सभी बगीचे की सब्जियों के सबसे स्वादिष्ट और अत्यधिक मूल्यवान में शतावरी ( Asparagus officinalis ) है। शतावरी के आकर्षण का एक हिस्सा यह है कि इस बारहमासी सब्जी वसंत में पहली सब्जी की जाती है। ताजा शताब्दी प्रीमियम मांग में है, और शक्कर के अच्छे पैच वाले माली किराने की दुकान पर एक उल्लेखनीय राशि बचा सकती है।
अन्य सब्जियों के विपरीत, हालांकि, शतावरी काफी धैर्य लेती है, क्योंकि यह लगाए जाने के तीसरे वर्ष तक नहीं होगी कि आप इसे फसल कर सकते हैं।
यह कुछ अनुशासन लेता है, क्योंकि भाले पहले और दूसरे वर्ष में दिखाई देंगे, लेकिन यदि आप उन्हें अब फसल करेंगे, तो आप पौधों को मारने की संभावना होगी या कम से कम गंभीरता से अपने उत्पादन को भविष्य के वर्षों के लिए रोक देंगे।
लेकिन अगर आपने ताज को सही ढंग से लगाया है, तो अपने तीसरे वर्ष के वसंत में उचित रूप से उर्वरित किया गया है और दो साल तक ठीक से अपने शताब्दी की देखभाल की है, अब आप एक चल रही फसल शुरू कर देंगे जो आपको हर साल वसंत ऋतु से 1 जुलाई तक ताजा शतावरी प्रदान करेगी। पंद्रह साल या तो।
फसल के लिए युक्तियाँ
- जब भाले वसंत में दिखाई देते हैं, तो उन्हें मिट्टी की रेखा से छह से दस इंच ऊपर होने पर फसल लें , लेकिन फूलों की कलियों के खुले होने से पहले।
- बस जमीन के स्तर पर भाले काट या स्नैप करें।
- छह से आठ सप्ताह तक कटाई जारी रखें, लेकिन 1 जुलाई से बाद में नहीं।
- यदि आप अपने शतावरी संयंत्रों में उत्पादन और ताकत कम करते हैं, तो कटाई बंद करें और संयंत्र को अगले सीजन के लिए ऊर्जा की आपूर्ति करें।
- दस इंच से अधिक ऊंचाई तक पहुंचने वाले किसी भी भाले को अगले वर्ष के लिए रूट सिस्टम और ऊर्जा बनाने के लिए बढ़ते रहने की अनुमति दी जानी चाहिए। फर्नी वृद्धि बगीचे के लिए एक आकर्षक जोड़ है।
पहली बार Asparagus रोपण?
Asparagus एक गहरी, लोमी, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है, और एक क्षेत्र में सबसे अच्छा बढ़ता है जो हर दिन कम से कम आठ घंटे प्रत्यक्ष सूर्य मिलता है।
शतावरी के लिए प्रत्येक वर्ष छात्रावास की अवधि की आवश्यकता होती है; यह गर्म दक्षिणी जलवायु के लिए एक सब्जी नहीं है जो कोई निष्क्रिय मौसम नहीं देखता है। शतावरी पौधे भारी फीडर हैं, इसलिए अपनी मिट्टी में संशोधन और नियमित रूप से उर्वरक के लिए तैयार रहें। चूंकि पौधे का खाद्य हिस्सा पत्तियों की बजाय उपजी है, पोषक तत्व जितना आवश्यक है, नाइट्रोजन नहीं है।
- अपने शतावरी के लिए खुदाई करें जो लगभग आठ से दस इंच गहरे हैं, और चार फीट अलग दूरी पर हैं।
- खाई के तल में एक फास्फोरस उर्वरक फैलाओ। 0-20-0 उर्वरक आदर्श है। कार्बनिक उर्वरक विकल्प यहां हड्डी के भोजन की एक अच्छी मोटी परत है।
- खाद में खरीदे गए खरीदे शतावरी के ताज, उर्वरक की परत पर रखें। उन्हें 12 इंच से 18 इंच अलग रखें
- मिट्टी के लगभग दो इंच के साथ कवर, और क्षेत्र हल्के ढंग से पानी।
- जैसे ही नई वृद्धि के दो इंच दिखाई देते हैं, अधिक मिट्टी के साथ खाई को वापस ले लें। ऐसा कई बार करें क्योंकि खाई भरने तक नई वृद्धि दिखाई देती है।
- क्षेत्र को खरपतवार मुक्त रखें, और हर वसंत में एक संतुलित 10-10-10 उर्वरक के साथ सालाना उर्वरक रखें।
- तीसरे वर्ष में, अपनी पहली फसल को हल्का बनाओ। एक बार जब पौधे अगले वर्षों में अधिक मजबूत हो जाते हैं, तो आप अधिक भारी फसल कर सकते हैं।