बस एक जड़ी बूटी क्या है, वैसे भी?
हर्ब्स बागवानी तेजी से लोकप्रिय हो गई है, क्योंकि लोग पौष्टिक, स्वादिष्ट और ताजे भोजन पर अधिक से अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। जड़ी बूटी बढ़ने के लिए सबसे आसान पौधे हैं और वे प्रभावशाली ढंग से बढ़ते हैं। अधिकांश को बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है जब तक कि आपके पास एक साफ 4-वर्ग सजावटी जड़ी बूटी उद्यान लगाने की धारणा न हो। अधिकांश जड़ी बूटियां साफ नहीं होती हैं और पौधों का उपयोग सजावट के लिए नहीं होता है।
एक हर्ब क्या है?
अधिकांश भाग के लिए, शब्द जड़ी बूटी निश्चित नहीं है।
कुछ स्रोत जड़ी बूटियों के पौधे मानते हैं जो वुडी उपजी विकसित नहीं करते हैं। अन्य औषधीय, पाक, या सुगंधित गुणों के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले किसी पौधे को जड़ी-बूटियों के रूप में मानते हैं। यह एक बहुत व्यापक परिभाषा है। और लैवेंडर , दौनी , और ऋषि जैसे तथाकथित जड़ी-बूटियों को उनके वुडी उपजी के साथ कहाँ फिट किया जाता है?
यह सबसे अच्छा नहीं है कि बहस क्या है या नहीं। अधिकांश जड़ी बूटी उत्पादकों के लिए, यह एक पौधे के नीचे आता है जिसे खाना पकाने, औषधीय या व्यावहारिक रूप से, डाई या इत्र बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। फिर भी, सूची लगभग अंतहीन है। आईरिस , सूरजमुखी , मैरीगोल्ड , जो पाई खरपतवार और यहां तक कि मिठाई मिर्च जैसे सबसे आम उद्यान पौधे इसे किसी की सूची में बनाते हैं। और चाहे आप औषधीय के रूप में होप्स पर विचार करेंगे या नहीं, वे भी जड़ी बूटी हैं। आपको खुले दिमाग के साथ जड़ी बूटी बागवानी के विषय से संपर्क करना है।
क्यों एक हर्ब गार्डन संयंत्र?
हर्ब बागवानी, जड़ी बूटी शब्द को परिभाषित करने की तरह, आप जो पौधे उगते हैं उसके साथ आप जो करना चाहते हैं, उसके नीचे आता है।
यदि आप यार्न डाई करना चाहते हैं, या मलम या पोटपोरी बनाना चाहते हैं या शेफ की तरह पकाते हैं, तो आप उस जरूरत के अनुरूप पौधे उगाना चाहते हैं। एक नामित जड़ी बूटी उद्यान रखने से उनकी देखभाल और कटाई अधिक सुविधाजनक हो जाती है। जड़ी बूटियों को विकसित करने का यह एकमात्र तरीका या यहां तक कि सबसे अच्छा तरीका नहीं है। आप इन पौधों को अपने बगीचे के बिस्तरों में आसानी से जोड़ सकते हैं या अपनी जगह और जरूरतों के अनुसार सुधार कर सकते हैं।
वार्षिक पाक या रसोई जड़ी बूटी , जैसे कि तुलसी , डिल और सिलेंडर , अक्सर सब्जियों के बागों के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं , जहां वे नियमित रूप से पानी पाने के लिए निश्चित होंगे और जब आप रात के खाने के लिए सब्जियों की फसल निकालते हैं तो वे आसान होते हैं। लैवेंडर और ऋषि जैसे अत्यधिक सुगंधित बारहमासी जड़ी बूटी , फूलों की सीमाओं में हिरण और खरगोशों को हतोत्साहित करने के लिए उपयोगी हैं।
छोटी जगहों में गार्डनर्स के लिए, एक जड़ी बूटी का बगीचा बर्तनों का संग्रह हो सकता है। रसोईघर खिड़कियों पर छोटी पॉट जड़ी बूटियों की एक श्रृंखला की कल्पना करना रोमांटिक है, लेकिन हकीकत में, आपको नियमित रूप से पकाए जाने के लिए पर्याप्त जड़ी-बूटियों को फसल करने में सक्षम होने के लिए एक अच्छे आकार के पौधे की आवश्यकता होगी। हालांकि, कभी-कभी उपयोग के लिए और अपने खूबसूरत सुगंध होने के बेहद विलासिता के लिए, छोटे पेटेड जड़ी बूटी एक खुशी होती है। यदि आपके पास बड़े बर्तनों के लिए घर के अंदर है, तो इसके लिए जाएं।
हर्ब ग्रोइंग बेसिक्स
चूंकि जिन पौधों को "जड़ी बूटी" माना जाता है, वे इतने बड़े और विविध हैं, जड़ी बूटी बढ़ाने के लिए कोई कठोर और तेज़ सामान्य नियम नहीं हैं। छाया प्रेमियों, जैसे टकसाल और मीठे वुड्रफ , नम, वुडलैंड जैसी सेटिंग्स पसंद करते हैं। लैवेंडर और अयस्कों जैसे भूमध्य जड़ी बूटी, पूर्ण सूर्य में उगते हैं, थोड़ा दुबला मिट्टी और गर्म तापमान गर्म होते हैं। तुलसी , चेरविल, धनिया, और डिल जैसे वार्षिक जड़ी बूटी, पूरी धूप पसंद करते हैं।
लेकिन उन्हें थोड़ी अधिक पानी की आवश्यकता होगी या वे बस बीज के लिए बोल्ट करेंगे।
जड़ी बूटी कैसे विकसित करें इस पर निर्भर करता है कि आप किस जड़ी बूटी उग रहे हैं। लेकिन छाया-प्यार जड़ी बूटियों के मुट्ठी भर के अपवाद के साथ, वे सभी 4 आम बढ़ती स्थितियों को साझा करते हैं:
- मृदा जो अत्यधिक अमीर नहीं है: जहां तक मिट्टी के जड़ी बूटी उगाए जाते हैं और पूरक उर्वरक होते हैं, जड़ी बूटी दुबला हो जाना चाहिए। आपकी मिट्टी के आधार पर, अधिकांश को पूरक आहार की आवश्यकता नहीं होगी। यदि आपके शरीर को बहुत अधिक उर्वरक या बहुत समृद्ध मिट्टी नहीं दी जाती है तो आपके जड़ी बूटियों में अधिक तीव्र गंध और स्वाद होगा। अपवाद जड़ी बूटी उनके फूलों के लिए उगाया जाता है। फूलों की जड़ी बूटियों को निश्चित रूप से भरपूर समृद्ध मिट्टी और पानी दिया जाना चाहिए।
- बहुत सारी धूप: यह सूरज और थोड़ा दुबला मिट्टी का मिश्रण है जो आवश्यक तेलों का कारण बनता है, और इसलिए जड़ी बूटियों की सुगंध और स्वाद तीव्र होता है। एक जगह खोजें जहां आपके जड़ी बूटियों को पूर्ण सूर्य के दिन कम से कम 6 घंटे मिलेंगे।
- नियमित पानी , लेकिन अच्छी ड्रेनेज के साथ: कुछ पौधे अपनी जड़ों को गीले या लगातार नमक मिट्टी में रखने का आनंद लेते हैं। गीले जड़ों अंततः सड़ांध हो सकता है। कम से कम, वे पौधे को कमजोर करेंगे और बीमारी को आमंत्रित करेंगे। जब आप जड़ों, उपजी, या पत्तियों का उपयोग करने की योजना बनाते हैं तो यह सामान्य से भी अधिक महत्वपूर्ण है। भूमध्यसागरीय क्षेत्र से कई जड़ी बूटी, जैसे कि दौनी, अयस्क, थाइम और लैवेंडर सूखे सहिष्णु हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको शुष्क गर्मी में लज्जित होने की अनुमति देनी चाहिए। कुछ सामान्य ज्ञान का प्रयोग करें और जब आपको पेय की आवश्यकता होती है तो अपने जड़ी बूटी आपको बताएं।
- आवधिक ट्रिमिंग और फसल, उन्हें पूरा रखने के लिए: कुछ गार्डनर्स को अपने किसी भी पौधे को काटने में बहुत मुश्किल लगता है। वे घर के अंदर लाने के लिए फूलों को काटते नहीं हैं और उगने वाले पौधों को भी छीनना पसंद नहीं करते हैं। उम्मीद है कि, आप अपने जड़ी बूटी का उपयोग करने के लिए बढ़ रहे हैं, तो काटने और ट्रिमिंग एक समस्या नहीं होगी। यदि आप ट्रिम नहीं करते हैं और अपने जड़ी बूटियों का उपयोग नहीं करते हैं, तो पौधे लंबे और लकी हो जाएंगे और वार्षिक जड़ी बूटी जल्दी बीज में जाएंगी। यहां तक कि वृक्षारोपण, लैवेंडर और ऋषि जैसे जंगली बारहमासी जड़ी-बूटियां भी बढ़ती रहेंगी और कमजोर हो जाएंगी, अगर साल में कम से कम एक बार छिड़कती है तो मृत लकड़ी होती है।