बेरीज स्वादिष्ट, और एंटीऑक्सीडेंट के महान स्रोत हैं। वे किसानों के लिए भी एक प्रमुख विकल्प हैं जो अपना खुद का चयन करना चाहते हैं या खेत व्यवसाय चुनना चाहते हैं। चुनने के लिए इतने सारे जामुन के साथ, एक छोटा किसान कैसे चुन सकता है?
कुछ कारकों के आधार पर छोटे खेत के पैमाने पर बढ़ने के लिए अपनी (पहली!) बेरी चुनना सबसे अच्छा है।
- सबसे पहले, आपको क्या कॉल करता है? आप और आपके परिवार को क्या खाना और बढ़ना पसंद है?
- आपके पास क्या स्थितियां हैं? जलवायु, स्थलाकृति, सूर्य का प्रदर्शन, पवन एक्सपोजर और मिट्टी पर विचार करें।
- आप क्या कर सकते हैं
- आप बाजार और किस कीमत पर क्या कर सकते हैं? यहां एक छोटी खेत की व्यवसाय योजना आपको बहुत मदद कर सकती है।
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ब्लू बैरीज़ला ग्रांडे किसान बाजार में ब्लूबेरी। फोटो © फ़्लिकर उपयोगकर्ता ला ग्रांडे किसान बाजार ब्लूबेरी स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। वे बहुत ही एंटीऑक्सीडेंट के साथ सबसे स्वस्थ बेरीज में से एक हैं।
यदि आपके पास मिट्टी और गरीब, चट्टानी मिट्टी है, तो ब्लूबेरी आपकी जाने वाली बेरी हैं! आप इसे रॉक करेंगे। (हा!) लेकिन, आपको बहुत सारे पानी और बहुत सारे पानी की आवश्यकता होगी - ब्लूबेरी को प्रति सप्ताह या उससे अधिक पानी के एक इंच तक की आवश्यकता होती है। आपकी आदर्श मिट्टी पीएच 4.0 से 4.5 पर अम्लीय है, इसलिए आपको अपनी मिट्टी में पहले संशोधन करने की आवश्यकता हो सकती है।
और पक्षियों को ब्लूबेरी पसंद है, इसलिए नेटिंग आपका मित्र हो सकता है।
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स्ट्रॉबेरीजफोटो © फ़्लिकर उपयोगकर्ता ~ एमवीआई ~ स्ट्रॉबेरी आपके क्लासिक पिक-अप-बेरी बेरी हैं, है ना? तो आप गलत कैसे हो सकते हैं? खैर, विचार करने के लिए बहुत कुछ है। क्या आप जून-बेरिंग बेरी विकसित करेंगे और आपके खेत में लोगों के घबराहट के बारे में, ओह, दो हफ्ते तक? या एक लंबे समय तक फसल के साथ एक सदाबहार विविधता लेकिन कम उपज? या दिन-तटस्थ, जो पूरे मौसम में उत्पादन करता है?
आपको खरपतवारों को बाहर रखने के लिए झुकाव और आक्रामक होने की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आप ऐसा कर सकते हैं, तो आपके पास एक महान स्ट्रॉबेरी होगी-खेत चुनें!05 का 03
Elderberriesबुजुर्गों का एक समूह। फोटो © लॉरेन वेयर बढ़ने के लिए एल्डरबेरी वास्तव में आसान हैं। और एक बार स्थापित होने के बाद वे शानदार हैं! हालांकि वे वास्तव में आपके लिए चुनने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे चुनने के लिए काफी कठिन हैं, वे एक किसान के लिए आदर्श बेरी बनाते हैं जो उत्पादों को बनाना चाहता है - मूल्य वर्धित उत्पादों - बेचने के लिए।
मुझे हर बुजुर्गों के साथ बुजुर्ग जेली, टिंचर और सिरप बनाने से प्यार है। ये उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि औषधीय हैं, और वे उन लोगों से उच्च कीमत का आदेश देते हैं जो गुणवत्ता वाले औषधीय हर्बल उत्पादों को चाहते हैं। इसके अलावा, बुजुर्ग का रंग सिर्फ खूबसूरत है, और मोटी, उज्ज्वल फूशिया और बैंगनी सिरप और जेली की नदियों को बनाना बहुत मजेदार है।
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लाल रास्पबेरीरास्पबेरी आपके कांटेदार प्रकृति को देखते हुए, आप को चुनने के लिए थोड़ा मुश्किल हो जाते हैं। लेकिन आप अभी भी उन्हें एक विशेष वस्तु के रूप में विकसित कर सकते हैं या उनसे जेली और जाम बना सकते हैं, और उन्हें सीएसए और किसान बाजारों में बेच सकते हैं। एक और महान बाजार शेफ और / या रेस्तरां है जो अपने मेनू में जोड़ने के लिए स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले, सुपर-स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक ताजा बेरी चाहते हैं।
सावधान रहें: रास्पबेरी दाखलताओं आक्रामक हैं और फैलाने के लिए प्यार करते हैं!
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किशमिश
Currants पक्ष में आ रहे हैं क्योंकि बरकीप उच्च अंत, कलात्मक सिरप अपने पेय स्वाद के लिए बनाते हैं। और वे बेकिंग और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास उनका पूरा समूह लगाने से पहले इनके लिए एक बाजार है, लेकिन यदि आपके पास वह बाजार है - तो आप नियमित रूप से currants की आवश्यकता वाले किसी व्यक्ति को निरंतर बिक्री कर सकते हैं।
वे जाम, जेली, सिरप और संरक्षित में भी आश्चर्यजनक हैं, इसलिए यदि यह आपकी बात है - तो आप बेरी उत्पादों को बनाने और उन्हें किसानों के बाजार में या यहां तक कि मेल ऑर्डर और इंटरनेट के माध्यम से बेचने के लिए बहुत अच्छी जगह ले सकते हैं।
Currants शांत जलवायु में सबसे अच्छा करते हैं, जो 3 से 5 जोन, उन्हें उत्तरी गार्डनर्स के लिए आदर्श बनाते हैं जो अन्यथा सीमित हो सकते हैं। वे अम्लीय मिट्टी के तटस्थ में बढ़ते हैं।