यार्ड लंबे सेम अपने नाम तक रहते हैं, अक्सर लंबाई में 3 फीट तक बढ़ते हैं, हालांकि आमतौर पर वे अपने परिपक्व आकार तक पहुंचने से पहले खाए जाते हैं। आप उन्हें अपने अन्य आम नाम, शतावरी बीन द्वारा जान सकते हैं। उस सामान्य नाम के बावजूद, यार्ड लंबे सेम से संबंधित नहीं हैं और न ही वे शतावरी की तरह कुछ भी दिखते हैं।
यार्ड लंबे सेम चीनी और अन्य एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। वे स्ट्रिंग बीन्स ( फेजोलस वल्गारिस ) की तुलना में गायप ( विग्ना unguiculata ) से अधिक निकटता से संबंधित हैं।
स्वाद बीन्स की तुलना में स्वाद कम अस्थिर है।
यार्ड लंबी बीन्स में एशियाई फ्लेयर होता है, लेकिन वे ज्यादातर मौसम में काफी बढ़ते हैं। लंबी दाखलताओं ने गर्मियों में अपने स्वादिष्ट लटकते रस्सी की तरह सेम की भारी मात्रा निर्धारित की है और मौसम ठंडा होने तक उत्पादन जारी रखता है।
- पत्तियां : चमकदार हरी पत्तियां तीन दिल के आकार के पर्चे के साथ यौगिक हैं।
- फूल और Pods : फूल और परिणामी सेम फली आम तौर पर जुड़े जोड़े में बनाते हैं। फूलों के रूप में आप 5 पंखुड़ियों के साथ एक legume ( papilionaceous ) की उम्मीद करेंगे, शीर्ष पर सबसे बड़ा। आकार और रंग विविधता, या तो सफेद, गुलाबी या लैवेंडर के साथ भिन्न होंगे।
वानस्पतिक नाम
Vigna unguiculata subsp। sesquipedalis
सामान्य नाम
लंबे सेम कई नाम से जाते हैं। एशियाई सब्जियों के पास उनके वर्णन (काला मूली) या वे क्षेत्र जो उगाए जाते हैं, उनके लिए नामित होने की प्रवृत्ति है। जो भी उन्हें लेबल किया गया है, आप उन्हें देखेंगे जब आप उन्हें देखेंगे। कुछ सामान्य नाम जिन्हें आप उन्हें ढूंढ सकते हैं उनमें शामिल हैं:
- Asparagus बीन्स
- चीनी लंबे बीन्स
- मटर बीन
- सांप बीन्स
- यार्ड लांग बीन्स
कठोरता क्षेत्र
लंबे बीन्स सालाना के रूप में उगाए जाते हैं, इसलिए उन्हें कठोरता क्षेत्र रेटिंग नहीं दी जाती है।
सूर्य अनावरण
अच्छी तरह से करने के लिए लंबे सेम को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। वे फूलों को स्थापित करने से पहले लंबा हो जाते हैं और बढ़ते मौसम में जल्दी, लंबी अवधि की आवश्यकता होती है।
अगर वे तापमान गर्म हो जाते हैं और वहां रहता है तब तक वे आश्चर्य नहीं करते हैं। मौसम में गिरावट के चलते वे बढ़ने से रोकेंगे।
फसल के लिए दिन
फूलों को शुरू करने के लिए यार्ड लंबे सेम के लिए बीज से 2 - 3 महीने लग सकते हैं, लेकिन एक बार सेम के रूप में, लंबे समय तक लंबे समय तक बढ़ने में लंबा समय नहीं लगता है। बीन्स अपने घने, कुरकुरेपन को खो देते हैं क्योंकि बीन्स भरने के अंदर, इसलिए फसल फसल के दौरान फसल होती है, आमतौर पर 8 से 12 इंच लंबे और एक पेंसिल से पतली होती है।
एक बार जब वे उत्पादन शुरू कर देते हैं, तो पौधों को उत्पादक रखने के लिए आपको लगभग दैनिक फसल की आवश्यकता हो सकती है। रेफ्रिजरेटर में सेम कई दिनों तक रखेंगे। फली जोड़े में बढ़ने लगते हैं, जो कटाई को थोड़ा आसान बनाता है।
यार्ड लांग बीन्स का उपयोग करना
आप हरी बीन्स के साथ अस्थिर बीन्स का आदान-प्रदान कर सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में हलचल-फ्राइज़ में चमकते हैं जहां वे उस रहस्यमय स्वाद को पकवान देते हैं। वे पारंपरिक रूप से अमेरिका में कई चीनी रेस्तरां मेनू पर पेश किए जाने वाले चीनी हरी बीन पकवान के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बीन हैं। वे आमतौर पर किण्वित बीन दही के साथ पकाया जाता है।
- शेखुआन बीन सॉस के साथ लंबे बीन्स
- लंबे बीन्स के साथ बीफ
Asparagus / यार्ड लंबी बीन्स बढ़ने के लिए सर्वश्रेष्ठ किस्मों
- लिआना - एक दिन-तटस्थ विविधता जो सीजन के शुरुआती उत्पादन में शुरू होती है। गर्म मौसम में गिरावट की फसल के रूप में भी इसकी सिफारिश की जाती है। (70 दिन)
- बैंगनी पॉडेड - गर्म मौसम के लिए अच्छा है। हलचल-तला हुआ जब उसके अधिकांश रंग को बरकरार रखता है। (9 0 दिन)
- लाल नूडल - बैंगनी पके हुए के समान, लेकिन एक क्रंचियर बनावट के साथ अधिक स्वादपूर्ण। (9 5 दिन)
- बेकार आश्चर्य एक असामान्य बौना विविधता। दाखलताओं में केवल 30 इंच लंबा होता है और ट्रेवलिंग की आवश्यकता नहीं होती है। पौधे शुरुआती (40 दिन) फूलना शुरू करते हैं, लेकिन, कई झाड़ी सेम की तरह, उनके पास लंबे समय तक एक मौसम नहीं होता है जो लम्बे समय तक बढ़ते हैं। (54 दिन)
- यार्ड लांग (सफेद बीज, काला बीज, लाल बीज, अतिरिक्त लंबा) - अक्सर आपको यार्ड लॉन्ग बीन्स के रूप में लेबल किए गए बीज पैकेट मिलेगा, लेकिन किस्मों के बीच सूक्ष्म मतभेद हैं। प्रयोग शुरू करने के लिए हरित किस्मों में से कोई भी अच्छी जगह होगी। (9 0 दिन)
बढ़ते यार्ड लंबे बीन्स के लिए युक्तियाँ
मृदा: यार्ड लंबे सेम मिट्टी पीएच के बारे में बहुत ही जटिल नहीं हैं, लेकिन वे 6.0 और 7.5 के बीच एक पीएच युक्त मिट्टी में सबसे अच्छा करते हैं।
यार्ड लंबे सेम सच्चे फलियां हैं, इसलिए कार्बनिक पदार्थ में हल्के से समृद्ध मिट्टी सबसे अच्छी है। बहुत अधिक नाइट्रोजन का परिणाम बीन्स की तुलना में अधिक पत्तियों में होगा।
ठंढ के सभी खतरे के बाद सीधी बोना अतीत है और मिट्टी काम करने योग्य है । यदि आप परिपक्व होने के लिए लंबे समय तक पर्याप्त मौसम नहीं होने के बारे में चिंतित हैं, तो आप अपनी आखिरी ठंढ की तारीख से कुछ सप्ताह पहले, काले प्लास्टिक के साथ इसे कवर करके मिट्टी को गर्म कर सकते हैं। यार्ड लंबे बीन के बीज लगभग 6 इंच के करीब 1 इंच गहराई से बोएं। गर्म क्षेत्रों में, आप दो सप्ताह के अंतराल पर 2 से 3 गुना उत्तराधिकारी कर सकते हैं, और देर से गर्मी या फसल फसल भी लगा सकते हैं।
यार्ड लंबे सेम बहुत लंबी दाखलताओं है, अक्सर 8 - 12 फीट लंबा बढ़ रहा है। बौने, झाड़ी किस्मों के अलावा, आपको उन्हें एक लंबा समर्थन देना होगा या उन्हें बाड़ के साथ बढ़ाना होगा। रोपण समय पर जमीन पर अपनी ट्रेली या अन्य समर्थन दें। यदि आप इसे फसल करने के लिए पहुंच सकते हैं, तो 7 फीट का एक टीपी बीन्स के लिए एक अच्छा आकार है। परिधि में 2 इंच से भी बड़े ध्रुवों को न बनाएं, इसलिए दाखलताओं को पकड़ लिया जा सकता है।
यार्ड लांग बीन संयंत्रों की देखभाल
युवा रोपणों को उनकी ट्रेली खोजने में मदद करें। थोड़ा प्रारंभिक प्रशिक्षण के साथ, आपके यार्ड लंबे सेम जल्द ही अपने आप को पकड़ने और चढ़ने में सक्षम होंगे।
सेम की कटाई को बनाए रखने के अलावा, सबसे बड़ा रखरखाव पौधों को पानी में रख रहा है। जबकि यार्ड लंबे सेम कुछ हद तक सूखे सहिष्णु होते हैं, लंबे समय तक सूखे मंत्र फली को कठिन बना देंगे और जब तक उन्हें चाहिए तब तक वे नहीं बढ़ेंगे।
कीट और Asparagus बीन्स की समस्याएं
यार्ड लंबे सेम हरी बीन्स के रूप में बीन बीटल क्षति के रूप में प्रवण नहीं हैं। यह छोटी, अक्सर अनजान कीट है जिसे आपको देखने के लिए जरूरी है, जैसे एफिड्स और थ्रिप्स (विशेष रूप से मौसम के शुरुआती दिनों में)।
दुर्भाग्यवश, निविदाएं शूट और पत्तियां हिरण, खरगोश, ग्राउंडहोग और अन्य छोटे जानवरों के लिए आकर्षक हैं।