एक सामाजिक या व्यावसायिक सेटिंग में भोजन के लिए
पेशेवर शिष्टाचार दोनों में टेबल शिष्टाचार महत्वपूर्ण हैं, इसलिए कुछ मूलभूत बातें जानना एक अच्छा विचार है। आपके क्षेत्र के आधार पर कुछ स्थानीय बदलाव हो सकते हैं और स्थानीय रूप से स्वीकार्य क्या है, इसलिए यदि आप डिनर पार्टी में हैं , तो मेजबान या परिचारिका पर ध्यान दें और उनसे संकेत लें।
चाहे किसी ने कभी आपको शिष्टाचार खाने के लिए सिखाया न हो या आप जो भी सीखा है उसे भूल गए हैं, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि आप जानते हैं कि तालिका में कैसे व्यवहार करना है।
मेज पर उचित शिष्टाचार का उपयोग करने से आपको रेस्तरां में या किसी के घर में सामाजिक और पेशेवर रूप से मदद मिलेगी।
रात्रिभोज से पहले
अगर आपको किसी के साथ रात का खाना खाने के लिए आमंत्रित किया जाता है, तो जवाब देने का हमेशा अच्छा विचार होता है, भले ही आरएसवीपी से अनुरोध नहीं किया जाता है। यह योजना के साथ मदद करता है। अगर निमंत्रण प्रस्ताव नहीं देता है तो पूछें कि क्या आप अतिरिक्त मेहमानों को ला सकते हैं। हालांकि, अगर आपके परिवार को किसी के घर के खाने के लिए आमंत्रित किया जाता है, तो यह पूछना ठीक है कि आपके बच्चे शामिल हैं या नहीं। यदि वे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे जाने से पहले अच्छे शिष्टाचार को जानते हों।
उपहार
जब आप किसी मित्र के घर पर भोजन कर रहे होते हैं, तो मेजबान या परिचारिका उपहार लाने का अच्छा विचार है। भोजन के दौरान अपने उपहार का उपयोग करने की अपेक्षा न करें। अधिकांश डिनर पार्टियों ने ध्यान से मेनू आइटम की योजना बनाई है, और आपका उपहार भोजन के साथ नहीं जा सकता है।
शुरू करना
कुछ डिनर पार्टियां औपचारिक होती हैं और ऐसे कार्ड होते हैं जहां मेजबान या परिचारिका आपको बैठना चाहती है।
यदि नहीं, तो पूछें कि बैठने की प्राथमिकताएं हैं या नहीं। प्रतीक्षा करें जब तक मेजबान आपके सामने बैठे बैठे। कुछ संस्कृतियों में, एक आशीर्वाद कहा जाएगा। भले ही आप प्रार्थना की मान्यताओं का पालन न करें, सम्मान दिखाएं और चुप रहें। यदि मेजबान टोस्ट प्रदान करता है, तो अपना गिलास उठाएं। किसी और के गिलास को "झुकाव" करना जरूरी नहीं है।
नैपकिन
जैसे ही आप बैठते हैं, अपने मेजबान या परिचारिका की ओर मुड़ें और कब शुरू करें के लिए एक क्यू लें। एक बार होस्ट अपने नैपकिन को प्रकट करता है, तो आपको टेबल या प्लेट से अपने नैपकिन को हटा देना चाहिए, और इसे अपने गोद में रखना चाहिए। यदि आप भोजन कर रहे हैं, तो आपको तुरंत अपने नैपकिन को गोद में रखना चाहिए।
जब तक आप खाना खत्म नहीं कर लेते हैं तब तक अपने नैपकिन को अपने गोद में रखें। यदि आपको भोजन के दौरान किसी भी समय उठना होगा और वापस आने की योजना है, तो अपनी प्लेट के दोनों तरफ नैपकिन रखें। आपके समाप्त होने के बाद, अपनी प्लेट के बाईं ओर टेबल पर अपना नैपकिन रखें।
खाने के लिए कब
यदि आप खा रहे हैं, तो आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि आपके फोर्क को लेने से पहले आपके समूह के सभी सदस्यों की सेवा नहीं की जाती। एक निजी रात्रिभोज में, मेजबान या परिचारिका का निरीक्षण करें और जब वह करता है तो अपना कांटा उठाओ। हालांकि, अगर आप बुफे में हैं, तो आप शुरू कर सकते हैं जब आपकी मेज पर बैठे अन्य लोग हैं।
चांदी के बर्तन
आज के डिनरों को भ्रमित करने के सबसे आम मुद्दों में से एक यह है कि प्रत्येक कोर्स के लिए किस बर्तन का उपयोग करना है। अंगूठे का एक सामान्य नियम आपकी प्लेट से सबसे दूर बर्तन के साथ शुरू करना है और अपनी जगह सेटिंग के केंद्र में अपना रास्ता काम करना है। यदि आप मेजबान या परिचारिका को कुछ अलग करते देखते हैं, तो आप उसके नेतृत्व का पालन कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण बात यह है कि जितना संभव हो उतना अस्पष्ट रहना।
भोजन
खाने के लिए जहां टेबल पर भोजन परोसा जाता है, व्यंजनों को घड़ी के विपरीत प्रवाह में पारित किया जाना चाहिए। किसी भी चीज़ के लिए टेबल पर कभी न पहुंचें। इसके बजाय, पूछें कि मसालों को आइटम के सबसे नज़दीकी व्यक्ति से पास किया जाना चाहिए। नमक और काली मिर्च एक साथ पारित किया जाना चाहिए। सेवारत पकवान से भोजन उठाने के लिए हमेशा सेवारत बर्तनों का उपयोग करें।
भोजन
टेबल शिष्टाचार लोगों को जानवरों की तरह भोजन को कम करने से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, इसलिए दूसरों के साथ खाने से पहले उन्हें सीखें। ध्यान में रखना सबसे महत्वपूर्ण बातों में से एक यह है कि आपको समाज द्वारा निर्धारित नियमों को स्पष्ट रूप से तोड़कर कभी भी ध्यान नहीं देना चाहिए।
यहां कुछ आवश्यक डाइनिंग शिष्टाचार नियम हैं जिन्हें आपको पालन करना चाहिए:
- बैठने से पहले अपने सेल फोन बंद करें। दूसरों की कंपनी में रहते हुए अपने फोन या टेक्स्ट पर बात करना मुश्किल है।
- जब आप अपने मुंह में भोजन करते हैं तो कभी बात न करें। यह सिर्फ सकल है। यहां तक कि अगर कोई आपको कोई प्रश्न पूछता है, तो जवाब देने से पहले निगलने तक प्रतीक्षा करें।
- नमक, काली मिर्च, या अन्य मसाला जोड़ने से पहले अपना खाना स्वाद लें। अन्यथा करना मेजबान या परिचारिका का अपमान हो सकता है।
- खाने से पहले अपने सारे भोजन को काट न लें। एक समय में एक या दो काटने काट लें।
- अपने भोजन पर कभी झटका नहीं। यदि यह गर्म है, तो ठंडा होने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। अपने सूप को आप से दूर करो।
- कुछ खाद्य पदार्थों को आपकी उंगलियों से खाया जाना है। मेजबान या परिचारिका के नेतृत्व का पालन करें।
- यदि आप एक स्टेमड ग्लास से पी रहे हैं, तो इसे स्टेम से पकड़ें।
- अपनी रोटी को काटने के आकार और मक्खन में एक समय में केवल एक काटने में तोड़ दें।
- अपनी प्लेट पर सब कुछ के कम से कम एक या दो काटने का प्रयास करें, जब तक कि आप इसके लिए एलर्जी न हों।
- यदि आप भोजन पसंद करते हैं तो परिचारिका की प्रशंसा करें, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं तो अपनी राय न सुनें।
- खाने के लिए अपने बर्तनों का प्रयोग करें, इशारा नहीं।
- अपनी कोहनी को मेज से दूर रखें। उस हाथ को आराम करें जिसका आप अपने गोद में उपयोग नहीं कर रहे हैं।
- मेजबान या परिचारिका के समान अनुमानित समय पर धीरे-धीरे खाएं और खुद को गति दें।
- टेबल पर अन्य कठोर आवाज़ें फटने या बनाने से बचें ।
- यदि आप किसी रेस्तरां में कुछ फैलाते हैं, तो सर्वरों में से एक को मदद करने के लिए सिग्नल करें। यदि आप किसी के घर में निजी डिनर पार्टी में कुछ फैलाते हैं, तो इसे उठाएं और स्पिल को मिटा दें। यदि आवश्यक हो तो इसे व्यावसायिक रूप से साफ करने की पेशकश करें।
- जब आप खाना खत्म करते हैं, तो अपने बर्तन को अपनी प्लेट पर या अपने कटोरे में छोड़ दें।
- मेज पर टूथपिक या दंत फ़्लॉस का कभी भी उपयोग न करें।
- आप अपने लिपस्टिक को फिर से लागू कर सकते हैं, लेकिन टेबल पर अपने बाकी मेकअप को ताज़ा न करें ।
खाने के बाद
खाने के बाद, आंशिक रूप से अपने नैपकिन को फोल्ड करें और इसे अपनी प्लेट के बाईं ओर रखें। मेजबान या परिचारिका संकेतों तक प्रतीक्षा करें कि भोजन समाप्त हो गया है, आप खड़े हो सकते हैं। भोजन खत्म होने के बाद, खाने और चलाने मत करो। यदि रात्रिभोज के बाद कुछ भी योजनाबद्ध नहीं है, तो मेजबान को अलविदा कहने से पहले लगभग एक घंटे तक रहें और रात्रिभोज के लिए उसे धन्यवाद दें। अगर घटना अनौपचारिक है, तो आप साफ करने में मदद कर सकते हैं।
बाद में
होस्ट में होस्ट या होस्टेस को हमेशा धन्यवाद नोट या कार्ड में कार्ड भेजें, और घटना के बाद एक या दो दिन से अधिक प्रतीक्षा न करें।
मेजबान या परिचारिका को संबोधित करें, प्यारे रात के खाने के लिए उसे धन्यवाद दें, और अपनी प्रशंसा दिखाने के लिए एक और छोटी, सकारात्मक टिप्पणी जोड़ें। आपका नोट संक्षिप्त लेकिन दिल से भरा हो सकता है।