बढ़ते कूल सीजन गोभी, काले और ब्रासिसिया परिवार के अन्य सदस्य।
ब्रासिका परिवार, या कोल फसलों में, बहुत अच्छे मौसम और पत्तेदार हरी सब्ज़ियां जैसे सरसों, ब्रोकोली, गोभी , काले, सलियां और यहां तक कि बोक चॉय भी शामिल हैं। इन सब्जियों में से कई को परिपक्व होने के लिए एक लंबे मौसम की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि हम उन्हें वसंत के ठंड में डाल देते हैं और फसल के लिए उन्हें मिठाई के लिए ठंडा करने की प्रतीक्षा करते हैं। यह भी बगीचे में चीजों को गलत करने के लिए और अधिक समय है, जैसे गोभी कीड़े और रूट सड़ांध। अपने सब्जी बगीचे में सफलतापूर्वक बढ़ती कोल फसलों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
आप मिजुना, बोक choi, या tatsoi जैसे हिरण फसलों के रूप में नहीं सोच सकते हैं, लेकिन वे हैं। ब्रोकोली और फूलगोभी जैसे अधिक सामान्य कोल फसलों की तुलना में वे भी बढ़ने में आसान होते हैं - यदि आसान नहीं है। कई भी तेजी से उत्पादक हैं। जिसका मतलब है कि आप उन्हें उत्तराधिकारी बना सकते हैं और लगातार फसल ले सकते हैं।
याद रखें जब लोग ब्रोकोली खाने के विचार पर अपनी नाक बनाते थे। मुझे लगता है कि हम एक लंबा सफर तय कर चुके हैं, क्योंकि अब यह बढ़ने के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। आम तौर पर आपको एक पौधे से एक बड़ा सिर मिलता है और फिर बहुत छोटी तरफ शूट होती है। तो आप बसंत में जल्दी अपने ब्रोकोली लगा सकते हैं और महीनों के लिए फसल की योजना बना सकते हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बुरी प्रतिष्ठा मिली क्योंकि हम उनमें से मिठास पकाते थे। ईमानदारी से, अगर आप उन्हें पर्याप्त युवा फसल फेंकते हैं, तो उन्हें भी पकाया जाने की आवश्यकता नहीं होती है। पौधे बहुत ही बाध्यकारी होते हैं, जो स्टेम अप के नीचे से परिपक्व होते हैं, ताकि आप कई हफ्तों में फसल कर सकें।
गोभी के सिर को देखने और फ्लॉप करने में कुछ बहुत संतोषजनक है, यह बताते हुए कि यह फसल का समय है। कोल स्लॉ की तुलना में गोभी के लिए और भी बहुत कुछ है और चुनने के लिए विभिन्न गोभी हैं।
यह बढ़ने के लिए सबसे आसान सब्जी नहीं है, जो इसे और अधिक फायदेमंद बनाता है। फूलगोभी से प्यार करने वाली कीड़ों के अलावा जितना हम करते हैं, आपको उन्हें मलाईदार सफेद रखने के लिए सिर को भी ब्लैंच करना होगा। बेशक, आप हमेशा इसके बजाय बैंगनी या नारंगी फूलगोभी में से एक को विकसित करना चुन सकते हैं। वे बढ़ने के लिए उतना ही आसान हैं और कुछ और पोषण लाभ पैक करते हैं।
यह पारंपरिक दक्षिणी खाना पकाने की हरी वास्तव में लगभग कहीं भी उगाई जा सकती है। यह बड़े, जीवंत पौधे हैं जिनका उपयोग कट-एंड-आओ-बार के रूप में किया जा सकता है। जितना अधिक आप बाहरी पत्तियों को फसल करेंगे, उतना ही पौधे नए रसीला पत्ते उगेंगे।
आप गोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ मूली को जोड़ नहीं सकते हैं, लेकिन पत्तियों या फूलों पर एक त्वरित नज़र आपको बताएगी कि वे क्रूसिफेरस परिवार में हैं। आप सोच सकते हैं की तुलना में मूली में एक अच्छा सौदा है। वे लाल, सफेद, काले और रंगों के बीच में आते हैं। वे गोल या लंबे और पतला हो सकता है। मोटा या टुकड़ा पतला। यहां तक कि मूली भी हैं जो उनकी जड़ों के लिए उगाई नहीं जाती हैं। चूहे पूंछ मूली की तरह खाद्य धब्बेदार मूली
नेशनल गार्डन ब्यूरो के लिए कैथी विल्किन्सन बरश ने तर्क दिया कि सब्जियों की सर्दियों की फसल में गिरावट के लिए बगीचे में हमेशा थोड़ी सी जगह होती है। उसके लाल और हिरन में चार्ड, काले, और पिज्जाज़, ब्रोकोली रब, टैटोसी, पीएसी चोई, बोक चॉय और बहुत कुछ शामिल हैं।