नींबू सुगंधित जड़ी बूटी

हर माली नींबू के पेड़ को नहीं बढ़ा सकती है, लेकिन हर नींबू सुगंधित जड़ी बूटी लगाकर हर किसी को अपने बगीचे में नींबू की खुशबू और स्वाद ले सकता है। यह आश्चर्यजनक है कि ये पौधे नींबू के सार की नकल करते हैं। वे सभी बढ़ने और देखभाल करने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं और पत्तियों, इन पौधों का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा, काटा जा सकता है और आपके रसोई घर में तैयार किसी भी पाक व्यंजन में उपयोग किया जा सकता है: चाय, समुद्री भोजन, कीट, मिठाई ...

यहां तक ​​कि अगर आपको नहीं लगता कि आप इन नींबू सुगंधित जड़ी बूटी के साथ खाना पकाने होंगे, तो जब आप जड़ी-बूटियों के बगीचे में काम कर रहे हों तो नींबू की ताजा खुशबू होनी चाहिए।

• नींबू बाल्म ( मेलिसा officinalis )
• नींबू बाम में एक तीव्र नींबू की गंध होती है, लेकिन स्वाद की अपेक्षा की जाती है कि स्वाद की तुलना में स्वाद आश्चर्यजनक मीठा है। यह आसानी से अनुकूल है और जल्दी से बगीचे में उपद्रव बन सकता है, जो कि rhizomes द्वारा भूमिगत फैल रहा है। इसे जांच में रखने के लिए अक्सर पतला होना आवश्यक है। अन्यथा एक कंटेनर में नींबू बाम उगाना।

  अच्छी तरह से मिट्टी की मिट्टी और धूप के बहुत सारे अपने पौधों को अच्छी तरह से बढ़ाना चाहिए। मैंने कभी भी कीट कीट को परेशान नहीं देखा है। बार-बार कटाई के परिणामस्वरूप बुशर ​​पौधों का परिणाम होगा। सफेद फूलों के पैनिकल्स मधुमक्खियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं।

  नींबू बाम के पत्तों को स्वाद के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाता है और शर्बत को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है। वे फल और सब्जी व्यंजनों के साथ भी एक अच्छा उच्चारण हैं। Variegated पत्तियों के साथ एक नींबू स्वाद चचेरे भाई भी है।

  एक variegated रूप और एक नींबू स्वाद विविधता है। यूएसडीए जोन्स: 4 - 9 18 "(एच) एक्स 15" (डब्ल्यू)।

• नींबू बेसिल ( ओसीमेट xcitriodorum )
• अपने जड़ी बूटी के बगीचे में नींबू की खुशबू जोड़ने का एक आसान तरीका नींबू तुलसी उगाना है। नींबू तुलसी अच्छी तरह से करेगी जहां कभी भी नियमित तुलसी बढ़ती है। आप इसे बीज से भी शुरू कर सकते हैं। पत्तियां छोटी और उलझन में होती हैं, इसलिए पत्तियों के साथ कुछ निविदा स्टेम को आसानी से काटना सबसे आसान होता है।

  पूर्ण सूर्य और नियमित पानी की तरह बेसिल। वे विशेष रूप से स्थापित करते समय, शुष्क छोड़ना पसंद नहीं करते हैं। जितना अधिक आप अपने तुलसी चुटकी और फसल करेंगे, उतना ही आपके पास होगा। अगर पौधे आप से आगे निकल जाएं और फूल सेट करें, तो चिंता न करें। यहां तक ​​कि तुलसी फूल भी स्वादिष्ट और खाद्य हैं।

  नींबू के तिलहन खाना पकाने में अच्छी तरह से अपने स्वाद को बनाए रखते हैं और पेस्टो और अन्य लहसुन / जैतून का तेल व्यंजनों में बहुत अच्छा काम करते हैं। यूएसडीए जोन: वार्षिक। 18-20 "(एच) एक्स 9-12" (डब्ल्यू)

• नींबू कैटमिंट ( नेपेटा कैटरीया 'साइट्रोडोरा' )
• मुझे नहीं लगता कि बहुत से जड़ी-बूटियों के गार्डनर्स अपने स्वयं के पाक उद्देश्यों के लिए पकड़ते हैं। यदि आपके पास बिल्लियों हैं, तो आपको यह जानकर ख़ुशी होगी कि वे आम तौर पर नींबू सुगंधित कैटमिंट का शौकीन नहीं होते हैं। कैटमिंट एक गन्दा, फैला हुआ, फ्लॉपी प्लांट हो सकता है, इसलिए फसल फेंकने में कठिनाई न करें और इसे वापस कड़ा कर दें। नींबू catmint आम सजावटी catmints की तुलना में थोड़ा बेहतर व्यवहार किया जाता है। यह नींबू सुगंधित जड़ी बूटी लगभग 3 'लंबा हो जाती है और गर्मियों में सर्दी के फूल होते हैं।

  नींबू कैटमिंट चाय के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। यूएसडीए जोन्स: 3 - 9 3-4 '(एच) एक्स 12 - 18 "(डब्ल्यू)।

• नींबू Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• सभी नींबू सुगंधित जड़ी बूटियों में से, नींबू वर्बेना में सबसे नींबू सुगंध होता है। यह एक निविदा बारहमासी है। उष्णकटिबंधीय जलवायु में, नींबू वर्बेना आसानी से 20 'या उससे अधिक तक पहुंच सकता है। यूएसडीए जोन 8 एक छोटे से झाड़ी के पौधे की उम्मीद कर सकता है और यदि आप बगीचे में सर्दियों में ठंड लगते हैं, तो नींबू वर्बेना को सालाना के रूप में उगाएं।

  नींबू verbena पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से draining मिट्टी पसंद करते हैं, लेकिन यह गर्म जलवायु में कुछ दोपहर संरक्षण का उपयोग कर सकते हैं। यदि तीव्र धूप और गर्मी में सेंकने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो पत्तियां धुंधली होंगी और कुछ स्वाद खो जाएंगी। स्प्रिंग में बढ़ने के लिए नींबू वर्बेना आखिरी पौधों में से एक हो सकता है, इसलिए धैर्य रखें। इसमें कुछ हद तक गन्दा विकास आदत है, लेकिन लगातार कटाई पौधे को आकार में रखेगी।

  नींबू वर्बेना की पत्तियों का उपयोग चाय और सीजन पोल्ट्री, समुद्री भोजन और सब्जी व्यंजन और मिठाई के लिए भी किया जाता है। यूएसडीए जोन्स: 8 - 10. 4-6 '(एच) एक्स 6' (डब्ल्यू)

• नींबू घास ( Cymbopogon citratus )
• नींबू घास नींबू सुगंधित जड़ीबूटी है जो इतने सारे थाई व्यंजनों को उनके विशिष्ट स्वाद देता है। नींबू घास बल्बदार उपजी और नींबू सुगंधित पत्तियों के साथ एक निविदा बारहमासी है।

  नींबू घास बहुत सूखा प्रतिरोधी है, एक बार स्थापित, और पूर्ण सूर्य में उगता है। यह एक कमजोर घास की तरह दिखता है, जो ऊंचाई में लगभग 3 'बढ़ रहा है। इसे कंटेनर में उगाया जा सकता है, लेकिन प्रत्यक्ष पौधों के दौरान बहुत बेहतर होता है।

  कभी-कभी नींबू घास के रूप में बेचा जाने वाला सालाना होता है, लेकिन इसमें सिंबोपोगोन साइट्रस की सुगंध और स्वाद के पास कोई जगह नहीं है। यूएसडीए जोन्स: 9 - 11. 4-6 '(एच) एक्स 2-3' (डब्ल्यू)।

• नींबू थाइम ( थिमस एक्स साइट्रोडोरस )
• नींबू थाइम उतना आसान बढ़ रहा है जितना आप एक थाइम से उम्मीद करेंगे। सुगंधित थाइम के कई प्रकार के बढ़ने के साथ मेरी समस्या यह है कि वे सभी सुगंध और उपस्थिति दोनों में एक-दूसरे के समान दिखने लगते हैं। लेकिन मुझे variegated पत्ता नींबू थाइम (थिमस citriodorus 'Variegata') पसंद है। इसमें सोने और हरे रंग की विविधता के साथ अधिक महत्वपूर्ण पत्तियां हैं, जो इसे एक अच्छा सजावटी बनाती हैं।

  थाइम एक और भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी है जो केवल धूप और अच्छी तरह से मिट्टी के लिए पूछता है। थिम्स पत्थर के ऊपर और उसके माध्यम से उगेंगे और फिर भी उन्हें आवश्यक सभी पानी मिल पाएंगे। वे कुछ वर्षों के बाद केंद्र में मर जाते हैं, इसलिए नियमित रूप से नए रोपण जोड़ने या कुछ sprigs rooting करने के लिए मददगार है।

  नींबू थाइम चाय के लिए लोकप्रिय है, लेकिन सब्जियां और मछली पकाने के दौरान मैं अक्सर इसका उपयोग करता हूं। यूएसडीए जोन्स: 5 - 9 6 "(एच) एक्स 12" (डब्ल्यू)।