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आपके पिछवाड़े में घर का खाना
होमग्राउन, ताजा चुने हुए फल और सब्जियों के रूप में कुछ भी अच्छा नहीं है। यह आपके पिछवाड़े में कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत अधिक कौशल या स्थान नहीं लेता है। आपके पास आंगन पर एक बड़ी साजिश हो सकती है या कंटेनरों में एक छोटा चयन लगाने का विकल्प हो सकता है। किसी भी तरह से, अपना खाना बढ़ाना एक पुरस्कृत अनुभव है।
चाहे आप अपना पहला बगीचा शुरू कर रहे हों या आपके पास थोड़ा बेहतर बनाने के लिए युक्तियों की तलाश कर रहे हों, चलो आवश्यक बागवानी युक्तियों को देखें जो आपको जानना आवश्यक है। यह गर्मी अभी तक आपकी सबसे अच्छी फसल हो सकती है।
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चुनना और कितना संयंत्र बनाना है
हर किसी के पास उनके पसंदीदा फल और सब्जियां होती हैं। आपका परिवार टमाटर का आनंद ले सकता है और बैंगन से दूर शर्मीला हो सकता है। शायद आप अपने आहार में अधिक सेम जोड़ना चाहते हैं या इस साल स्क्वैश की एक नई किस्म का प्रयास करना चाहते हैं। क्या आपके पसंदीदा के लिए कोई अच्छा साथी पौधे हैं जो आप भी पौधे लगा सकते हैं?
चयन के लिए पहली कुंजी यह सोचना है कि आप वास्तव में क्या खा रहे हैं। बर्बाद होने वाले बढ़ते भोजन में घंटों के काम को रखने में कोई बात नहीं है।
साथ ही, प्रत्येक प्रकार के भोजन के पैमाने के बारे में सोचें जो आप बढ़ने जा रहे हैं। दो परिवारों को शायद दस टमाटर के पौधों की आवश्यकता नहीं होती है जबतक कि आप उन्हें बर्बाद नहीं कर रहे हैं या उन्हें दूर नहीं कर रहे हैं। दूसरी तरफ, दस पौधे पांच व्यक्तियों के घर के लिए सही हो सकते हैं।
यदि आप अंतरिक्ष पर सीमित हैं और उन पौधों को बनाए रखने के लिए आवश्यक समय पर प्रत्येक किस्म के कितने पौधे उगते हैं तो यह तय करना सबसे महत्वपूर्ण है। इसे प्रबंधनीय और यथार्थवादी रखें।
गर्मी की गर्मी में सभी पौधे नहीं बढ़ते हैं, या तो। आप सलाद ग्रीन्स और ब्रूसल अंकुरित जैसे कुछ ठंडा मौसम सब्जियों पर भी विचार करना चाह सकते हैं।
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एक भरपूर फसल बनाए रखना
बागवानी एक प्रतिबद्धता है और आपको एक बड़ी फसल पाने के लिए अपने पौधों की देखभाल करने के लिए तैयार होने की आवश्यकता है। कुछ पौधों को बहुत कम ध्यान देने की आवश्यकता होती है जबकि अन्य थोड़ा जरूरी होते हैं।
एक बार संयंत्रों पर अच्छी वृद्धि हो जाने के बाद गर्मी गर्मियों में गर्भव बनना आसान है, लेकिन आपको अभी भी उन्हें ध्यान देने की जरूरत है। अक्सर यह छोटे कदम होते हैं जो लंबे फसल के मौसम में ले जाते हैं : एक बार जब वे परिपक्व हो जाते हैं, नियमित रूप से पानी लेते हैं, बगीचे कीटों पर नजर रखते हैं, और उन अजीब खरबूजे खींचते हैं। ये हर माली को आम काम करना चाहिए।
आप यह भी जानना चाहेंगे कि एक विशेष सब्जी चुनने का सही समय कब है । उदाहरण के लिए, बैंगन पूरी तरह से सबसे अच्छा होता है जब मटर थोड़े अपरिपक्व होते हैं, जबकि मटर पूर्ण होते हैं, लेकिन बहुत मोटे नहीं होते हैं। अपने पौधों पर ध्यान दें और थोड़ी देर के बाद आप फसल के समय के संकेतों को पहचान लेंगे।
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कार्बनिक बागवानी के बारे में क्या?
कई बागानियों को "कार्बनिक बागवानी" वाक्यांश से हटा दिया जाता है क्योंकि उन्हें लगता है कि इसका मतलब है कि उन्हें कीड़े से भरी सब्जियों और फलों के लिए व्यवस्थित करना होगा। इससे भी बदतर, यह विचार है कि आपको कम इनाम के लिए बहुत अधिक काम करना है।
हालांकि यह सच हो सकता है कि अधिकांश भाग के लिए कार्बनिक बागवानी थोड़ा और अधिक काम करती है, यह सामान्य ज्ञान है। एक बार जब आप प्रकृति के अनुरूप अपने बगीचे को प्राप्त कर लेते हैं, तो वहां कम काम होता है और चिंता होती है।
कार्बनिक बागवानी का लाभ यह है कि आप अपने पौधों को रसायनों से नहीं खिला रहे हैं। ये सब कुछ है, जो आप खाने जा रहे हैं, इतने सारे गार्डनर्स प्राकृतिक विकल्पों का उपयोग करने का विकल्प बनाते हैं।
अपनी मिट्टी के बारे में निर्णय लेना , प्राकृतिक उर्वरकों का चयन करना, और रासायनिक कीटनाशकों के बिना कीटों से निपटना कार्बनिक बागवानी का मुख्य तत्व है। एक बार जब आप कुछ अच्छी आदतें विकसित कर लेते हैं, तो आपके पौधे उतने ही स्वस्थ होंगे और आप यह जानकर थोड़ा आसान आराम कर सकते हैं कि आपका परिवार क्या खा रहा है।
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पूरी तरह से टमाटर
टमाटर सब्जियों के बगीचे में सबसे लोकप्रिय पौधे हैं (भले ही वे तकनीकी रूप से फल हैं)। वे बढ़ने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं और नर्सरी में से चुनने के लिए आपके पास कई किस्में होंगी।
टमाटर आसानी से बीज से शुरू किया जा सकता है या आप स्वस्थ पौधों से शुरू कर सकते हैं। अपने बगीचे से सबसे अच्छे टमाटर प्राप्त करने के लिए , सामान्य सुझावों का पालन करना सुनिश्चित करें जैसे कि प्रत्येक पौधे को पर्याप्त जगह दें, उन्हें पर्याप्त गहराई से लगाएं, गहराई से पानी दें, और जानना कि कब छिड़काव करना है ।
आपको टमाटर को प्रभावित करने वाली आम बीमारियों से अवगत होना चाहिए। अक्सर, यदि आप जानते हैं कि जल्द ही पर्याप्त मुद्दों को देखना और खोजना है, तो आप पौधे को बचा सकते हैं।
क्या आपको आदर्श टमाटर की विविधता मिली है? आप आसानी से बीज को बचा सकते हैं और अगले वर्ष फिर से उसी टमाटर लगा सकते हैं।
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अपने बगीचे में जड़ी बूटी जोड़ें
पाक जड़ी बूटियों के चयन के साथ एक सब्जी उद्यान को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। आप उन्हें अपने मुख्य बगीचे में एकीकृत करने , एक समर्पित जड़ी बूटियों के बगीचे को डिजाइन करने , अपने जड़ी बूटियों के लिए कंटेनरों का उपयोग करने, या इनमें से किसी के संयोजन का चयन कर सकते हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी दृष्टिकोण लेते हैं, अपने जड़ी-बूटियों को बढ़ाना आपके रसोईघर के बगीचे को गोरमेट खुशी में बदलने का एक शानदार तरीका है। जड़ी बूटी बगीचे में बनावट और सुगंध भी जोड़ती है और वे बनाए रखने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं।
जब खाद्य पदार्थों की बात आती है तो हमारे कई पसंदीदा जड़ी बूटी भी सबसे बहुमुखी हैं । तुलसी, अयस्क, ऋषि, थाइम, अजमोद, और चीव शीर्ष चुनौतियों में से हैं जिन्हें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग किया जा सकता है।
कुछ जड़ी बूटियां सालाना होती हैं और कुछ बारहमासी या द्विवार्षिक होते हैं और अधिकतर बढ़ने के लिए अपेक्षाकृत आसान होते हैं। रोसमेरी और लैवेंडर जैसी आपकी वुडी जड़ी बूटियों को छंटनी की आवश्यकता होगी ।
बाहर बढ़ते जड़ी बूटियों से परे, आप खाद्य फूलों को भी लगा सकते हैं या सर्दियों के दौरान ताजा उपयोग के लिए एक खिड़कियों के बगीचे को शुरू कर सकते हैं ।
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बगीचे में फल और जामुन लाओ
बढ़ते फल और जामुन समय और प्रयास में निवेश है, लेकिन यह इसके लायक है। कुछ फलों को दूसरों की तुलना में अधिक श्रम की आवश्यकता होती है और उन्हें फलने के लिए कुछ साल लग सकते हैं। फिर भी, कुछ अनुभव अपने पहले पिछवाड़े से उस पहले रसदार फल के स्वाद को हरा सकते हैं।
फल-असर वाले पौधे कई आकार और आकार में आते हैं। आपके पास एक पूर्ण सेब के पेड़ के लिए वापस जगह हो सकती है या एक झाड़ी बेरी चुन सकते हैं। बौने के पेड़ कंटेनरों में फलों के पेड़ों को विकसित करना और उत्तरी जलवायु में साइट्रस का आनंद लेना संभव है (हालांकि फसल अक्सर छोटी होती है)। इसके अलावा, हमेशा एक स्ट्रॉबेरी पॉट के लिए जगह है ।
एक बार जब वे उन्हें बग और पक्षियों से बचाने के लिए फलने लगते हैं तो आपको रोजाना बेरीज चुनना होगा। रास्पबेरी और ब्लैकबेरी को छंटनी की आवश्यकता होती है और वे धावक बनाते हैं जिन्हें उन स्थानों से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है जिन्हें वे नहीं चाहते थे।
फल हर पिछवाड़े के बगीचे में आता है, भले ही यह केवल पक्षियों को खिलाने जा रहा हो।
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अपने फसल को संरक्षित करना
आपके पास एक अच्छा बगीचा है जो खूबसूरत फल, सब्जियां और जड़ी बूटियों का उत्पादन कर रहा है, लेकिन आप उन्हें कैसे संरक्षित करते हैं? बागवानी फसल के साथ खत्म नहीं होती है और यदि आप ठंडे मौसम में अपने कड़ी मेहनत का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको कुछ अतिरिक्त कदम उठाने की जरूरत है।
अपनी फसल को संरक्षित करना उस विशेष भोजन के लिए सही विधि चुनने और आप उनका उपयोग कैसे करेंगे, चुनने से शुरू होता है। कई फलों और सब्जियों को जमे हुए किया जा सकता है जबकि कुछ डिब्बाबंद होना चाहिए। पिकलिंग एक और विकल्प है, जैसा कि अपने स्वयं के जाम और जेली बना रहा है।
मसालेदार जार में कई जड़ी बूटियों को सूखा और संग्रहित किया जा सकता है । फ्रीजिंग एक और विकल्प है और आपको उस विधि के साथ बेहतर भाग्य हो सकता है।
यदि आपके पास बहुत अधिक उत्पादन है, तो परिवार, दोस्तों या पड़ोसियों को अतिरिक्त दें। इसके अलावा, स्थानीय भोजन पेंट्री अक्सर माली के बचे हुए लेने के लिए खुश होते हैं।