थाइम बेड में अपने घोंसले बनाना पसंद है और जड़ों को बाधित कर सकते हैं।
यदि नम या आर्द्र परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो मोल्ड और रोट्स एक समस्या बन सकते हैं। देखभाल की जानी चाहिए कि थाइम पौधे पूरे सर्दियों के महीनों में गीले क्षेत्रों में नहीं बैठे हैं।