और मुझे उन्हें क्यों बढ़ाना चाहिए?
एक फलियां Fabaceae या Leguminosae परिवार में एक पौधे है। इन पौधों के बीज फली या फलों के पास 2 सीम होते हैं जो फली की लंबाई के साथ चलते हैं, जिसमें सेम में से एक से जुड़े कई बीज होते हैं, जैसे कि यहां दिखाए गए मटर की फली। जब बीज परिपक्व होते हैं, तो सीम उन्हें वितरित करने के लिए खुले होते हैं। इन सूखे फलियों के बीज को कभी-कभी प्लस के रूप में जाना जाता है।
क्या पौधे फल हैं?
शायद घर के बगीचों में सबसे आम फलियां मटर और सभी प्रकार के सेम (स्नैप, सोया, लीमा, व्यापक ...) हैं, लेकिन इस बड़े पौधे परिवार में 16,000 प्रजातियों के ऊपर हैं।
हम आमतौर पर फलियों को मनुष्यों या पशुओं के लिए खाद्य पदार्थ के रूप में सोचते हैं। हालांकि उनमें से सभी खाद्य नहीं हैं, कई हैं। मटर और सेम के अलावा, मूंगफली, दाल, carob, alfalfa, और क्लॉवर हैं। लेकिन कुछ पौष्टिक पौधों को केवल आभूषणों के रूप में उगाया जाता है, जैसे बपतिस्मा, लुपिन, विस्टिरिया और टिड्डी पेड़।
गार्डन में फल का उपयोग करने के बारे में इतना बढ़िया क्या है?
नाइट्रोजन को ठीक करने की उनकी क्षमता के कारण लेग्यूम अक्सर कवर फसलों के रूप में उपयोग किए जाते हैं या लॉन बीज मिश्रण में मिश्रित होते हैं। नाइट्रोजन फिक्सिंग का मतलब शुद्ध नाइट्रोजन (एन 2 ) को परिवर्तित करना है, जो पौधों और जानवरों को अपने अमोनिया फॉर्म (एनएच 3 ) में उपयोग नहीं कर सकते हैं, जिसका हम उपयोग कर सकते हैं। बैक्टीरिया को इस बदलाव को बनाने की आवश्यकता होती है और फलियां पौधों की जड़ों पर नोड्यूल होते हैं, जहां मिट्टी के बैक्टीरिया राइजोबियम रूट में प्रवेश करते हैं और गुणा करने लगते हैं। यह बैक्टीरिया है जो वास्तव में नाइट्रोजन को ठीक करता है, जो पौधे तब उठाते हैं। Rhizobium पौधों को चोट नहीं पहुंचाता है; यह एक symbiotic संबंध है।
आप वास्तव में अपनी आंखों के साथ जड़ों पर नोड्यूल देख सकते हैं। दाईं ओर की तस्वीर सिर्फ कुछ नोड्यूल दिखाती है। वे नाइट्रोजन को ठीक करने से पहले सफेद या भूरे रंग के होते हैं, लेकिन प्रक्रिया चल रही है, लेकिन वे गुलाबी या लाल हो जाते हैं। उन पर पुराने नोड्यूल के साथ बारहमासी फलियां जड़ें हाथ की उंगलियों की तरह लग सकती हैं।
बगीचे की सब्जियों पर, वे एक मटर के आकार तक पहुंच सकते हैं। कुछ फलियां नाइट्रोजन को दूसरों की तुलना में बेहतर बनाती हैं। मूंगफली, व्यापक सेम और सोयाबीन की तुलना में हरी बीन्स कम अंत में हैं।
पौधों के मरने के तुरंत बाद नाइट्रोजन गायब नहीं होता है। यही कारण है कि आप अनुशंसा करते हैं कि आप अपने आधार पर मटर और बीन पौधों को काट लें और अपनी जड़ों को मिट्टी में छोड़ दें। शीर्ष वृद्धि के बाद भी, नाइट्रोजन-फिक्सिंग नोड्यूल अन्य पौधों को खिलाना जारी रखते हैं।
राइज़ोबिया वास्तव में अधिकांश स्वस्थ मिट्टी में मौजूद होते हैं, लेकिन जब तक मिट्टी की बर्बादी नहीं होती है तब तक वे सक्रिय नहीं होते हैं। चूंकि मटर आम तौर पर ठंडा, नम, वसंत मिट्टी में लगाए जाते हैं, एक इनोकुलेंट का उपयोग करते हुए, राइज़ोबिया युक्त एक पाउडर, प्रक्रिया को शुरू करने के लिए अनुशंसा की जाती है।
बढ़ते फल
उनके फैंसी, हास्यास्पद नाम के बावजूद, फलियां पौधे उगाने में आसान होती हैं जो लगभग हर पिछवाड़े के बगीचे में पाई जा सकती हैं। चूंकि हर फली में कई बीज होते हैं और प्रति पौधे कई फली होते हैं, इसलिए फलियां एक छोटी सी जगह में अच्छी आकार की फसल पैदा करती हैं।
और वे सिर्फ मिट्टी को खिलाना नहीं करते हैं। फल दुनिया के कुछ सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं। हम जानते हैं कि वे स्वादिष्ट हैं। यह एक बड़ा बोनस है कि वे भी स्वस्थ हैं। वे वसा में कम होते हैं, फाइबर में उच्च होते हैं, साथ ही प्रोटीन, कैल्शियम, लौह, जस्ता, कैल्शियम, सेलेनियम, बी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत होने के नाते।
यदि आप मूंगफली के लिए एलर्जी हैं, तो क्या आप सभी फलों के लिए एलर्जी हैं?
आप एक से अधिक प्रकार के फल में प्रोटीन के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश लोग नहीं हैं। आपका डॉक्टर आपको संभावित समस्याओं के लिए परीक्षण करने में सक्षम होगा।
अपने बगीचे में बढ़ते फल पर अधिक
कुछ सब्जियों को रसोई में बढ़ने और बहुमुखी के रूप में आसान है। आप उनमें से अधिकतर ताजा या पकाया जा सकता है, एक सलाद, एक पक्ष पकवान, या मुख्य पकवान में। और यदि आप उन्हें सूखने के लिए उगते हैं, तो आप उन्हें महीनों तक स्टोर कर सकते हैं और वर्ष के किसी भी समय अपनी फसल का आनंद ले सकते हैं।
कैसे बढ़ो
सूखे बीन्स बढ़ने और सहेजने के लिए युक्तियाँ
> स्रोत
- > फल द्वारा Ntrogen फिक्सेशन
- > मृदा नाइट्रोजन बढ़ाने के लिए बढ़ते फल