बोक चोई कैसे बढ़ाना है

अवलोकन और विवरण

चीनी रेस्तरां में बोक चॉय भोजन तक ही सीमित था, लेकिन इन दिनों आप इसे पिछवाड़े के बागों में बढ़ने की संभावना रखते हैं। यह एक तेजी से बढ़ती सब्जी है और कोशिश करने के लिए किस्मों की एक आश्चर्यजनक संख्या है।

बोक चॉय चीनी गोभी का एक प्रकार है। यह अधिक आम चीनी नाम है, "पाक choi", शायद "सफेद गोभी" का अनुवाद करता है, शायद ब्लैंचेड केंद्रों के कारण, लेकिन हरी किस्म भी हैं।

डंठल कुरकुरे होते हैं और पत्तियां गोभी और चार्ड के बीच कहीं स्वाद के साथ चिकनी और निविदा होती हैं।

• पत्तियां : बाहरी तरंग पत्तियों के साथ, सीधे सिर से पौधे। सफेद या हरे रंग के डंठल चिकनी, गैर स्ट्रिंग अजवाइन की तरह दिखते हैं ..
• फूल : फूल के डंठल पौधे के केंद्र से उगते हैं और क्रूसिफेरस परिवार के पीले, 4-पंख वाले क्रॉस होते हैं। डंठल संयंत्र के आकार से दोगुनी तक गोली मार सकता है।

वानस्पतिक नाम

ब्रासिका रैपा var। chinensis

साधारण नाम:

बोक चॉय, पाक choi, बोक choi

कठोरता क्षेत्र

बोक चोई एक द्विवार्षिक है । यह छोटी सी एशियाई हिरन के रूप में सर्दियों के रूप में कठिन नहीं है, लेकिन यह यूएसडीए हार्डनेस जोन्स 4 - 7 में कवर के तहत जीवित रह सकता है। हालांकि यह वसंत ऋतु में तेजी से बीज के लिए बोल्ट जाएगा।

सूर्य अनावरण

बोक चॉय पूरे सूरज को संभाल सकता है , लेकिन यह आंशिक छाया में सबसे अच्छा बढ़ता है। इसे हर दिन लगभग 3-5 घंटे सूर्य की आवश्यकता होती है।

परिपक्व आकार

आकार आपके द्वारा बढ़ रहे विविधता पर निर्भर करेगा। आम तौर पर, बेबी बाक चोई 10 इंच से कम लंबा होता है और मानक बोक कोय की किस्में लगभग 12 इंच के फैलाव के साथ 1 - 2 फीट लंबा हो जाती हैं।

फसल के लिए दिन

विविधता और मौसम के आधार पर, बोक कोयले को 45-60 दिनों में फसल के लिए तैयार होना चाहिए।

जमीन के ऊपर एक इंच से पौधों को टुकड़ा करें और उन्हें आपके लिए फिर से अंकुरित करना चाहिए। पौधे छोटे होंगे, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट होंगे।

सुझाई गई किस्में

यद्यपि बोक चॉय के दर्जनों किस्में हैं, कई बार आपको बिना किसी नाम के बीज पैकेट मिलेगा।

छोटे "बच्चे" बाक चोई चीन में बेहद लोकप्रिय हैं और कहीं और व्यापक रूप से उपलब्ध हो रही हैं। आपको नुस्खा के लिए उनमें से अधिक की आवश्यकता होगी, लेकिन वे बहुत तेजी से बढ़ते हैं और परिपक्व होते हैं।

• 'ब्लैक समर' - गिरावट और सर्दियों में फसल में पौधे। बहुत गहरे पत्ते।
• 'चिंग-चियांग' - जल्दी बढ़ते बौने जो वसंत ऋतु के मौसम को संभालने में सक्षम हो सकते हैं।
• 'जोई चोई' - अच्छा बोल्ट प्रतिरोध वाला मध्यम आकार का पौधा।
• 'मेई किंग चोई' - तेजी से बढ़ने (35 दिन) के साथ बौना विविधता,
• 'विन-विन' - अतिरिक्त बड़े, घने सिर। बोल्ट करने के लिए धीमा

उपयोग

अधिकांश किराने की दुकानों में बोक चोई आसानी से पाई जाती है, लेकिन हम में से ज्यादातर नहीं जानते कि फ्राई हल करने के अलावा इसके साथ क्या करना है। निविदा युवा सब्जियों को सलाद या सैंडविच में कच्चा खाया जा सकता है। आप इसे अजवाइन की छड़ के लिए स्वैप कर सकते हैं, इसे सूप और स्टूज़ में टॉस कर सकते हैं और यहां तक ​​कि इसे ग्रिल भी कर सकते हैं। और बोक चॉय अन्य गोभी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है

बोक चोइंग बढ़ती टिप्स

मृदा: आपको अच्छी तरह से निकालने वाली मिट्टी की आवश्यकता होगी जिसमें बहुत समृद्ध, कार्बनिक पदार्थ मिश्रित हो जाएंगे। बोक चोटी 6.0 - 7.5 से मिट्टी पीएच में बढ़ेगी, 6.5 - 7.0 रेंज में कुछ सबसे अच्छा है।

रोपण: आप अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से लगभग 4-5 सप्ताह पहले बोने या बीज के अंदर बीज शुरू कर सकते हैं। अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से पहले 1 - 2 सप्ताह पहले बुवाई शुरू करें। आमतौर पर 4 - 8 दिनों के भीतर बीज अंकुरित होते हैं।

रात के तापमान 50 एफ से ऊपर रहने तक या उन्हें कवर करने के लिए तैयार होने तक प्रत्यारोपण को रोक दें। यदि वे ठंढ या लंबे समय तक ठंडे तापमान से अवगत हैं, तो वे सोचते हैं कि वे सर्दी से गुजर चुके हैं और बोल्ट करना शुरू कर देते हैं।

पौधे बीज 1/2 इंच गहरा, 1 इंच अलग दूरी। पतला और पौधे खाते हैं जब वे दो इंच लंबा होते हैं। यदि आप पूर्ण आकार के पौधे उग रहे हैं, तो कम से कम 6 इंच की दूरी तक पतला हो।

रखरखाव:

बोक चॉय को विशेष रूप से गिरावट में लगातार पानी की जरूरत होती है। सूखा बीज को बोल्ट कर सकता है। यदि आपकी मिट्टी समृद्ध है, तो आपको पौधों को खिलाने की आवश्यकता नहीं है। अन्यथा नाइट्रोजन में उच्च उर्वरक का उपयोग करें।

लंबी फसल अवधि के लिए, आप हर दो हफ्तों में उत्तराधिकारी संयंत्र कर सकते हैं। मौसम गर्म होने पर रोपण रोकें, फिर गर्मियों में गिरावट के लिए नए पौधे शुरू करें।

ब्रासिका परिवार में पौधे अपनी प्रजातियों के बाहर पौधों के साथ परागण पार नहीं करते हैं।

बीज 4 साल के लिए बचाया जा सकता है।

कीट और समस्याएं

बोक चॉय आमतौर पर सबसे आम ब्रासिका रोगों से प्रभावित नहीं होता है। हालांकि, यह गोभी लूपर्स और गोभी कीड़े सहित कई कीट कीटों के लिए आकर्षक है। फ्ली बीटल पत्तियों को हल कर सकते हैं। पंक्ति कवर इन सभी से नुकसान को कम करने में मदद करेगा। स्लग, सफेद मक्खियों और एफिड्स भी पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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