सब्जी गार्डन में बढ़ती लीक

लीक प्याज के रिश्तेदार होते हैं, हल्के, अधिक हर्बल स्वाद के साथ जो इसे पकाते हैं। यद्यपि अक्सर एक रूट सब्जी माना जाता है , लीक आमतौर पर बल्ब नहीं बनाते हैं। खाद्य भाग बेलनाकार डंठल के नीचे 6 इंच या उससे भी कम है, जिसे ब्लेंकेड किया गया है और निविदा रखा गया है। लीक का उपयोग आमतौर पर सूप और कैसरोल में सुगंधित सब्जी के रूप में किया जाता है।

विवरण

लीक 2-आयामी प्याज पौधों की तरह दिखते हैं।

पत्तियां एक-दूसरे के विपरीत बढ़ती हैं और जब तक पत्तियां लंबी और फ्लॉपी नहीं हो जातीं तब तक पौधे लगभग सपाट उपस्थिति लेते हैं।

पत्तियां : कठिन, सपाट, नीली-हरे पत्ते एक-दूसरे को घेरते हैं, एक छोर पर बेलनाकार आधार बनाते हैं और दूसरे में तले हुए पत्तियों के प्रशंसक होते हैं।

फूल : लीक द्विवार्षिक हैं, जो उनके दूसरे वर्ष में फूलों की डंठल बढ़ रहे हैं। ज्यादातर लीक अपने पहले सीजन में कटाई की जाती हैं और कभी खिल नहीं पाएंगी। ब्लूमिंग लीक की खाने की गुणवत्ता को कम कर देगी और केवल अगर आप बीज की बचत कर रहे हैं तो प्रोत्साहित किया जाता है।

लैटिन नाम

एलियम ampeloprasum porrum

साधारण नाम

लीक

आकार

12-30 "(एच) एक्स 9-12" (डब्ल्यू)। खाद्य भाग लगभग 6-10 "लंबाई में और 1-2" व्यास में है।

फसल के लिए दिन

अधिकांश किस्मों को 120-150 दिनों के काफी लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है, हालांकि कुछ आधुनिक किस्मों को लगभग 90 दिनों के छोटे मौसम के लिए पैदा किया गया है।

लीक वापस मर नहीं जाते हैं और सिग्नल वे कटाई के लिए तैयार हैं, प्याज के तरीके।

जब वे कम से कम 3 "सफेद खंड होते हैं तो यह तैयार होना चाहिए और यह दृढ़ और ठोस लगता है। अधिकांश किस्में कटाई शुरू करने के लिए तैयार होती हैं जब आधार 1 व्यास तक पहुंच जाता है। घुमावदार और खींच या खुदाई से फसल।

लीक बहुत ठंडा सहिष्णु हैं और हल्के मौसम में, पूरे सर्दियों में बगीचे में छोड़ा जा सकता है।

सुझाई गई किस्में

• 'अमेरिकी ध्वज' - लंबे, संकीर्ण शाफ्ट हल्के और मीठे होते हैं। हल्के मौसम में अधिक सर्दियों के लिए अच्छी पसंद (130 दिन)
• 'विशालकाय मुसलबर्ग' - हल्के स्वाद के साथ बड़े, मोटी उपजी। बहुत मुश्किल हीरोरुम (100 दिन)
• 'किंग रिचर्ड' - सॉर्ट सीजन किस्म जो गर्म मौसम में सबसे अच्छा करता है। छोटा और निविदा। (75 दिन)

कठोरता क्षेत्र

लीक द्विवार्षिक हैं ।

अनावरण

पूर्ण सूर्य

कीट और समस्याएं

स्लग निविदा प्रत्यारोपण पर मोड़ जाएगा।

नम मौसम या गीली मिट्टी पत्ती की सड़ांध का कारण बन सकती है, जो अंततः युक्तियों को खत्म करने और मरने से पहले युक्तियों पर सफेद धब्बे के रूप में दिखाई देती है। कोई इलाज नहीं है, लेकिन अच्छी वायु परिसंचरण प्रदान करता है, जिससे मिट्टी को पानी के बीच सूखने और संक्रमित होने वाले किसी भी पौधे को हटाने की संभावना कम हो जाती है।

पत्तियों पर लीक जंग, नारंगी पस्ट्यूल, नम मौसम में पत्तियों को भी प्रभावित कर सकते हैं। प्रभावित पत्तियों को हटाएं और हवा परिसंचरण में सुधार करें। नई वृद्धि स्वस्थ में आनी चाहिए।

प्रभावित पत्ते निकालें; बाद में परिपक्व पत्ते स्वस्थ हो जाएगा।

बढ़ती टिप्स

मृदा: लगभग 6.0 से 6.8 तक थोड़ा अम्लीय मिट्टी पीएच की तरह लीक, हालांकि वे अधिक क्षारीय मिट्टी को सहन करेंगे। चूंकि आप अपनी पत्तियों के लिए लीक उग रहे हैं, इसलिए आप एक अमीर मिट्टी चाहते हैं, जिसमें बहुत से कार्बनिक पदार्थ हैं । प्रत्यारोपण करते समय आप एक संतुलित उर्वरक भी जोड़ना चाह सकते हैं।

रोपण: आप बीज से या प्रत्यारोपण से लीक शुरू कर सकते हैं। ठंडे मौसम में, बीज को आपके पिछले वसंत ठंढ से 8--12 सप्ताह पहले घर में शुरू किया जा सकता है। जब तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रहने लगता है, तो सड़क पर बाहर निकलें। बगीचे में प्रत्यारोपण से पहले लगभग 7 दिनों तक धीरे-धीरे उन्हें बंद कर दें।

गर्म मौसम में, जहां वसंत और गिरावट आपके प्रमुख बढ़ते मौसम हैं, आप या तो अपने घर के अंदर शुरू कर सकते हैं, अपने पिछले वसंत ठंढ से 3-4 सप्ताह पहले और गर्मियों की फसल की शुरुआत के लिए प्रत्यारोपण, या गर्मियों में सीधी बीज और सर्दियों में फसल के माध्यम से वसंत की शुरुआत में।

आप प्रत्यारोपण को कुछ हद तक एक साथ बंद कर सकते हैं, लेकिन पत्तियों के कमरे को बाहर निकालने की अनुमति देते हैं। पत्तियां सभी एक ही दिशा में उगती हैं, इसलिए यदि आप उन्हें पंक्तियों के बीच की जगहों में बढ़ने के लिए स्थान देते हैं, तो आप हर 2-6 इंच में पौधे निचोड़ सकते हैं।

शाफ्ट पर निविदा सफेद मांस की मात्रा को अधिकतम करने के लिए, आपको उन्हें ब्लैंच करने की आवश्यकता होगी। आप इसे या तो कर सकते हैं:

1. एक पंख में रोपण। प्रत्यारोपण करते समय, 6 "फ्यूरो खोदें। प्रत्यारोपण को निचले हिस्से में रखें और जड़ों को ढंकने के लिए पर्याप्त मिट्टी जोड़ें। मिट्टी के साथ फ्यूरो भरना जारी रखें, जैसे लीक बढ़ते हैं, जब तक कि मिट्टी की रेखा बगीचे की मिट्टी के साथ न हो ।
2. मिट्टी के स्तर पर लीक लगाकर पौधों के आधार पर मिट्टी या भूसे को उगते हुए, जैसे वे बढ़ते हैं।
3. पौधों के दोनों ओर एक लंबा बोर्ड दुबला, एक उल्टा "वी" बनाते हैं, जब लीक लगभग 8 "लंबा तक पहुंचते हैं।

लीक के किरदार होने के लिए एक बुरी प्रतिष्ठा है। मिट्टी आसानी से पत्तियों के बीच फंस जाती है, जैसे वे बढ़ती हैं। उन्हें क्लीनर रखने के लिए, आप युवा पौधों पर पेपर तौलिए या टॉयलेट पेपर से कार्डबोर्ड ट्यूब पर्ची कर सकते हैं। ट्यूब अंततः विघटित हो जाएगी, लेकिन यह ग्रिट बाहर रखेगा।

रखरखाव

लीक उथले जड़ें हैं। पौधों के पास खेती करते समय सावधानी बरतें और क्षेत्र को खरपतवार मुक्त रखें। हर हफ्ते कम से कम 1 "पानी प्रदान करें।

मल्चिंग मिट्टी को ठंडा रखेगी, पानी बनाए रखेगी और खरपतवारों को रोक देगा।

लीक भारी फीडर नहीं होते हैं, लेकिन क्योंकि उनके पास लंबा मौसम होता है, खाद के खाद के एक मध्य-सत्र की तरफ ड्रेसिंग या उच्च नाइट्रोजन उर्वरक फायदेमंद होता है।

_{स्रोत: मिनेसोटा विस्तार विश्वविद्यालय
टेक्सास AgriLife एक्सटेंशन सेवा}