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यह एक शर्म की बात है कि इतने सारे लोग स्वचालित रूप से "सलाद" शब्द के साथ स्वाद रहित, उबाऊ पुराने 'आइसबर्ग' को जोड़ते हैं। लेट्यूस की दुनिया रंग, बनावट और स्वाद से भरा है। यदि आप अपना खुद का विकास करते हैं, तो आपके पास वह दुनिया आपकी उंगलियों पर है। या आपके तौलिया की नोक, जैसा मामला हो सकता है। होमग्राउन कार्बनिक सलाद एक खुशी है। जब भी आप ठंडा, कुरकुरा सलाद के लिए लालसा रखते हैं, तो आप इसे फसल कर सकते हैं, और रंगों और स्वादों के संयोजन जो आप आनंद ले सकते हैं केवल आपकी कल्पना से ही सीमित है।
लेटस के प्रकार
लेटस के पांच मुख्य प्रकार हैं :
- Crisphead
ये आम तौर पर बढ़ने के लिए सबसे कठिन प्रकार होते हैं, मुख्य रूप से क्योंकि उन्हें परिपक्व होने के लिए एक लंबा, ठंडा मौसम की आवश्यकता होती है, और हम में से अधिकांश में हमारे बगीचों में बस ऐसी स्थितियां नहीं होती हैं। कुरकुरा किस्म बुवाई के बीज के लगभग 95 दिनों बाद फसल के लिए तैयार हैं। अमेरिका के ज्यादातर हिस्सों में, बढ़ते कुरकुरे में सफल होने के लिए, आपको देर से सर्दियों में बीज के अंदर घर शुरू करने की जरूरत है।
- कॉस (रोमेन)
रोमेन लेट्यूस को काफी लंबे समय तक ठंडा मौसम की भी आवश्यकता होती है; फसल तक 70 से 75 दिन। बहुत कम ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में गार्डनर्स को घर के अंदर घर शुरू करना चाहिए। हालांकि, रोमियों के पास कुरकुराओं पर एक अलग फायदा होता है जिसमें आप सिर की बाहरी पत्तियों को फसल कर सकते हैं क्योंकि यह बगीचे में बढ़ता जा रहा है।
- Butterhead
सबसे प्रसिद्ध मक्खन सलाद 'बोस्टन बिब' है। मक्खन उनके बहुत चिकनी (बटररी) बनावट के लिए जाने जाते हैं। वे ढीले सिर बनाते हैं, जो बोने के बाद 55 से 75 दिनों तक परिपक्व होते हैं। यदि आप संभवतः लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो आप मक्खियों की बाहरी पत्तियों को फसल कर सकते हैं, और रोसेट के बीच से नई पत्तियां बढ़ेगी।
- Batavian
Batavians शायद कम से कम प्रसिद्ध प्रकार के सलाद हैं। उन्हें बोया जा सकता है और ढीले गोले की तरह कटाई की जा सकती है, लेकिन कुरकुरा दौर के सिर में परिपक्व हो जाती है, जिससे उन्हें उन गार्डनर्स के लिए आदर्श बना दिया जाता है जो कुरकुरा सलाद का आनंद लेते हैं लेकिन एक छोटा सा मौसम होता है। बुटावी बुवाई के 55 से 60 दिनों बाद फसल के लिए तैयार हैं (सिर के रूप में)।
- खुले पन्ने का
Looseleaf lettuces बढ़ने के लिए सबसे आसान हैं। स्वादिष्ट बच्चे को लेटेस के रूप में उन्हें कुछ हफ्तों के भीतर आसानी से बोया और कटाई की जा सकती है। पौधे से पत्तियों को चुनने या काटने से लूसेलीफ सलाद काटा जाता है। नई पत्तियां बनेंगी, और, जब तक आप हर दो हफ्ते में ताजा बीज बोते हैं, वे आपको सलाद के लिए सलाद के साथ प्रदान करेंगे।
लेटस बढ़ाने के लिए एक साइट का चयन
लेट्यूस बढ़ने में आसान होते हैं, और इससे भी ज्यादा यदि आप उन्हें ऐसी स्थितियां देते हैं जो उन्हें बढ़ते हैं। लेट्यूस को कम से कम 6 घंटे सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है। यदि आप बहुत गर्म वातावरण में रहते हैं या गर्मियों में तापमान अक्सर गर्मियों में पहुंचते हैं, तो अपने लेट्यूस को दोपहर के सूर्य से संरक्षित एक साइट देने का प्रयास करें। यह गर्म मौसम द्वारा लाए जाने वाले बोल्टिंग को रोक सकता है। यदि आप उन्हें सूर्य से नहीं बचा सकते हैं, तो उन पर एक छाया स्क्रीन स्थापित करने पर विचार करें।
लेट्यूस को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए अच्छी, ढीली, समृद्ध मिट्टी की भी आवश्यकता होती है। खाद जो कि खाद या रोटी खाद के साथ अच्छी तरह से संशोधित किया गया है आदर्श है। बहुत सारे जैविक पदार्थों वाली मिट्टी नमी को बेहतर बनाए रखती है, जो इन उथले-जड़ वाले veggies को खुश रखने में बहुत महत्वपूर्ण है।
यदि आपके बगीचे में खराब मिट्टी है और एक सभ्य सलाद फसल का आश्वासन देना चाहते हैं, तो उठाए हुए बिस्तर का निर्माण करने और इसे शीर्षस्थल, खाद, और खाद के मिश्रण से भरने पर विचार करें, या अपने लेटस को एक कंटेनर में लगाएं।
कोई भी पॉट या कंटेनर जो कम से कम चार इंच गहरा होगा।
रोपण
लेटस बीज से , घर के भीतर या सीधे बगीचे में शुरू किया जा सकता है। आप नर्सरी में प्रत्यारोपण भी खरीद सकते हैं। यदि संभव हो तो जैविक बीज खरीदने या शुरू करने का प्रयास करें। कार्बनिक बीज ले जाने वाले कई अच्छे कैटलॉग हैं, और कई बगीचे केंद्र व्यवस्थित रूप से उगाए जाने वाले पौधों को ले जाने शुरू कर रहे हैं।
घर के अंदर बीज शुरू करने के लिए:
लेटस बीजों को अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से आठ सप्ताह पहले शुरू किया जाना चाहिए। उन्हें बाँझ बीज शुरू करने के मिश्रण में बोएं, या एक मिश्रण जो आपने स्वयं को बनाया है। मिट्टी को 70 डिग्री फारेनहाइट से नीचे ठंडा रखा जाना चाहिए। उन्हें धूप की खिड़की में रखकर या रोशनी के नीचे शुरू करके उन्हें बहुत सारी रोशनी देना सुनिश्चित करें। उन्हें आपकी आखिरी ठंढ की तारीख के बाद लगाया जा सकता है। बगीचे में रोपण करने से पहले पौधों को तीन से चार दिन तक सख्त करना सुनिश्चित करें।
बीज बीज के लिए संयंत्र:
जब तक आपकी आखिरी ठंढ की तारीख बीत जाती है और मिट्टी काफी ठंडा हो जाती है तब तक लेटस को बगीचे में आसानी से बोया जा सकता है। अगर मिट्टी का तापमान 80 डिग्री से अधिक हो तो लेटस आमतौर पर अंकुरित नहीं होगा। बीज पैकेट पर दिशानिर्देशों का पालन करते हुए बस बीज या ब्लॉक में बीज बोएं। आपको शायद उगने वाले रोपण को पतला करना होगा; आप एक सलाद में thinnings का उपयोग कर सकते हैं। लगातार फसल के लिए, पूरे सीजन में हर दो सप्ताह में अधिक बीज बोएं।
संयंत्र प्रत्यारोपण के लिए:
यदि आप पौधों को खरीदते हैं या अपने घर के अंदर शुरू कर देते हैं, तो आप ठंढ के खतरे के बाद उन्हें बाहर निकाल सकते हैं। पौधे लगाने के लिए, बस एक छेद को रूटबॉल के रूप में गहराई से खोदें और दो बार चौड़ा, संयंत्र को मिट्टी के स्तर पर पौधे के ताज के साथ छेद में रखें और धीरे-धीरे रूटबॉल के चारों ओर मिट्टी को फर्म करें। मिट्टी को व्यवस्थित करने और वायु जेब को खत्म करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से पानी दें। आम तौर पर, सिर लेट्यूस को एक पैर के अलावा दूरी पर रखा जाना चाहिए, और ढीला छिद्र छः इंच अलग हो जाना चाहिए।
आपका सलाद बढ़ रहा है
पानी
सलाद के साथ सफल होने में सबसे महत्वपूर्ण कारक इसकी नमी आवश्यकताओं को पूरा कर रहा है। चूंकि सलाद उथले होते हैं और मुख्य रूप से पानी (लगभग 95% पानी, वास्तव में) शामिल होते हैं, यदि आप मिट्टी को सूखने देते हैं तो यह आसानी से नहीं बढ़ेगा। सलाद की जड़ों शीर्ष तीन से चार इंच मिट्टी में रहते हैं। यदि आप अपनी अंगुली को मिट्टी में चिपकते हैं और शीर्ष इंच सूखा है, तो आपको पानी की जरूरत है।
गर्म, शुष्क मौसम में प्रति सप्ताह कई बार पानी की आवश्यकता हो सकती है।
निषेचन
उर्वरक भी महत्वपूर्ण है। यदि आप कार्बनिक पदार्थ से भरे मिट्टी में बढ़ रहे हैं, तो आपको उर्वरक की आवश्यकता नहीं हो सकती है। हालांकि, नाइट्रोजन युक्त समृद्ध उर्वरक के साथ अपना सलाद प्रदान करना आपके पौधे को अच्छी तरह से बढ़ाना और नियमित रूप से उत्पादन करना जारी रखेगा। मछली इमल्शन लेट्यूस के लिए एक आदर्श कार्बनिक उर्वरक है। प्रत्येक दो हफ्तों में अनुशंसित खुराक के आधे हिस्से में मछली पायस लागू करें। सीधे मिट्टी में पतला मछली इमल्शन लागू करना सबसे अच्छा है। आप इसे एक पत्तेदार फ़ीड के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे खाने से पहले वास्तव में अच्छी तरह से अपने सलाद धोना सुनिश्चित करें।
Mulching
बगीचे में कुछ भी के साथ, मल्च की एक अच्छी परत से लाभ देता है। कार्बनिक मल्च की दो से तीन इंच की परत स्थापित करें, जैसे लेटस के चारों ओर लकड़ी चिप्स, भूसे, पत्तियां, या घास के टुकड़े, सड़ांध को रोकने के लिए पौधे के चारों ओर एक छोटी सी जगह छोड़ना सुनिश्चित करें।
मल्च की यह परत नमी को बनाए रखने में मदद करेगी, मिट्टी को ठंडा रखेगी, आपको जो खरपतवार करना है, उसे कम करें, और मिट्टी को पत्तियों पर छिड़काव से मिट्टी को रोकने से लेटस को साफ रखें।
कीट
लेटस बहुत कम कीट और बीमारियों से परेशान है। स्लग्स इसका सबसे बड़ा दुश्मन हैं, और इन्हें फंसाने के लिए बियर के एक रक्षक को सेट करके, या अपने पौधों के आस-पास डायमैमोसियस पृथ्वी या कुचल अंडे के छिड़ककर निकाल दिया जा सकता है।
इन तेज पदार्थों ने स्लग्स की अंडरबेलियों को काट दिया जब वे इसे पार करते हैं, और उन्हें मार देते हैं।
Aphids भी एक समस्या हो सकती है। यदि वे हैं, तो नली से पानी के विस्फोट के साथ उन्हें दस्तक देने का प्रयास करें या उनसे छुटकारा पाने के लिए घर का बना स्प्रे आज़माएं। कटवार्म भी एक समस्या हो सकती है, और उनके खिलाफ सुरक्षा का सबसे अच्छा तरीका किसी भी नए लगाए गए सलाद के रोपण के आधार पर मोटी पेपर या कार्डबोर्ड से बने कॉलर को स्थापित करना है।
यदि आपकी कीट लंबे समय से चलने वाली, चार-पैर वाली विविधता के हैं, तो सबसे अच्छा बचाव बगीचे के चारों ओर एक धातु बाड़ स्थापित करना है, या उस बिस्तर के आस-पास जहां आप अपना सलाद बढ़ा रहे हैं। आप खरगोशों को रोकने के लिए पौधों पर केयने काली मिर्च छिड़कने का भी प्रयास कर सकते हैं।
जब तक आप इसकी बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, तब तक लेटस बढ़ना आसान होता है। और ऐसा करने के लाभ इसके लायक हैं: घर से पहले, स्वादिष्ट, कार्बनिक सलाद से भरा सलाद फसल करने में सक्षम होने से पहले भोजन के कुछ मिनट पहले एक बढ़िया मौसम है जो आप बढ़ते मौसम में सराहना करेंगे।