मीठे आलू पर भ्रम कुछ हद तक आम है। यह अक्सर यम के साथ उलझन में होता है, और नाम आप कहां हैं इस पर निर्भर करता है। मीठे आलू, इपोमोआ batatas, अक्सर नम, मीठा, नारंगी लाल मांस है, जबकि याम, Dioscorea प्रजातियों, अक्सर शुष्क, स्टार्च, पीले रंग के सफेद, आलू की तरह मांस है। मीठे आलू की बहुमुखी प्रतिभा और स्वादिष्ट स्वाद के कारण बागानियों के लिए बहुत व्यापक अपील है।
मीठे आलू रोपण
मीठे आलू स्लिप्स, या जड़ से कटौती से उगाए जाते हैं, बीज से नहीं। पर्ची को बगीचे के केंद्र से या मेल आदेश के माध्यम से खरीदा जा सकता है। एक बार जब आप मीठे आलू की फसल उगाएंगे, तो आप अगले साल की फसल के लिए जड़ों को ओवरविनटर कर सकते हैं। किराने की दुकान में खरीदे गए मीठे आलू से पर्ची उगाने की कोशिश करने से परेशान मत हो। अंकुरित होने से रोकने के लिए उनका इलाज किया जाता है।
आने वाले सीजन के लिए पर्ची तैयार करने के लिए, पानी के आधे से अधिक गिलास में एक मीठे आलू रख कर अंतिम ठंढ की तारीख से तीन महीने पहले शुरू करें। कंद का एक-तिहाई पानी में डुबोया जाना चाहिए। चश्मे को गर्म करने के लिए गर्म, धूप वाले स्थान में रखें। जब नवगठित अंकुरित कम से कम छह इंच लंबे होते हैं, धीरे-धीरे उन्हें खींचें और उन्हें पानी या नमक रेत में सेट करें जब तक कि वे स्वयं की जड़ प्रणाली विकसित न करें।
एक बार जब स्लिप्स जड़ और कठोर हो जाते हैं, तो मिट्टी गर्म हो जाने के बाद, उन्हें अंतिम ठंढ के लगभग दो सप्ताह बाद लगाया जा सकता है।
रात का तापमान कम से कम 60 डिग्री फारेनहाइट होना चाहिए। पंक्तियों के पहले सेट में स्लिप्स लगाएं, पंक्तियों में घुमावदार पहाड़ियों में, लगभग 12 से 18 इंच अलग। पंक्तियां लगभग तीन फीट अलग होनी चाहिए। मीठे आलू को एक साथ करीब उगाया जा सकता है। यदि आप उन्हें करीब लगाते हैं, तो आप छोटे, लेकिन अधिक कंद लेंगे।
बढ़ते मीठे आलू
मीठे आलू को पूर्ण धूप और कम से कम 100 गर्म दिन और रात को सभ्य कंद का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है। यहां तक कि सबसे हल्का ठंढ पौधों को मार देगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि स्लिप्स को बहुत जल्दी रोपण न करें। मिट्टी नम और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।
मिट्टी को हील करने से कंद को गर्म रखने में मदद मिलती है और जल निकासी में सुधार होता है। माउंस के ऊपर एक अंधेरे प्लास्टिक की चपेट में डालने से, वाइन के माध्यम से चलने वाली दाखलताओं के साथ, ठंडे क्षेत्र के गार्डनर्स मिट्टी के तापमान को बढ़ाने में मदद करेंगे। शीर्ष वृद्धि शुरू करने में धीमी हो सकती है, लेकिन एक बार जब वे रूट हो जाते हैं और दिन का तापमान गर्म हो जाता है, तो उनकी वृद्धि तेज हो जाएगी। एक बार वाइन विकसित होने लगते हैं, तो इन्हें कभी-कभी खेती करने के लिए सुनिश्चित करें, या कभी-कभी उन्हें उठाना, ताकि दाखलताओं को रूटिंग से रोका जा सके, जो केवल जड़ों के मुख्य सेट के लिए प्रतिस्पर्धा बनाएंगे। अन्यथा, मीठे आलू बहुत आत्मनिर्भर होते हैं और फसल तक बहुत कम प्रयास की आवश्यकता होती है। खाद या खाद चाय के साथ उर्वरक, केवल अगर आवश्यक हो, रोपण के लगभग छह सप्ताह बाद।
मीठे आलू फसल
जैसे ही वे उपयोग करने के लिए पर्याप्त हैं, मीठे आलू को कटाई की जा सकती है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, पौधों के पत्ते या शीर्ष हिस्से तक प्रतीक्षा करें, एक हल्के या मध्यम ठंढ से मारा जाता है। एक बार यह हो जाने के बाद, जड़ों को तुरंत फसल लें।
कंदों को ध्यान से बगीचे के कांटे से हटा दें ताकि आप उन्हें चोट न दें। ब्रुज्ड कंदों का पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जबकि बाकी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप उन्हें स्टोर करने जा रहे हैं, तो उन्हें पहले ठीक किया जाना चाहिए। उन्हें एक दिन के लिए सूरज में बैठने दें, अलग-अलग और सूखे, फिर उन्हें लगभग 2 सप्ताह तक सीधे सूर्य की रोशनी से बाहर एक आर्द्र स्थान में रखें। एक बार इलाज चरण पूरा होने के बाद, कंदों को 5 महीने तक सूखे, ठंडा स्थान में स्टोर करें।
मीठे आलू की समस्याएं और कीट
मीठे आलू को कीटों या बीमारियों से शायद ही कभी परेशान किया जाता है लेकिन कंद पर स्टेम या ब्राउन रोट के आधार पर पत्ती की जगह, सूती मोल्ड, काली सड़ांध का अनुभव हो सकता है। मिट्टी में पीएच की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए हर 4 साल फसलों को घुमाएं, फंगल और जीवाणु समस्याओं को हतोत्साहित करें। यदि पिस्सू बीटल एक समस्या है, तो एक फ्लोटिंग पंक्ति कवर के साथ पौधों के शीर्ष को कवर करें।