गुलाब कूल्हों - वे क्या हैं और आप उनके साथ क्या करते हैं?

गुलाब हिप्स क्या हैं?

गुलाब कूल्हें गुलाब के बीज फली हैं। हम उन्हें अक्सर और नहीं देखते हैं, क्योंकि हम अधिक फूलों को प्रोत्साहित करने के लिए फीका गुलाब फूलों को छिड़कते हैं। हालांकि यदि आप मौसम के अंत में गुलाब झाड़ी पर खर्च किए गए फूल छोड़ देते हैं, तो आपको इन छोटे, बेरी आकार के, लाल बीज की गेंदों को देखना चाहिए, जो उपजी की युक्तियों पर छोड़ देते हैं। वे वास्तव में बहुत ही सजावटी हैं, छोटे क्रैबपल्स की तरह दिख रहे हैं।

वे भी खाद्य हैं और पक्षी भी उनका आनंद लेते हैं।

गुलाब हिप खाद्य हैं?

गुलाब कूल्हों और गुलाब पंखुड़ी दोनों खाद्य हैं। गुलाब एक ही परिवार में सेब और क्रैबापल के रूप में होते हैं, इसलिए उनके फल की समानता पूरी तरह से संयोग नहीं होती है। गुलाब कूल्हों में भी क्रैबापल्स की चक्कर आती है, और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है।

सभी गुलाबों को कूल्हों का उत्पादन करना चाहिए, हालांकि रूगोसा गुलाबों में सबसे अच्छा चखने वाले कूल्हों का कहना है। ये आमतौर पर सबसे बड़ा और सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं।

सावधानी: उन पौधों से गुलाब कूल्हों का उपयोग न करें जिन्हें कीटनाशक के साथ इलाज किया गया है जिसे edibles पर उपयोग के लिए लेबल नहीं किया गया है।

गुलाब कूल्हों काटना

अपने गुलाब कूल्हों को फसल करने का सबसे अच्छा समय पहले ठंढ के बाद होता है। ठंढ स्वाद को मीठा करने में मदद करता है। वे अभी भी दृढ़ रहना चाहिए और अच्छा रंग होना चाहिए। पक्षियों के आनंद लेने के लिए shriveled या सूखे कूल्हों को छोड़ दें।

एक ठंढ के बाद तक पौधे के लिए भी अच्छा है, क्योंकि ठंढ से पहले कूल्हों को काटने से गुलाब को नई वृद्धि भेजने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है जो अगले ठंढ पर वापस मारा जाएगा।

गुलाब कूल्हों को कैसे तैयार करें

आप पूरे, ताजा गुलाब कूल्हों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंदर के बीज में परेशान, बालों वाले आवरण होते हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि आप उन्हें खाने से पहले हटा दें।

स्टेम और खिलना समाप्त होता है। कूल्हे को सुरक्षित रूप से पकड़ें और इसे आधा में टुकड़ा करें, फिर भीतरी बीज हटा दें। यदि आप एक चाकू का उपयोग करने के लिए कूल बहुत छोटे होते हैं, तो आप कैंची की एक जोड़ी के साथ यह सब ट्रिम कर सकते हैं।

अब कूल्हों को कुल्लाएं और जब आप चुनते हैं तो तैयार करें। नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं।

मैं गुलाब कूल्हों के लिए क्या उपयोग कर सकता हूँ?

गुलाब कूल्हों महान जेली, सॉस, सिरप, सूप और मसाला, यहां तक ​​कि फल चमड़े बनाते हैं। गुलाब कूल्हों के स्वाद की भावना प्राप्त करने के लिए, खुद को एक कप चाय बनाना शुरू करें।

गुलाब हिप चाय: आप साधारण गुलाब कूल्हों चाय के लिए ताजा या सूखे गुलाब कूल्हों का उपयोग कर सकते हैं। ताजा उपयोग करते समय, आपको लगभग दोगुनी कूल्हे की आवश्यकता होगी। ताजा गुलाब हिप चाय के लिए, उबलते पानी के कप में लगभग 10-15 मिनट तक 4 - 8 कूल्हें खड़े हो जाओ।

शॉर्टकट: यदि आप गुलाब कूल्हों के स्वाद का प्रयास करना चाहते हैं, लेकिन आपके बगीचे में कोई नहीं है या आप सभी बीजिंग और प्रीपे काम पर नहीं हैं, तो गुलाब हिप चाय स्टोरों में व्यापक रूप से उपलब्ध है।

पाक कला युक्ति: एल्यूमीनियम पैन या बर्तनों का उपयोग न करें जो कूल्हों को विघटित कर सकते हैं। एल्यूमिनियम भी अपने विटामिन सी को नष्ट कर देता है स्टेनलेस स्टील ठीक है।