मिर्च, विशेष रूप से मीठे किस्मों, सब्जियों के बगीचे में बढ़ने के लिए लोकप्रिय सब्जियां हैं। वे टमाटर , बैंगन , आलू और यहां तक कि तंबाकू के करीबी रिश्तेदार हैं, सभी सोलानेसी परिवार में हैं। जबकि टमाटर और आलू उगने के लिए काफी आसान होते हैं, मिर्च कुछ क्षेत्रों में चुनौतीपूर्ण हो सकती है, क्योंकि उन्हें अपने फलों को सेट करने और पकाए जाने के लिए गर्मी और सूरज का अच्छा सौदा चाहिए। काली मिर्च के पौधे बगीचे में बैठेंगे और वास्तव में बढ़ने लगने से पहले सही परिस्थितियों की प्रतीक्षा करेंगे।
ठंडा जलवायु में गार्डनर्स गर्मियों के अंत तक अपने पौधों पर कोई फल नहीं देख सकते हैं, जो बहुत निराशाजनक हो सकता है।
कैप्सिकम एन्युअम प्रजातियों में मिर्च या तो गर्म हो सकता है या जिसे हम 'मीठा' कहते हैं। मिठाई काली मिर्च माना जाने के लिए, स्कोविल स्केल पर विविधता को शून्य के करीब स्कोर करने की आवश्यकता होती है।
सभी मिर्च अल्पकालिक उष्णकटिबंधीय बारहमासी हैं जो मध्यम गर्म दिन और रात पसंद करते हैं और वास्तव में बढ़ते मौसम में 2 महीने तक उत्पादन शुरू नहीं करते हैं।
काली मिर्च के पौधे सभी एक जैसे दिखते हैं, दूसरों की तुलना में कुछ लंबा और तेज। समानता समाप्त होती है। मीठे मिर्च के फल हरे, लाल, पीले, नारंगी और बैंगनी के रंगों में बॉक्सकी, स्टॉककी, लंबे और पतले, या गोल हो सकते हैं।
- पत्तियां : वैकल्पिक, लांस के आकार की पत्तियां।
- फूल : सफेद या पीले रंग के आकार के फूल।
- फल : फल गिरने के 2-6 दिनों के बाद फल शुरू होते हैं। आकार और आकार उगाई जा रही विविधता पर निर्भर करेगा; भंडार घंटी से बढ़ाया केला ...
वानस्पतिक नाम
कैप्सिकम Annuum
सामान्य नाम
मिर्च, मिठाई मिर्च
मिर्च का परिपक्व आकार
मिर्च के सभी आकार होते हैं, मिनी-बेल मिर्च से बड़े, बॉक्सकी पूर्ण आकार की घंटी लंबी संकीर्ण केले-प्रकारों तक।
कठोरता क्षेत्र
मिर्च उष्णकटिबंधीय बारहमासी होते हैं, आमतौर पर सालाना के रूप में उगाए जाते हैं, इसलिए आप उन्हें यूएसडीए हार्डनेस जोन के साथ सूचीबद्ध नहीं देख पाएंगे।
हालांकि, चूंकि वे बारहमासी हैं, इसलिए आप घर के पौधों के रूप में सर्दी में घर के अंदर पौधे ला सकते हैं। आप कुछ मिर्च भी प्राप्त कर सकते हैं।
सूर्य अनावरण
एक उष्णकटिबंधीय बारहमासी के रूप में, मिर्च गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं, उन्हें एक ऐसे स्थान पर रखना सुनिश्चित करें जो पूर्ण सूर्य हो ।
काली मिर्च बढ़ती युक्तियाँ
मृदा: मिर्च मिट्टी के बारे में बहुत उग्र नहीं हैं। उन्हें कार्बनिक पदार्थ , अच्छी जल निकासी और लगभग 6.0 से 6.8 के तटस्थ मिट्टी पीएच की अच्छी मात्रा पसंद है।
रोपण: लंबे, गर्म होने वाले मौसम वाले गार्डनर्स जमीन के गर्म होने के बाद और बहुत गीले होने पर बीज मिर्च को निर्देशित कर सकते हैं। छोटे मौसम क्षेत्र में, आपको बीज के अंदर बीज शुरू करना होगा या रोपण खरीदना होगा।
मिर्च धीमे स्टार्टर्स हैं। अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से पहले बीज 8 -12 सप्ताह शुरू करें। बीज को अंकुरित करने में थोड़ी देर लग सकती है, हालांकि मीठे मिर्च आमतौर पर गर्म मिर्च की तुलना में तेज़ होते हैं। कुछ प्रकार की निचली गर्मी का उपयोग करके, या तो हीटिंग पैड के साथ या बस रेफ्रिजरेटर के शीर्ष पर फ्लैट रखकर, अंकुरित गति होगी। यह मिट्टी को तेजी से सूख जाएगा, इसलिए पानी को याद रखें।
जब रोपण लगभग 6 सप्ताह पुराना होता है, तो उनके पास अपनी पहली सच्ची पत्तियां होनी चाहिए। उन्हें बड़े बर्तन (लगभग 3 इंच) में प्रत्यारोपित करें और घर के अंदर बढ़ते रहें।
बगीचे में प्रत्यारोपण से पहले रोपण से रोका।
मिठाई मिर्च लंबे मौसम के पौधे हैं लेकिन उन्हें जल्दी मत करो। वे ठंड के लिए बहुत संवेदनशील हैं। ठंढ के सभी खतरे के बाद प्रत्यारोपण और एक बार तापमान 50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रहता है।
उनके बर्तनों में बढ़ने से लगभग 1 इंच गहरा प्रत्यारोपण। उपजाऊ का आधार मजबूत पौधों को बनाने, छोटी जड़ों को भेज देगा। अंतरिक्ष 14 - 18 इंच अलग।
तापमान 55 डिग्री सेल्सियस से नीचे होने पर मिर्च के पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और वे फूल और / या पत्तियों को खो सकते हैं। काले प्लास्टिक के साथ मिट्टी को गर्म करना या एक फ्लोटिंग पंक्ति कवर वाले पौधों को ढकना आपको थोड़ा पहले पौधे लगाने की अनुमति देगा।
अपने काली मिर्च के पौधों की देखभाल
पानी: आपके मिर्च के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज यह सुनिश्चित करना है कि वे नियमित पानी प्राप्त करें। सूखे तनाव से उनके फूल गिर जाएंगे। (वे अपने फूलों को लंबे समय तक ठंडा मौसम, चरम गर्मी और कम आर्द्रता में भी छोड़ देंगे।)
भोजन: एक समृद्ध, कार्बनिक मिट्टी के साथ शुरू करें। जब आप पहले फूल प्रकट होते हैं तो आप उन्हें मिर्च के पौधे खिला सकते हैं। खाद्य पौधों के लिए लेबल किए गए एक अच्छी तरह से संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें। कई गार्डनर्स मैग्नीशियम बूस्ट के रूप में रोपण पर मिट्टी में एक छोटे से मुट्ठी भर इप्सॉम नमक जोड़ते हैं।
स्टैकिंग : कुछ मिर्च के पौधे अपने आप पर खड़े होने के लिए पर्याप्त मजबूत होते हैं, लेकिन जब आपके पास फल का भारी सेट होता है, तो पौधे वजन से मोड़ सकते हैं और टूट सकते हैं। स्टैकिंग फल को जमीन को छूने से भी रोक देगा।
फसल के लिए दिन
यह आपके द्वारा बढ़ रहे मिर्च की विविधता और मौसम पर निर्भर करेगा, लेकिन अधिकांश प्रत्यारोपण से 65 से 75 दिनों के भीतर उत्पादन शुरू करते हैं।
कैसे और कब मिर्च फसल
जब वे पसंदीदा आकार या रंग तक पहुंचते हैं तो मिठाई मिर्च मिर्च करें। यदि आपको हरी मिर्च पसंद है, तो आगे बढ़ें और उन्हें किसी भी समय चुनें। जितना अधिक आप उठाएंगे उतना ही पौधे लगाएंगे।
पूरी तरह से परिपक्व होने तक वे अपने पूर्ण रंग तक नहीं पहुंचेंगे। यदि आप परिपक्व मिर्च पसंद करते हैं, तो आपको लंबे समय तक इंतजार करना होगा और आपको कम मिर्च मिलेंगे, यही कारण है कि लाल, पीले, और नारंगी मिर्च की दुकान में इतनी अधिक लागत होती है।
कटाई मिर्च कटाई का सबसे अच्छा तरीका है। आप पौधे से तने को तोड़ सकते हैं, लेकिन अक्सर आप पूरी शाखा को अपने साथ ले जाएंगे। थोड़ा सा स्टेम संलग्न होने के साथ उन्हें बंद करना सुरक्षित है।
कीट और मिर्च के पौधों की समस्याएं
- कटवार्म जमीन के स्तर पर युवा पौधों को टुकड़ा कर सकते हैं। आप पौधे के आधार को किसी प्रकार की ट्यूब (टॉयलेट पेपर ट्यूब, तलहटी दही कप ...) के साथ टकराने से रोक सकते हैं या बस स्टेम के दोनों तरफ टूथपिक्स लगा सकते हैं।
- एफिड्स और थ्रिप्स पुराने पौधों का उल्लंघन कर सकते हैं और तंबाकू एच्च वायरस (टीईवी), ककड़ी मोज़ेक वायरस (सीएमवी) और आलू वायरस (पीवीवाई) जैसे वायरस ले सकते हैं। संक्रमित पौधों को नष्ट करें। सिम्प्टोम्स में क्रिंकल पत्तियां या विशेष रूप से संकीर्ण पत्तियां शामिल हैं। वायरस फैलाने और प्रतिरोधी किस्मों को चुनने के लिए कीड़ों को नियंत्रित करें।
- जीवाणु रोग कभी-कभी प्रत्यारोपण पर आते हैं। लक्षणों में स्टेम कैंकर और पत्ती के धब्बे शामिल हैं। प्रभावित पौधों को नष्ट करें।
- खिलना अंत सड़ांध मिर्च के फल को प्रभावित कर सकते हैं। नियमित जलपान इसे रोकने में मदद करेगा।
- सूर्य स्काल्ड फल पर पतले, पेपर स्पॉट का कारण बन सकता है। अच्छा पत्ता कवर उनकी रक्षा करेगा।
अपने बगीचे के लिए मीठे मिर्च के सुझाए गए किस्मों
मीठे मिर्च की किस्में बढ़ने की कोई कमी नहीं है और हर साल पेश किया जा रहा है। प्रयोग करें और देखें कि कौन सा पसंदीदा बन गया है। शुरू करने के लिए यहां कुछ हैं।
- "ऐस" एफ 1 - प्रारंभिक, प्रबल और कठोर घंटी मिर्च।
- "बुल का हॉर्न" उर्फ "कॉर्नो डी टोरो" - एक बिंदु पर लंबा और पतला। गर्मी के बिना मसालेदार। लाल और पीले किस्मों। ओ पी / विरासत
- "विशालकाय मार्कोनी" - 2001 एएएस विजेता। लंबा, बॉक्सी घंटी काली मिर्च। बहुत मीठा। ओपी
- "जिमी नारडेलो" - प्रभावशाली , लंबा, संकीर्ण और अत्यंत मीठा। ओ पी / विरासत
- "मीठे केला" - पतली दीवार वाली और फ्राइंग के लिए बढ़िया। ओपी
- "स्वादिष्ट बेल" - बढ़ाया, सुनहरा घंटी काली मिर्च। बहुत मीठा।