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बीन्स - ध्रुव या बुश बीन्स जल्दी बढ़ो
4kodiak / ई + / गेट्टी छवियों ग्रीन बीन्स बहुत अच्छे कारण के लिए एक क्लासिक गार्डन सब्जी हैं - घर उगाए जाने वाले ताजा हरी बीन्स अद्भुत स्वाद। यह एक सब्जी है जहां मुझे पता चलता है कि स्वाद में उगाए जाने वाले स्टोर-खरीदे गए और घर के बीच का अंतर क्या है। और केवल कुछ हफ्तों की कटाई के समय, उन्हें व्यवस्थित रूप से बढ़ाना आसान है।
बगीचे की मिट्टी में पौधे हरी बीन्स एक बार मिट्टी को अपनी आखिरी ठंढ की तारीख के बाद काम किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के आधार पर बीज को 1 / 2-1 इंच गहरा लगा सकता है (दिशाओं के लिए अपने बीज पैकेट पर लेबल की जांच करें)। बुश सेम छोटे उपजी पर उगेंगे और ध्रुवीय बीन्स के दौरान समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, अक्सर एक ही किस्मों में उपलब्ध होती है, जो चमकदार दाखलताओं को विकसित करती है जिन्हें ट्रेली समर्थन की आवश्यकता होती है।
पूरी तरह परिपक्व होने से पहले बीन फली को फसल लें ताकि पौधे अधिक फल पैदा कर सकें। एक बार बीन फली परिपक्व होने लगते हैं तो आप उन्हें सूखने के लिए छोड़ सकते हैं और बीयर बीजों को हीयरूम किस्मों से इकट्ठा कर सकते हैं।
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बीट्स - पौष्टिक और आसानी से बढ़ने वाली रूट सब्जी
बीट। जेरेमी कीथ / फ़्लिकर / सीसी BY 2.0 बीट मुख्य रूप से अपनी स्वादिष्ट और मीठी जड़ों के लिए उगाए जाते हैं, हालांकि, युवाओं की कटाई के दौरान कुरकुरा पत्तियां भी खाद्य होती हैं। यदि आप एक छोटे से बढ़ते मौसम या क्षमाशील मिट्टी मिट्टी है तो बाहर बीज बोएं या उन्हें घर के अंदर शुरू करें। यदि आप पहले रात में पानी में भिगोते हैं तो बीज बेहतर अंकुरित हो जाएंगे।
4 इंच तक पतली बीट्स और यदि आप चाहें तो सलाद में पतली चीजें का उपयोग करें। जब बीट 1-2 इंच तक पहुंच जाती है तो आप उन्हें खुदाई करके उन्हें फसल कर सकते हैं। उन्हें कटाई करते समय सावधानी बरतें क्योंकि यदि आप बहुत मोटे हैं तो बीट्स का रंग खून बह जाएगा और जड़ें उगाई जाएंगी। स्वादिष्ट, कार्बनिक भोजन के लिए विभिन्न प्रकार के तरीकों से ताजा बीट का उपयोग किया जा सकता है।
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गाजर - होम गार्डन के लिए तेजी से बढ़ती रूट फसल
गाजर घर के बगीचे में जल्दी से बढ़ते हैं और महान कार्बनिक produ.j बनाते हैं। ओकले मूल के सौजन्य गाजर अच्छी मिट्टी में भी बढ़ते हैं। वास्तव में, आपके गाजर में बहुत अधिक नाइट्रोजन जोड़ना शानदार पत्ते बना सकता है, लेकिन स्पष्ट रूप से जड़ें। इसका मतलब यह है कि गाजर स्वाभाविक रूप से अपने फसल रोटेशन में टमाटर या ब्रोकोली जैसे भारी फीडर का पालन कर सकते हैं।
मूली या सलियां जैसी अन्य जड़ों की फसलों की तरह, गाजर बहुत अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करते हैं लेकिन आसानी से बगीचे में बीज लगाए जा सकते हैं। गाजर विविधता के आधार पर लगभग 9-18 सप्ताह के भीतर फसल के लिए तैयार हो जाएगा। हेरिलूम गाजर विभिन्न प्रकार की लंबाई और रंगों में उपलब्ध हैं, इसलिए कुछ अलग गाजरों को आजमाएं ताकि आप यह देख सकें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा पसंद है!
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Kohlrabi - विदेशी और असामान्य सब्जी हर गार्डनर कोशिश करनी चाहिए
Kohlrabi आपके जैविक उद्यान के लिए एक अद्वितीय और तेजी से बढ़ती सब्जी है। पॉल असमान और जिल लेनबेल की सौजन्य Kohlrabi एक स्वादिष्ट लेकिन बहुत असामान्य लग रही सब्जी है। यह गोभी से संबंधित है लेकिन मेरे अनुभव में अधिक गर्मी सहनशील है। कोहलबबी न तो एक पत्तेदार पौधे या जड़ की सब्जी है, बल्कि कोहलबबी का हिस्सा जो आप फसल फेंकते हैं वह एक सूजन स्टेम है।
हार्वेस्ट कोहलबबी जबकि यह अभी भी जवान है, इसलिए आप इसे सबसे प्यारे स्वाद पर प्राप्त करते हैं। गोल्फ बॉल और टेनिस बॉल आकार के बीच कहीं सही है। पत्ते को काट लें और आप उन्हें कई हफ्तों तक स्टोर करने में सक्षम होंगे और जब आप खाने के लिए तैयार हों तो आप कठिन बाहरी त्वचा को हटाकर कोहलबरी तैयार कर सकते हैं।
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लेटस - होम गार्डन के लिए उपलब्ध तेजी से बढ़ते ग्रीन्स की एक किस्म
लेटस घर के बगीचे में जल्दी बढ़ता है। फ़्लिकर पर कैरा की सौजन्य लेटस हमारे सुपर-फास्ट सब्जियों में से कुछ के रूप में तेजी से बढ़ रहा है, लेकिन वे अभी भी 12 सप्ताह या उससे कम के भीतर तैयार हैं। यदि आप व्यक्तिगत पत्तियों की कटाई कर रहे हैं, या पूरे पौधे को काटने के लिए थोड़ा और इंतजार कर रहे हैं तो आप जल्द ही सलाद कटाई शुरू कर सकते हैं। अपने खुद के सलाद बढ़ाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आपके लिए उपलब्ध विशाल विविधता है।
जैसे ही मिट्टी वसंत में काम किया जा सकता है, पौधे सलाद के बीज। गर्मी लेटस को बोल्ट करने का कारण बनती है, इसलिए इन तेजी से बढ़ते veggies वसंत या गिरने के बगीचे में सबसे अच्छे हैं। लेटस के चार मुख्य प्रकार होते हैं, लेकिन सैकड़ों किस्मों का आनंद लेने का प्रयास करें!
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मटर - कूल-सीजन और फास्ट-ग्रोइंग सब्जी
स्वादिष्ट कार्बनिक मटर घर के बगीचे में तेजी से बढ़ते हैं। Lizard10979 की सौजन्य मटर ठंडा मौसम में सबसे बढ़िया हो जाते हैं क्योंकि एक बार चीजें गर्म हो जाती हैं तो फूल बंद हो जाते हैं। वसंत ऋतु में वसंत में लंबे वसंत के साथ मटर का आनंद लें, या बगीचे के क्षेत्रों में गिरने वाले बागों में जहां गर्मी की गर्मी बहुत जल्दी आती है। ये खूबसूरत अस्तर पौधे स्वादिष्ट फल के बुशेल का उत्पादन करते हैं और बाद में खाने के लिए आसानी से संरक्षित किए जा सकते हैं।
जैसे ही आप वसंत में मिट्टी का काम कर सकते हैं, या गर्मियों के अंत में फसल फसल के लिए पौधे लगा सकते हैं। जब मटर सूजन शुरू हो जाते हैं, तो आप मटर फली चुनना चाहते हैं, लेकिन इससे पहले कि वे पूरी तरह से फली भरें। जितना बड़ा वे अधिक स्टार्च (कम मीठा) प्राप्त करते हैं और जितना अधिक पौधे फल उत्पादन बंद कर देंगे।
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आलू - कार्बनिक गार्डन के लिए एक बहुमुखी और त्वरित सब्जी
आलू की दाखलता जल्दी बढ़ती है इसलिए आलू कुछ हफ्तों में तैयार होते हैं। ईसाई गुथियर की सौजन्य ज्यादातर लोग सोचते हैं कि आपको आलू उगाने के लिए बहुत सारे कमरे की जरूरत है, लेकिन न केवल उन्हें बड़े कंटेनरों या आलू के टावरों में उगाया जा सकता है, लेकिन वे भी तेजी से बढ़ते हैं। हमारे जोन 7 बगीचे में हमारे पास कुछ बोक कोय बढ़ाने के लिए समय है, फिर आलू उगते हैं, और फिर उसी स्थान पर पौधे काली या अन्य हिरण गिरते हैं।
आलू एक जड़ की फसल हैं, इसलिए आप वास्तव में आलू के आलू या हिस्सों को जमीन पर लगभग 2 इंच तक तीन या अधिक आंखों के साथ लगाते हैं। दाखलताओं जमीन से ऊपर उगेंगे और सुंदर, और आकर्षक फूल पौधे बनाते हैं। एक उदार आलू की फसल के लिए चाल गंदगी को गंदगी पर खींचना जारी रखती है क्योंकि पौधे लम्बे हो जाते हैं, जिससे 6 9 इंच पत्तियां उजागर होती हैं।
एक बार जब दाखलताओं भूरे रंग की बारी शुरू हो जाती है तो आप जानते हैं कि आलू की कटाई करने का समय है - हम आम तौर पर पूरे पौधे को खोदते हैं, गंदगी को बदलते हैं और सभी आलू के लिए इसके माध्यम से निकलते हैं। हालांकि, अगर आप अधीर हैं तो आप पौधे फूलों के उत्पादन के रूप में जल्द ही उनके लिए खुदाई करके आलू फसल शुरू कर सकते हैं।
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Scallion - कुछ कम सप्ताह में बड़े प्याज स्वाद
Scallions और हरी प्याज 12 सप्ताह या उससे कम समय में तैयार हैं। ईवेन रॉबर्ट्स की सौजन्य Scallions घर के बगीचे में मेरा पसंदीदा संयंत्र है क्योंकि वे इतनी जल्दी बढ़ते हैं। बीज से भी बोया जाता है, वे "हरी प्याज" के लिए 10-12 सप्ताह के भीतर खींचने लग सकते हैं। स्कैलियंस आमतौर पर विभिन्न प्रकार के बंचिंग प्याज होते हैं जिनमें हल्का, कम तेज प्रवाह होता है, सलाद के लिए सही होता है और ताजा खाना होता है।
पूरे गर्मियों के माध्यम से हर दो सप्ताह में एक या दो पंक्तियां बोएं। गर्मी गर्मियों के महीनों के दौरान आसानी से बढ़ेगी, कुछ अन्य तेजी से बढ़ती सब्जियों के विपरीत, जो ठंडा-मौसम सब्जियां होती हैं। क्योंकि वे उथले-जड़ वाले हैं, ये केवल थोड़ा अतिरिक्त पानी के साथ कंटेनरों में भी अच्छा प्रदर्शन करेंगे। अधिकांश स्कैलियां फसल के लिए तैयार होती हैं जब उपभेद एक पेंसिल से मोटे होते हैं।
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पालक - कार्बनिक होम गार्डन के लिए स्वस्थ डार्क हरी सब्जी
पालक कुछ अन्य हिरणों से अधिक समय लेता है लेकिन प्रतीक्षा के लायक है। पैट्रिक आर्मस्ट्रांग की सौजन्य गृहनिर्मित पालक में एक समृद्ध और स्वादिष्ट ताजा स्वाद होता है जो किराने से खरीदे गए पालक से रात और दिन बेहतर होता है। मुझे अपने बगीचे में पालक जोड़ने से प्यार है क्योंकि गर्मियों में हमारे क्षेत्र में रात भर आने पर गर्मी को अधिकांश सलाद की किस्मों से बेहतर सहन करना पड़ता है। इसे साल के अधिकांश महीनों में सीधे बगीचे की मिट्टी में आसानी से बोया जा सकता है और हर 2 सप्ताह में लगातार रोपण एक उदार फसल प्रदान करेगा।
जब भी हम कुछ ताजा पालक चाहते हैं और उत्पादन संयंत्रों को जारी रखने के लिए छोड़ देते हैं तो हम आम तौर पर पालक पौधों से बाहरी पत्तियों को काटते हैं। कटाई की यह विधि गिरावट में कई हफ्तों तक काम करेगी जब पौधे बीज में बोल्ट नहीं जा रहा है, हालांकि वसंत ऋतु में आप जल्द ही पूरे पौधे को फसल करने के लिए तैयार रहना चाहेंगे। इस पर निर्भर करता है कि आप गहरे या हल्के हरे पत्ते और घुमावदार या चिकनी पत्तियों को चाहते हैं या नहीं।
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स्विस चार्ड - उज्ज्वल रंगीन ग्रीन्स जो तेजी से बढ़ रहे हैं
स्विस चार्ड घर के बगीचे में तेजी से बढ़ता है। डेविड फिशर की सौजन्य स्विस चार्ड एक असामान्य पौधा है जो मेरे पूर्ण पसंदीदा में से एक है। न केवल यह हमारे गर्मियों की गर्मी को अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से सहन करता है, बल्कि यह सुंदर और स्वादिष्ट दोनों है। पत्तियां पालक की तरह होती हैं, लेकिन बड़ी होती हैं, जबकि मोटी उपजी छिद्रों की तरह बनावट और शतावरी की तरह अजवाइन की तरह होती है। हम पत्तियों से अलग अपने उपजी बनाती हैं और इसलिए स्विस चार्ड दो-एक-एक सब्जी है! यदि आप पूरे संयंत्र को एक बार में फसल लगाने की योजना बनाते हैं तो फसल कुछ हफ्तों के भीतर शुरू हो सकती है।
नम मिट्टी के वसंत-अंत में बीज बोएं और आश्चर्यचकित न हों अगर बीज असामान्य दिखते हैं - वे बीट बीज क्लस्टर के समान होते हैं। रोपण को 6-9 इंच अलग करें और सर्वोत्तम विकास के लिए नाइट्रोजन की अच्छी मात्रा प्रदान करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, जैसे ही वे काफी बड़े होते हैं, पत्तियों को हार्वेस्ट करें ताकि आप रूट सिस्टम को परेशान न करें। सलाद में ताजा पत्तेदार जोड़ों के अलावा स्विस चार्ड के साथ खाना बनाने के कई तरीके हैं।