कई बागानियों के बीच काले पसंदीदा ठंडा मौसम की फसल है। न केवल यह पौष्टिक, बहुमुखी और स्वादिष्ट है, बल्कि बगीचे में भी वास्तविक प्रभाव डालने के लिए पर्याप्त रूप से पर्याप्त है।
काले को सभी जलवायु क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, और यदि आप ज़ोन 6 या उससे अधिक क्षेत्र में रहते हैं, तो आप शुरुआती वसंत फसल के लिए अपने काले को ओवरविनटर कर सकते हैं।
कहां बढ़ाना है
काले पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा बढ़ता है लेकिन भाग-छाया में भी अच्छा प्रदर्शन करेगा।
बस सुनिश्चित करें कि प्रति दिन कम से कम चार घंटे सूर्य हो। इसके लिए उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है। काले रंग लगाने से पहले अपनी मिट्टी को अच्छी मात्रा में खाद के साथ संशोधित करना एक अच्छा विचार है।
आप पारंपरिक बगीचे के बिस्तर, उठाए गए बिस्तर , या कंटेनर में काले हो सकते हैं। यदि आप एक कंटेनर में बढ़ने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कंटेनर कम से कम दस इंच गहरा है और आप पौधे को बढ़ने के लिए बहुत सारे कमरे देते हैं। आप सजावटी बिस्तरों में काले भी जोड़ सकते हैं; 'लैसीनाटो' की नीली-हरी पत्तियां या हल्के मैजेंटा डंठल और 'लाल रूसी' की नसों में फूलों के फूलों में बहुत सारी सुंदरता शामिल होती है ।
काली रोपण
आप अपने पिछले वसंत ठंढ की तारीख से 4 से 6 सप्ताह पहले अपने बगीचे में बो केल के बीज को निर्देशित कर सकते हैं, या अपने पिछले ठंढ से 4 सप्ताह पहले और अपने पिछले वसंत ठंढ की तारीख के पास प्रत्यारोपण शुरू कर सकते हैं। पौधे विभिन्न प्रकार के आधार पर 50 से 65 दिनों में परिपक्व होते हैं, लेकिन आप पत्तियों को भी बहुत जल्दी चुन सकते हैं - छोटे, निविदा काले पत्तियों को सलाद में कच्चे भी खाया जा सकता है।
गिरावट की फसल के लिए, अपनी पहली गिरावट की ठंडी तारीख से छह से आठ सप्ताह पहले सीधे बीज लें।
काले बीज 1/2 इंच गहरा और 12 से 15 इंच अलग किया जाना चाहिए। एक बार आपके बीज अंकुरित हो जाने के बाद, मिट्टी की नमी को बनाए रखने में मदद के लिए क्षेत्र को मल्च की अच्छी 2 से 3-इंच परत दें ।
बढ़ते कार्बनिक काले
एक बार स्थापित होने के बाद काले वास्तव में बढ़ने में काफी आसान है।
सुनिश्चित करें कि आपके पौधे प्रति सप्ताह कम से कम एक इंच पानी प्राप्त करते हैं, या तो बारिश या नली से। महीने में एक बार मछली emulsion या खाद चाय के साथ kale उर्वरक।
कीट और रोग
जब आप काली बढ़ रहे हैं तो सबसे आम कीट गोभी कीड़ा है। ये छोटे हरे रंग के कीड़े गोभी सफेद तितली के लार्वा हैं और कभी-कभी खतरनाक दर पर आपके काले रंग की पत्तियों में छेद खाएंगे। गोभी कीड़े को नियंत्रित करने के लिए, उन्हें हाथ से उठाएं और उन्हें स्क्विश करें, या यदि आपके पास बड़ी उपद्रव है तो बीटी का उपयोग करें। पूरी तरह से समस्या को खत्म करने के लिए अपने काले को एक फ्लोटिंग पंक्ति कवर से ढंकना भी एक अच्छा विचार है।
काले के साथ दूसरी समस्या यह है कि पत्तियां बूढ़े हो जाते हैं। 12 इंच से कम छोटी पत्तियों को फसल करने की कोशिश करें। निविदा काले पत्तियों के बहुत सारे सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका नियमित रूप से फसल करना है; संयंत्र अपने केंद्र से नई पत्तियों का उत्पादन जारी रखेगा।
अनुशंसित किस्मों
यहां कुछ लोकप्रिय काले किस्म हैं:
- 'लाल रूसी' में हल्के बैंगनी डंठल और नसों के साथ पत्तियों को भूरा-हरा रंग होता है। यह स्वादिष्ट विविधता बहुत अच्छी तरह से sauteed या उबला हुआ है, लेकिन छोटे और कटा हुआ कच्चे सलाद के लिए कच्चे कटाई जब भी बेहतर है।
- 'लैसीनाटो' को अपने गहरे हरे, बेम्पी बनावट के कारण "डायनासोर काले" भी कहा जाता है। यह बेहद कठिन है- मैंने अपने बगीचे में कई बार शून्य सुरक्षा के साथ इसे overwintered किया है। अगर वे बहुत बड़े होते हैं तो पत्तियां बहुत कठिन हो सकती हैं, इसलिए यह छोटे, निविदा पत्तियों के लिए नियमित रूप से कटाई करने के लिए एक अच्छा है।
- 'शीतकालीन' गहरी हरी, रफल पत्तियों के साथ एक घुंघराले काली विविधता है। बहुत, बहुत कठिन।