क्या आप औपचारिक रात्रिभोज की मेजबानी के विचार से भयभीत हैं? क्या आप चिंता करते हैं कि आप कांटे के उचित क्रम को उलट देंगे या रोटी प्लेट डाल देंगे जहां पानी का गिलास होना चाहिए?
परेशान करना बंद करो। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। आपको बस कुछ बुनियादी दिशानिर्देशों का पालन करना है, और आपके मेहमान सोचेंगे कि आप यह सब अपना जीवन कर रहे हैं।
स्टफी छवि को डिस्पेल करें
जब ज्यादातर लोग एक औपचारिक रात्रिभोज पार्टी के बारे में सोचते हैं, तो भरे हुए tuxedos में पहने हुए पुरुषों की एक छवि, खट्टे के साथ कठोर बटलर अपने चेहरे पर दिखता है, और दुखी मेहमानों जो कहीं और कहीं और होगा।
लेकिन यह वास्तविकता नहीं है। कोई भी अच्छा भोजन के दौरान टेबल पर बैठे लोगों के साथ अपने शिष्टाचार पर ध्यान देने वाले लोगों के साथ एक आयोजन की मेजबानी कर सकता है।
इसे सरल रखें
औपचारिक रात्रिभोज पार्टियों को भयभीत या अजीब होना जरूरी नहीं है। वास्तव में, यदि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं तो वे काफी मजेदार हो सकते हैं। जगह सेटिंग्स के साथ शुरू करें। तालिका सेट करने के लिए शिष्टाचार नियम सरल और बहुत सरल हैं। यदि यह आपका पहला समय है, तो अपने आप को कुछ नियमों और सुझावों से परिचित करें, और आपके मेहमानों को यह नहीं पता होगा कि आपने इसे पहले कभी नहीं किया है।
इसे अपना बनाओ
याद रखें कि यह आपकी डिनर पार्टी है, और आपको अपनी टेबल या भोजन के लिए काम करने के लिए कुछ नियमों को ट्विक करने की आवश्यकता हो सकती है। जब तक कोई इसके बारे में नहीं पूछता तब तक इसका कोई मुद्दा न बनाएं। बहुत से लोगों को पता नहीं है कि एक औपचारिक रात्रिभोज तालिका कैसे सेट की जानी चाहिए, इसलिए मेहमान उचित शिष्टाचार पर मार्गदर्शन के लिए आपको देख सकते हैं। समझदारी से लीड ले लो। अगर कोई गलती करता है , तो जो भी आप कवर करने के लिए कर सकते हैं।
आप नहीं चाहते कि किसी को यह जानकर शर्मिंदा होना पड़े कि क्या करना है।
मेज़पोश
हालांकि औपचारिक रात्रिभोज पार्टी के लिए एक सफेद लिनन टेबलक्लोथ आवश्यक नहीं है, लेकिन आप एक के साथ गलत नहीं जा सकते हैं। एक भूरे रंग के सफेद टेबलक्लोथ और मिलान करने वाले नैपकिन के लालित्य आपके भोजन के लिए मंच निर्धारित करते हैं।
यहां तक कि सफेद पृष्ठभूमि के खिलाफ खाद्य पदार्थों का सबसे सरल भी अच्छा लगेगा।
ऑफ-व्हाइट एक और सुरुचिपूर्ण विकल्प है। आप अधिक नाटकीय प्रभाव के लिए विपरीत नैपकिन का भी उपयोग कर सकते हैं।
रात के खाने की प्लेट
टेबलक्लोथ पर रखने वाला पहला आइटम डिनर प्लेट है। प्रत्येक सेटिंग के बीच में इसे सही स्थान पर रखें, समान दूरी पर और बाकी सेटिंग के लिए पर्याप्त जगह के साथ। आप नैपकिन के छल्ले का उपयोग कर सकते हैं या नैपकिन को सुंदर ढंग से फोल्ड कर सकते हैं। उन्हें रात के खाने की प्लेट के बीच में रखें।
बर्तन
खाने के बर्तनों को बाहर के साथ शुरू करने और प्लेट की ओर काम करने के तरीके के उपयोग के लिए रखा जाना चाहिए। कांटे बाईं ओर जाते हैं, और चाकू और चम्मच प्लेट के निकट चाकू के साथ, दाईं ओर जाते हैं। हमेशा चाकू को प्लेट की तरफ इशारा करते हुए काटने वाले ब्लेड के साथ रखें।
मक्खन चाकू रोटी प्लेट पर रखा जाना चाहिए। यदि आपके मेहमानों को मिठाई चम्मच या कांटा की आवश्यकता होगी, तो इसे प्लेट के ऊपर रखें। आपको भोजन के लिए जरूरी कोई भी बर्तन लगाने की जरूरत नहीं है।
अन्य व्यंजन
आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आपके पास रोटी के लिए अतिरिक्त प्लेट्स और अतिरिक्त पाठ्यक्रमों के लिए जगह है जो आप सेवा करेंगे। बक्से की नोक से परे रोटी प्लेट को स्थिति दें। सूप के कटोरे और सलाद प्लेटें रात्रिभोज प्लेट पर केंद्रित होनी चाहिए, एक बार में, और मुख्य पाठ्यक्रम से पहले हटा दिया जाना चाहिए।
चश्मा और स्टेमवेयर
प्लेट के दाईं ओर, और तालिका के केंद्र की ओर जहां आपको पानी का गिलास रखना चाहिए। यदि आप शराब की सेवा कर रहे हैं, तो शराब का गिलास चाकू की नोक से परे, पानी के गिलास के बगल में होना चाहिए। आप वाइन ग्लास को पहले से टेबल पर रखना चुन सकते हैं या जब तक आप शराब की सेवा नहीं करते हैं तब तक प्रतीक्षा करें।
मिठाई सेटिंग
भोजन के मुख्य भाग से व्यंजनों को मंजूरी मिलने के बाद, मिठाई प्लेट को प्रत्येक अतिथि के सामने सीधे रखें। एकमात्र कांच जो रहना चाहिए वह पानी का गिलास है। कॉफी मिठाई के साथ लाया जाएगा, इसलिए कॉफी कप जोड़ने का समय है जिसे मिठाई प्लेट या कटोरे के ऊपरी दाएं से ऊपर एक इंच के अंदर रखा जाना चाहिए।
केंद्र
औपचारिक रात्रिभोज एक सुरुचिपूर्ण सेंटरपीस के लिए कॉल करता है। मोमबत्तियों, ताजा कट फूलों , या किसी भी अन्य सजावट का उपयोग करें जो भोजन से विचलित किए बिना तालिका को बढ़ाता है।
सुनिश्चित करें कि यह बहुत लंबा नहीं है। किसी रात्रिभोज पार्टी के लिए सेंटरपीस का शीर्ष आंखों के स्तर से नीचे होना चाहिए ताकि अतिथि टेबल पर सभी को देख सकें।
औपचारिक वेडिंग रिसेप्शन डिनर
यदि आप शादी के स्वागत के लिए टेबल सेट कर रहे हैं, तो आप पार्टी के पक्षों को जोड़ना चुन सकते हैं। इन्हें प्लेट पर या प्लेट के केंद्र की ओर प्लेट के बाहर रखा जा सकता है। सेटिंग में वृद्धि नहीं करने वाले पक्ष मेज पर रखे जाने के बजाय दरवाजे पर दिए जा सकते हैं। आप एक सेंटरपीस के बदले सजावटी व्यवस्था में पक्षों को क्लस्टर करना भी चुन सकते हैं।