खाद्य फूल

खाद्य फूल एक नई घटना नहीं हैं, लेकिन ताजा फूलों के गार्निश डिनरों को डराते हैं। कोई भी वास्तव में यकीन नहीं है कि फूल सजावट के लिए हैं या खाने के लिए हैं। यहां तक ​​कि अगर उन्हें खाया जाता है, तो डिनर अक्सर आश्चर्य करते हैं कि क्या वे अच्छे स्वाद लेंगे, या अजमोद की तरह, प्लेट पर बेहतर रहें।

कई खाद्य फूल खिलने हैं जिन्हें ताजा और पकाया जा सकता है। किराने की दुकान में खरीद के लिए खाद्य फूलों को ढूंढना अधिक आम हो रहा है, लेकिन अपने आप को बढ़ाना इतना आसान है और फसल के तुरंत बाद खाने के बाद फूल सबसे अच्छे होते हैं, इसलिए अपने स्वयं के खाद्य फूलों को बढ़ाना और भी समझ में आता है।

खाने के लिए बढ़ते फूल वास्तव में फूलों से आपकी आंखों के साथ फूलों के लिए अलग नहीं हैं। हालांकि कुछ सावधानी बरतनी है, साथ ही कुछ चालें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपनी प्लेट के लिए उगने वाले फूलों से सबसे अधिक स्वाद और सुंदरता प्राप्त करें। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं।

खाद्य फूलों का चयन करते समय सावधानी बरतें

• केवल फूलों को खाएं जब आप बिल्कुल निश्चित हैं कि वे खाद्य हैं। सिर्फ इसलिए कि एक फूल गार्निश के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह खाद्य है।
• कभी भी एक फूल न खाएं जिसे कीटनाशक के साथ इलाज किया गया है जिसे खाद्य उत्पादों पर उपयोग के लिए लेबल नहीं किया गया था। कटाई के लिए हमेशा कीटनाशक लेबल निर्देशों का पालन करें।
• फूलों, नर्सरी या सड़कों से फूल कभी न खाएं।

खाद्य फूलों काटने और भंडारण

• खाने के रूप में सूचीबद्ध अधिकांश फूलों के लिए, वे केवल पंखुड़ियों का जिक्र कर रहे हैं। खाने से पहले और किसी भी संलग्न sepals खाने से पहले पिस्तौल और stamens निकालें।
• यदि आप पूरे फूल में फेंकने के बजाय पंखुड़ियों को पंखों में जोड़ते हैं तो खाद्य फूल खाने के लिए और अधिक सुखद होते हैं।

• खाना पकाने के दौरान खाद्य फूलों को न जोड़ें। उन्हें अंतिम मिनट में छोड़ दें, इसलिए वे अपना बनावट और रंग बनाए रखें। इसमें उन्हें सलाद में जोड़ना शामिल है। इसे फेंकने के बाद सलाद के शीर्ष पर छिड़कें।
• मौसमी और बढ़ती स्थितियों के साथ खाद्य फूलों के स्वाद की अपेक्षा करें।

• खाद्य फूलों को आदर्श रूप से शांत, सुबह के घंटों में कटाई की जानी चाहिए, जब वे अभी भी पानी से भरे हुए हों। यदि आप तुरंत फूलों का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो उन्हें बरकरार रखें और उन्हें पानी में रखें। आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में नमक पेपर तौलिए में भी स्टोर कर सकते हैं।

आपकी सब्जी या फूल गार्डन में बढ़ने के लिए खाद्य फूल

• बोरेज : बोरेज में ककड़ी की तरह सुगंध और स्वाद होता है। ज्वलंत नीले फूल पकाए गए खाद्य पदार्थों के लिए सलाद या आखिरी मिनट के गार्निश के लिए एक हड़ताली जोड़ बनाते हैं।
• कैलेंडुला : (पॉट मैरीगोल्ड्स) पंखुड़ी पके हुए और ताजे व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करते हैं। कैलेंडुला को एक भगवा विकल्प के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। कटा हुआ और sautéed जब पीले या नारंगी पंखुड़ियों रंग और स्वाद खाद्य पदार्थ होगा।
• डेन्डेलियन: हर कोई डंडेलियन वाइन से परिचित है, लेकिन फूल भी खाद्य और खाद्य हैं जब युवा और निविदा। ऐसी कई खेती की किस्में हैं जिन्हें कम कड़वा स्वाद और अधिक नियंत्रित विकास के लिए विकसित किया गया है, लेकिन आपके लॉन में तथाकथित खरपतवार भी खाया जा सकता है, बशर्ते आपने उन पर कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया हो।
• दयालु : ज्यादातर लोग यह जानकर आश्चर्यचकित हैं कि डेलीली फूल खाद्य हैं, हालांकि उन्हें अक्सर स्क्वैश खिलने की तरह भर दिया जाता है और तैयार किया जाता है।
• जेम मैरीगोल्ड्स (टैगेट्स टेन्यूफोलिया): 'नींबू जेम' और 'टेंगेरिन जेम' मैरीगोल्ड्स एकमात्र खाद्य मैरीगोल्ड हैं। जैसा कि उनके नाम बताते हैं, उनके पास साइट्रस स्वाद होता है, भले ही आप एक खट्टे की खुशबू गंध नहीं करेंगे। पंखुड़ियों को खींचो और तोड़ें और दाएं कोण पर आने वाले कड़वी हिस्से को हटा दें।

• हर्ब फूल: (एनीस हिससोप, तुलसी , मधुमक्खी बाम , चाइव्स , सेलांट्रो, डिल , सौंफ़, लहसुन ...) कई जड़ी बूटियों के फूल पत्ते और अधिक आकर्षक के रूप में स्वादिष्ट हैं। कुछ पंखुड़ियों को किसी भी पकवान में जोड़ें जो आप पहले से ही जड़ी बूटी के साथ स्वाद ले रहे थे।
• Nasturtium : बढ़ने में आसान है। फूलों के लिए एक काली मिर्च तांग है। चमकदार रंग सलाद में महान उच्चारण करते हैं। सिरका डालने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। या यहां तक ​​कि वोदका भी।
• Pansy : पूरा फूल खाद्य, sepals और सब है। पैनियों में हल्का, छोटा स्वाद होता है। फूल कैंडीइंग के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं और hor d'oeuvres और केक के शीर्ष पर महान सजावट करते हैं।
• स्क्वाश खिलना : सभी स्क्वैश फूल खाद्य हैं, न केवल उबचिनी। उन्हें तैयार करने का एक लोकप्रिय तरीका है पनीर के साथ फूलों को भरना और उन्हें तलना।