बढ़ते कोलार्ड ग्रीन्स के लिए टिप्स

Collards Brassicaceae परिवार के सदस्य हैं। वे अपनी पत्तियों के लिए उगाए जाते हैं, जिन्हें पकाया जाता है, बहुत काले रंग की तरह। यह खाना पकाने की हरी अक्सर दक्षिणी अमेरिकी खाना पकाने के साथ जुड़ी होती है और पौधे वास्तव में गर्म जलवायु का पक्ष लेते हैं। वे पूर्वी भूमध्यसागरीय और एशिया माइनर के मूल निवासी हैं, लेकिन ज्यादातर मौसम में पौधे आसानी से उगाए जाते हैं।

काले रंग के साथ, कोलार्ड गैर-सिर बनाने वाले गोभी हैं। वास्तव में, कोलार्ड और काले अक्सर एक ही सब्जी माना जाता है।

आनुवंशिक रूप से वे बहुत अलग नहीं हैं, लेकिन वर्षों से प्रजनन और खेती ने विभिन्न बनावट और स्वाद के साथ पौधों का उत्पादन किया है। कोलार्ड पत्तियों में एक व्यापक, अंडाकार आकार, बहुत अलग नसों और एक चिकनी, लगभग मोम बनावट होती है जिसे काले और कोलार्ड की तुलना में अधिक खाना पकाने की आवश्यकता होती है और कभी-कभी अधिक कड़वा स्वाद होता है।

खाना पकाने के हिरन कुछ सबसे पौष्टिक सब्जियां हैं जिन्हें आप खा सकते हैं और कोलार्ड हिरण, विशेष रूप से, विटामिन ए, सी और के, घुलनशील फाइबर, कैल्शियम, फोलेट, मैंगनीज और ट्राइपोफान - और प्रति सेवारत 50 से कम कैलोरी के साथ पैक होते हैं। अपने कोलार्ड खाने से भी आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।

• पत्तियां: कोलार्ड पत्तियां स्पष्ट नसों के साथ चिकनी और लगभग मोमनी होती हैं। वे गहरे हरे रंग के लिए काफी बड़े और उज्ज्वल हो सकते हैं। उपजी बहुत रेशेदार और कठिन हैं।
• फूल: क्रूसिफेरस परिवार के लिए सच है, कोलार्ड फूलों में एक क्रॉस के रूप में चार पीले पंखुड़ियों होते हैं। वे खाद्य हैं और एक मीठा, गोभी की तरह स्वाद है।

लैटिन नाम

ब्रासिका ओलेरेशिया एल। Subsp। acephala

साधारण नाम

कोलार्ड, कोलार्ड ग्रीन्स, ट्री गोभी

कठोरता क्षेत्र

कोलार्ड लगभग यूएसडीए हार्डनेस जोन्स 6 से अधिक सर्दी कर सकते हैं, लेकिन वे केवल द्विवार्षिक हैं ।

अनावरण

आंशिक छाया के लिए पूर्ण सूर्य ।

परिपक्व आकार

आपके पौधों का आकार आप जिस प्रकार की बढ़ती जा रहे हैं, कितनी बार आप फसल और बढ़ती स्थितियों पर निर्भर करेंगे।

परिपक्व पौधे आम तौर पर 20 से 36 इंच तक (एच) x 24 - 36 इंच तक पहुंचते हैं। (डब्ल्यू)

फसल के लिए दिन

अधिकांश किस्में 55 से 75 दिनों में फसल के लिए तैयार हैं। आप आवश्यकतानुसार पत्तियों को फसल कर सकते हैं या पूरे पौधे को काट सकते हैं। यदि आप अभी भी युवा हैं, तो पूरे पौधे को काटते हैं, तो ताज कम से कम 1 अतिरिक्त फसल के लिए पुनर्जीवित होना चाहिए।

सुझाए गए कोलार्ड किस्मों

कोलार्ड अक्सर 2 बढ़ती विशेषताओं से समूहित होते हैं, जो ढीले पत्ते होते हैं और जो ढीले सिर होते हैं। पारंपरिक किस्मों, जैसे 'वेट्स' और 'जॉर्जिया', ढीले, खुले पौधे बनाते हैं। 'मॉरिस हेडिंग' जैसे कुछ नए संकर, तेजी से बढ़ते हैं और खुद पर वक्र करते हैं, एक ढीला सिर और एक अधिक कॉम्पैक्ट संयंत्र बनाते हैं। यदि आप पूरे संयंत्र को एक बार में फसल करना चाहते हैं तो लूज हेडिंग किस्में अच्छे विकल्प हैं। यदि आप पत्तियों की स्थिर आपूर्ति चाहते हैं, तो मैं ढीली पत्ती की विविधता का चयन करूंगा।

• 'चैंपियन' - ए 'वेट्स' हाइब्रिड। गोभी की तरह पत्तियां अच्छी तरह से स्टोर करते हैं। छोटे बगीचों के लिए जी ood। (60 दिन)
• 'फ्लैश' - छोटे पौधे, लेकिन बहुत जोरदार उत्पादक। चिकनी, मीठी पत्तियां। (55 दिन)
• 'जॉर्जिया' - निविदा, मोम पत्तियों के साथ बड़े पौधे। गर्मी सहिष्णु और बोल्ट धीमा। (75 दिन)
• 'ग्रीन ग्लेज़' - चमकदार, गहरे हरे पत्ते जो अक्सर कैटरपिलर द्वारा क्षतिग्रस्त होते हैं। (75 दिन)

• 'वेट्स' - बहुत चिकनी पत्तियों के साथ कॉम्पैक्ट प्लांट। (75 दिन)

कोलार्ड ग्रीन्स का उपयोग करना

कोलार्ड हिरन बहुत बहुमुखी हैं। आप उन्हें उबलने की पारंपरिक विधि का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन मैं उन्हें कुछ पदार्थों के साथ छोड़ना चाहता हूं और हल्के से भाप, sauté या braise mine।

हार्वेस्ट पत्तियां जबकि वे चिकनी और दृढ़ हैं। युवा, निविदा पत्तियां कम से कम कड़वा हो जाएंगी। आप उन्हें नमक पेपर तौलिए में लगभग 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन जितना अधिक वे संग्रहीत होते हैं, उतना ही कड़वा बन जाते हैं। आवश्यकतानुसार फसल के लिए बेहतर है।

वाक्यांश "मैस ओ 'ग्रीन्स के पीछे अच्छा तर्क है।" अनगिनत पत्तियों का एक पौंड पका हुआ हिरण के 1/2 कप के बारे में पैदा करता है।

कोलार्ड व्यंजनों

• दक्षिणी स्टाइल कॉलर्ड
• अदरक के साथ कच्चे कोलार्ड ग्रीन्स
• सॉट ई एड कोलार्ड्स और काले
• ब्राइज्ड कोलार्ड कैजुन स्टाइल

कोलार्ड ग्रीन्स बढ़ती टिप्स

मृदा: यदि आप उन्हें 6.0 से 6.5 की मिट्टी पीएच के बारे में थोड़ा अम्लीय मिट्टी पीएच में लगाते हैं तो कोलार्डों को क्लबरूट के साथ कम समस्याएं होती हैं।

चूंकि आप पत्तियों के लिए कोलार्ड बढ़ रहे हैं, इसलिए आप एक अमीर मिट्टी चाहते हैं, जिसमें बहुत से कार्बनिक पदार्थ हैं ।

रोपण: आप बीज या प्रत्यारोपण से कोलार्ड पौधों को शुरू कर सकते हैं। वे शांत वसंत मौसम को संभाल सकते हैं। अपने पिछले वसंत ठंढ की तारीख से लगभग 2 सप्ताह पहले सड़क पर शुरू करें या 4-6 सप्ताह पहले बुवाई के बीज से सिर शुरू करें और अपने अंतिम ठंढ की तारीख के आसपास रोपण रोपण करें। ठंडी जलवायु में गिरावट के लिए, गर्मियों में पौधे, पहली बार ठंडी तारीख से लगभग 6 से 8 सप्ताह पहले। सुरक्षा के साथ, आप कोलार्ड ग्रीन्स को सर्दियों में अच्छी तरह से फसल कर सकते हैं।

USDA कठोरता क्षेत्र 8 और उच्चतर में, आपको सर्दियों में गिरावट और कटाई में रोपण करके अपनी स्वादपूर्ण फसल मिल जाएगी। ठंडा मौसम सबसे अधिक खाना पकाने के हिरन और कोलार्ड ग्रीन्स को मीठा करता है कोई अपवाद नहीं है।

बीज 1/4 से 1/2 में गहराई बोएं। कोलार्ड बड़े, खुले पौधे हैं। आप उन्हें 18 से 24 इंच के अंदर स्थानांतरित कर सकते हैं या उन्हें अधिक मोटे और पतले लगा सकते हैं और युवा पौधों को खा सकते हैं, जब तक आप वांछित दूरी तक नहीं पहुंच जाते।

रखरखाव

पौधों को अच्छी तरह से पानी और अच्छी तरह से फसल रखें, उन्हें नई पत्तियों को भेजने के लिए रखें।

बार-बार उपज के माध्यम से, पौधों को बढ़ने के लिए हर 4-6 सप्ताह में कंपोस्टेड खाद या धीमी रिहाई उर्वरक के साथ साइड ड्रेस।

Mulch मिट्टी को नम और रखे पत्ते साफ रखेंगे।

कोलार्ड ग्रीन्स एक हल्का ठंढ ले सकते हैं, लेकिन यदि तापमान लंबे समय तक ठंड से नीचे रहता है तो आप अपने पौधे खो देंगे। ठंडे क्षेत्रों में कटाई जारी रखने के लिए, अपने कोलार्ड ग्रीन्स को किसी प्रकार के हुप हाउस या ठंडे फ्रेम से सुरक्षित रखें। कोलार्ड द्विवार्षिक हैं, इसलिए यदि आप बीज को बचाने की योजना बनाते हैं तो पौधों को ओवरविनर्ड करने की आवश्यकता होगी।

कोलार्ड ग्रीन्स की कीट और समस्याएं

गोभी परिवार के अन्य सदस्यों के रूप में कोलार्ड एक ही बीमारियों और कीटों से प्रभावित होते हैं, हालांकि उनकी कठिन पत्तियां कुछ सुरक्षा प्रदान करती हैं।

कीट कीट एफ़िड्स, गोभी लूपर्स, गोभी कीड़े , गोभी रूट मैगोट्स, पिस्सू बीटल और यहां तक ​​कि स्लग के लिए लुकआउट पर रहें।

देखने के लिए रोग शामिल हैं; ब्लैकगैल, ब्लैक रोट, क्लबरूट और गोभी चिल्लाना।

रोग मिट्टी में बनते हैं, इसलिए हर साल एक ही स्थान पर कोलार्ड न लगाएं।

अपनी सभी क्रूसिफेरस सब्जियों को घुमाएं और यदि आपके पास बीमारी या कीट की समस्या है, तो उन्हें सर्दियों के माध्यम से खड़े न छोड़ें।