खीरे कब और कब फसल

आप जानते हैं कि गर्मी तब आ गई है जब आपके दोपहर के भोजन में कुरकुरे खीरे के साथ सलाद होता है और आपका जाने-माने नाश्ता एक feta और ककड़ी सैंडविच होता है। खीरे के लिए लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है, और अधिकांश रोपण के लिए 50 से 70 दिनों में फसल के लिए तैयार होते हैं। फल बेल पर अलग-अलग समय पर पके हुए होते हैं, लेकिन उन्हें चुनना आवश्यक होता है जब वे एक कड़वी स्वाद से बचने के लिए तैयार होते हैं जो कि बहुत लंबे समय तक खीरे हुए खीरे में विकसित होते हैं।

दो प्रकार के खीरे होते हैं: छोटे पिकलिंग प्रकार जो बेवकूफ और मोटे और बड़े टुकड़े वाली किस्में हैं जिन्हें ताजा खाया जाता है। बीज पैकेट खीरे के अनुमानित आकार और अंकुरण की तारीख से फसल तक दिनों की संख्या सूचीबद्ध करते हैं, जो आपको एक सामान्य विचार देता है जब वे फसल के लिए तैयार होंगे। पहली महिला फूलों को खोलने के लिए देखें- वे फूल के नीचे छोटे ककड़ी वाले हैं- और परिपक्व फल 8 से 10 दिनों में उम्मीद करते हैं। उत्पादन शुरू करने के बाद रोजाना दाखलताओं की जांच करें। खीरे जल्दी बढ़ते हैं।

एक ककड़ी तैयार होती है जब यह अपनी विविधता के एक परिपक्व ककड़ी का आकार और रंग होता है। अधिकांश खीरे एक गहरे हरे रंग का रंग विकसित करते हैं, लेकिन कुछ किस्मों में सफेद या पीला रंग होता है, या एक डुबकी वाली उपस्थिति होती है, इसलिए टैग या बीज पैकेट की जांच करें। फसल कटाई का सबसे अच्छा समय आप जिस प्रकार की बढ़ती जा रही है और कैसे आप खीरे का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, उस पर बड़े हिस्से में निर्भर करता है।

यहां कुछ सामान्य दिशानिर्देश दिए गए हैं:

पिकलिंग के लिए फसल फसल

यदि आप मीठे अचार या गेरकिन्स बनाने के लिए पिकलिंग खीरे कटाई कर रहे हैं, तो उन्हें लगभग 2 इंच लंबा होने पर फसल लें।

यदि आप डिल अचार बनाने की योजना बनाते हैं, तो अंगूठे का एक अच्छा नियम फसल काटना होता है जब खीरे 3 से 4 इंच लंबे होते हैं।

ताजा भोजन के लिए फसल

ताजा खाने के लिए सबसे अधिक टुकड़े करने वाले खीरे को कटाई की जानी चाहिए जब वे 7 से 9 इंच लंबी हों और चमकदार गहरा हरा रंग हो। अगर वे इससे ज्यादा बड़े हो जाते हैं, तो वे कड़वा हो जाएंगे और एक सुखद बनावट नहीं होगी।

जब वे व्यास में 1.5 इंच तक पहुंचते हैं तो बेकार खीरे सबसे अच्छी तरह से कटाई की जाती हैं।

कैसे खीरे खीरे

जब आप खीरे चुनते हैं, तो ककड़ी से जुड़े स्टेम के एक छोटे, 1-इंच खंड को छोड़ दें। यह स्टेम एंड स्टोरेज में घूमने से रोकता है अगर आप तुरंत ककड़ी का उपयोग नहीं करेंगे। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका, और पौधे के लिए कम से कम तनावपूर्ण, एक तेज चाकू या pruners के साथ बेल से ककड़ी काटना है। यदि आप बेल पर मोड़ या खींचते हैं, तो पौधे क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।

खीरे की अपमानजनक किस्मों को चोट लगने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। जब आप परिपक्व फल इकट्ठा करते हैं तो उन्हें धीरे-धीरे एक कंटेनर में रखें।

जब आप खीरे फेंकते हैं तो दस्ताने पहनें। उनमें से कुछ कांटेदार हैं। यदि खीरे में बहुत सारी कताई होती है, तो फल की लंबाई के साथ कपड़े या सब्जी ब्रश को रगड़कर हटा दें।

ककड़ी का मौसम बढ़ा रहा है

कुछ लोग बेल पर खीरे छोड़ते हैं और उन्हें जितना बड़ा कर सकते हैं उतना बड़ा होने देते हैं, लेकिन अगर पहले कटाई की जाती है तो स्वाद बेहतर होता है।

जितनी जल्दी हो सके खीरे को पकाते हुए पौधे को मौसम में लंबे समय तक उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। मौसम का विस्तार करने के लिए:

• तापमान गर्म होने पर पौधों को तैयार करने के लिए बीज बोएं । खीरे गर्म मौसम के पौधे होते हैं और आप जल्दी से बाहर बीज बो नहीं सकते हैं।
• पौधों की दो या तीन किस्मों को पौधों की परिपक्वता के लिए अलग-अलग दिनों में रखें ।
• बेल से क्षतिग्रस्त फल निकालें, इसलिए संयंत्र उस पर कोई ऊर्जा बर्बाद नहीं करता है।

आप रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक खीरे रख सकते हैं, लेकिन स्वाद लेने के तुरंत बाद स्वाद सबसे अच्छा होता है।