भोजन के साथ अपने ताजा उगते जड़ी बूटियों को जोड़ना और संयोजन करना

ताजा जड़ी बूटियों के साथ खाना पकाने के दौरान, एकमात्र नियम स्वयं और आपके मेहमानों को खुश करना है। निम्न तालिका में स्वादपूर्ण जड़ी बूटी और खाद्य संयोजन और जड़ी-बूटियों के प्रतिस्थापन सूचीबद्ध हैं, यदि आपको अचानक अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों से बाहर निकलना चाहिए। प्रयोग करने के लिए इसका प्रयोग करें और जानें कि आप किस हर्बल स्वाद का आनंद लेते हैं।

ताजा जड़ी बूटियों के साथ खाना पकाने के दौरान अंगूठे के कुछ सामान्य नियम:

• फ्लेवर्स अलग-अलग होंगे। अपने खाना पकाने में जोड़ने से पहले अपने जड़ी बूटियों का स्वाद लें।

• ताजा उठाए गए जड़ी बूटी दिन के लिए संग्रहीत होने पर अपने स्वाद को खोना शुरू कर देंगे।
• तुलसी , चाइव्स, धनिया, डिल, सौंफ़ और अजमोद जैसे टेंडर जड़ी बूटी के पत्तों को अपने स्वाद को बनाए रखने के लिए उपयोग करने से पहले और खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए।
• खाड़ी, वृक्षारोपण, ऋषि , थाइम और दौनी जैसे मोटा और लकड़ी के जड़ी बूटी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ सकते हैं ताकि उन्हें अन्य स्वादों के साथ मिलकर समय मिल सके।
• मोटाई जड़ी बूटी पत्तियां, जैसे कि दौनी और ऋषि, बहुत तेज हो सकती हैं और बारीक कटा हुआ होना चाहिए और कम से कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए या सेवा करने से पहले हटा दिया जाना चाहिए।
• ताजा जड़ी बूटियों को ताजा के लिए बदलने के लिए, सामान्य नियम है:

  1 चम्मच। ताजा चोटी =

  1 चम्मच। खींचा सूखा या

  1/4 छोटा चम्मच। ग्राउंड सूखी

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