प्रारंभिक वसंत में पौधे के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां

वसंत बागानियों के लिए एक व्यस्त समय है, लेकिन एक वसंत सब्जी उद्यान लगाकर बड़े लाभांश में भुगतान करेगा। लंबे भूरे रंग की सर्दियों के बाद ताजा चुने हुए सब्जियों का कभी और स्वागत नहीं होता है। वसंत तापमान थोड़ा सा ठंडा होता है, और जमीन अभी भी कई सब्जियों के लिए बहुत नमक है, लेकिन कुछ कठिन कठोर कलाकार हैं जो बगीचे में जा सकते हैं, यहां तक ​​कि अंतिम ठंढ की तारीख बीतने से पहले भी। बोनस के रूप में, वसंत ऋतु में कम कीड़े और बीमारी कीट होती है, इसलिए आपको सब्जियों को अच्छी शुरुआत मिलनी चाहिए।

पहली बेल-पके हुए टमाटर अभी भी कुछ महीने दूर हो सकते हैं, लेकिन आपको सब्जी के बगीचे में व्यस्त रखने के लिए बहुत कुछ है। मटर और सलाद की कई फसलों में डालने के लिए वसंत के शांत, गीले मौसम का लाभ उठाएं। यह भी बारहमासी सब्जियों , जैसे शतावरी और rhubarb पाने के लिए एक अच्छा समय है, शुरू किया।

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  एस्परैगस

  कई बारहमासी सब्जियां हैं - सब्जियां आप एक बार पौधे लगा सकते हैं और आने वाले कई सालों तक फसल लगा सकते हैं - लेकिन हम केवल हमारे बागों में से कुछ मुट्ठी भर लगते हैं। यह सच है कि आपको कभी-कभी दशकों तक अंतरिक्ष समर्पित करना होता है, लेकिन यह इसके लायक है। शतावरी पौधे हर साल अधिक उत्पादक होते हैं, और परिपक्व फसल महीनों तक चल सकती है। पहले निविदा के लिए तत्पर हैं, बगीचे में पोकिंग शतावरी के पेंसिल आकार के भाले वसंत का एक संस्कार है। अगर आपको लगता है कि आपको शताब्दी पसंद नहीं आया है, तो आपने इसे ताजा चुने जाने की कोशिश नहीं की है।

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  सलाद

  वसंत का ठंडा, गीला मौसम लेटस विकसित करने का सही समय है, और वहां से चुनने के लिए सैकड़ों किस्में हैं। लेटस जल्दी वसंत ऋतु में जाने के लिए थोड़ी सी सुरक्षा ले सकता है, लेकिन, ओह, यह कुरकुरा वसंत हवा में उगाए जाने से बेहतर कभी स्वाद नहीं लेता है। आपको कट-एंड-आओ- किस्मों से सबसे पुरानी और सबसे लंबी फसल मिल जाएगी। लेटस को वसंत में थोड़ा ठंढ संरक्षण की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह बोल्ट नहीं होगा, और आपके पास शायद 2-3 उत्तराधिकार बागानों के लिए समय होगा।

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  मटर

  सेंट पैट्रिक दिवस पर पहले मटर लगाने की परंपरा है। हमारे सब्जी उद्यानों को ढंकने वाली बर्फ की वजह से हम में से कई लोग उस परंपरा में हमेशा भाग नहीं लेते हैं। हालांकि, यहां तक ​​कि वर्षों में जब आप वहां जल्दी बाहर निकलने का प्रबंधन कर सकते हैं, तो बाद में अप्रैल में लगाए गए मटर मार्च में लगाए गए मटर तक पहुंच जाएंगे। मटर को ठंडा तापमान पसंद नहीं है, लेकिन वे गर्मी को और भी खराब करते हैं। तो अवसर की खिड़की याद मत करो। वहां से बाहर निकलें और अपने पसंदीदा फसल लगाएं, चाहे उसके गोले के मटर, बर्फ मटर या चीनी स्नैप मटर हों ।

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  एक प्रकार का फल

  रूबर्ब एक सब्जी है जिसे हम फल की तरह तैयार करते हैं, और यह मौसम का पहला मीठा "फल" है। रूबर्ब सब्जी उद्यान का एक और बारहमासी मणि है। यह वास्तव में एक शर्मनाक रबड़ खाना पकाने में बहुत कम है, क्योंकि यह बढ़ना बहुत आसान है। एक बार जब आप अपना बिस्तर स्थापित कर लेंगे, तो आप हर वसंत में एक रबड़ फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं। चेतावनी का एक शब्द: रबड़ ताज जल्दी से बहुत घने ईंट में बदल जाता है जो विभाजित करना मुश्किल होता है। यदि आपको अपने रबड़ को स्थानांतरित करने या पौधे को विभाजित करने की आवश्यकता है, तो पौधे जवान होने के पहले पौधे युवा होने पर इसे करें।

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  पालक

  ठंडा मौसम में पालक उगाया जाना चाहिए, या यह जल्दी से बीज के लिए बोल्ट जाएगा। ऐसी किस्में हैं जो बोल्ट प्रतिरोधी होने का दावा करती हैं, लेकिन जल्दी या बाद में, (आमतौर पर जल्दी), वे सभी बीज पर जाते हैं। सौभाग्य से यह भी तेजी से बढ़ता है - जिसका मतलब है कि आपको इसका आनंद लेने के लिए लंबे समय तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा, लेकिन आपको फसल का विस्तार करने के लिए भी नए पालक को रोपण करना होगा। बढ़ने के लिए पालक प्राप्त करना आसान है। अपने पालक को बढ़ते हुए कुछ अतिरिक्त देखभाल लेती है, लेकिन यह इसके लायक है। ताजा पालक एक सेलोफेन बैग में पाए जाने वाले किसी भी प्रकार की तुलना में कुरकुरा, टेंजीर और अधिक निविदा है। और यह फसलों की छाया में बढ़ सकता है जो आपके पालक के रूप में बंद हो जाएगा।