सभी बगीचे के आलू उगते मौसम में देर से कटाई की जाती हैं, लेकिन वास्तव में उन्हें फसल करने पर निर्भर करता है कि क्या उन्हें तत्काल खाने के लिए कटाई की जा रही है (इन्हें नए आलू के रूप में जाना जाता है) या यदि वे सर्दियों में भंडारण के लिए ठीक हो रहे हैं।
आलू फसल का समय होने पर पता लगाने की कोशिश करने की बात आती है जब आलू एक रहस्य हो सकता है। सभी महत्वपूर्ण विकास भूमिगत होने लगते हैं।
तो आप फसल का समय कब बता सकते हैं?
नए आलू
नए आलू छोटे, निविदा आलू होते हैं जिन्हें कटाई और तुरंत खाया जाता है। वे अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं। पौधों के किनारों के चारों ओर खुदाई करके पौधों के किनारों के चारों ओर खोदने और आलू के बंडल को उजागर करने के लिए पौधों को खोदने से पौधे खत्म हो जाते हैं। (यदि आप फावड़े का उपयोग करते हैं तो आप कूड़े काटने की संभावना कम कर रहे हैं यदि आप एक बगीचे का कांटा इस्तेमाल करते हैं।) आमतौर पर, आलू 4 "से 6" की गहराई पर होंगे।
यदि आप सावधान हैं, तो छोटे आलू को जगह में छोड़ा जा सकता है और धीरे-धीरे उन्हें बढ़ते रहने की अनुमति देने के लिए दोहराया जा सकता है।
हालांकि आम तौर पर तुरंत खाया जाता है, कई आलू कई महीनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, हालांकि वे पूरी तरह से पके हुए और आलू ठीक होने तक नहीं रखेंगे। तापमान 38 एफ से 40 एफ पर उन्हें एक अंधेरे स्थान पर रखें।
भंडारण के लिए पके हुए आलू
भंडारण के लिए बड़े आलू की कटाई करने के लिए, पौधे खिलने के बाद पौधे बढ़ते रहें।
पौधों के चारों ओर मिट्टी या मल्च को बरकरार रखें ताकि कंद सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न आएं। एक बार पत्ते शीर्ष पर वापस मर गया है, अपने कंदों को एक बगीचे कांटा के साथ खोदना। चिंता न करें अगर पौधों को कठोर ठंढ से मारा गया है, क्योंकि पहले उपरोक्त ठंढ कंद को प्रभावित नहीं करेगा। लेकिन कंद जमीन को ठंडे मैदान में बहुत लंबे समय तक स्थिर रहने की अनुमति न दें।
जब पत्ते मर जाते हैं, जल्दी फसल।
अपने अंगूठे के साथ खाल रगड़कर परिपक्वता के लिए आलू की जांच करें। यदि वे पूरी तरह से परिपक्व हैं और लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं, तो खाल अंगूठे के दबाव के नीचे रगड़ जाएगा। अगर वे पूरी तरह से परिपक्व नहीं हैं, तो आलू को "नया" माना जाना चाहिए और जल्द ही खाया जाना चाहिए।
भंडारण आलू को बंद न करें, बल्कि इसके बजाय उन्हें पूरी तरह से ठीक करने के लिए कुछ हफ्तों तक एक परत में बैठने दें। फिर किसी सूखी मिट्टी को ब्रश करें, और एक अंधेरे, ठंडे स्थान (38 एफ से 40 एफ) में स्टोर करें । किसी भी आलू को छोड़ दें जो खाल को क्षतिग्रस्त कर देता है (या उन्हें तुरंत खाएं)। क्षतिग्रस्त आलू भंडारण में लंबे समय तक नहीं रखेंगे। आलू जो पूरी तरह से ठीक हो जाते हैं और जमीन में पके हुए होते हैं, कई महीनों तक रह सकते हैं। भंडारण के दौरान उन्हें प्रकाश में उजागर करने से बचें, क्योंकि यह आलू को हरा कर देगा।
प्रतिस्थापन के लिए कुछ आलू रखें
यदि आप चाहते हैं, तो आप कुछ आलू वसंत में आलू की प्रतिलिपि बनाने के लिए "बीज" के रूप में रख सकते हैं। समय लगाने से पहले तीन से चार सप्ताह, अपने बीज आलू को गर्म, धूप वाले क्षेत्र में लाएं और उन्हें नमक बर्लप या नमकीन पेपर तौलिए से ढक दें। जल्द ही, आंखें "आंखों" से निकलने वाली हरी शूटिंग बढ़ने लगेंगी। समय के समय रोपण करते समय, बड़े आलू को 2 औंस में काट लें। सेगमेंट, प्रत्येक अंकुरित के साथ।
ये आपके बगीचे की पहाड़ियों में रोपण के लिए बीज बनाते हैं। प्रत्येक आलू खंड कुछ महीनों में आलू की पूरी पहाड़ी का उत्पादन करेगा।