एक सुविधाजनक चावल कुकर कैसे काम करता है समझना
यदि एक चावल कुकर को 7-कप कुकर के रूप में विज्ञापित किया जाता है, तो इसका क्या अर्थ है? पके हुए चावल 7 कप मापेंगे? आमतौर पर नहीं। एक 7 कप चावल कुकर का मतलब यह नहीं है कि आप इसके साथ सात कप पके हुए चावल बना सकते हैं। इसका मतलब है कि कुकर का आकार 7-कप कच्चे चावल को समायोजित करता है, जो चावल की एक बड़ी पकाया क्षमता का उत्पादन करेगा, आमतौर पर डबल, हालांकि यह चावल के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।
चावल कुकर आकार और क्षमता बहुत भ्रमित हो सकती है और कुंजी यह ध्यान रखना है कि उनका उत्पाद कच्चे या पके हुए चावल से संबंधित है या नहीं, क्योंकि सभी खुदरा विक्रेताओं या निर्माताओं एक ही वर्णन और विज्ञापन प्रथाओं का पालन नहीं करते हैं।
ध्यान दें कि विज्ञापन को पूरी तरह से उलट दिया जा सकता है, इसलिए आपकी आवश्यकताओं के लिए सर्वश्रेष्ठ चावल कुकर खरीदने पर विवरण आवश्यक हैं।
चावल कुकर आमतौर पर कच्चे चावल का जिक्र करते हुए 5-कप, 7-कप या 10-कप आकार के मॉडल के रूप में बेचे जाते हैं। आमतौर पर यह आपको एक विचार देता है कि न्यूनतम कच्चे चावल की मात्रा कितनी कम है या साथ ही अधिकतम (क्षमता)। उदाहरण के लिए, यदि आप दो लोगों के लिए चावल कुकर की तलाश में हैं, तो रोजाना खाना पकाने के लिए अधिक उपयुक्त आकार 5-कप होगा।
वास्तव में, एक बड़ा मॉडल दो से चार कप की तरह छोटी मात्रा में खाना बनाने में सक्षम नहीं हो सकता है। यही कारण है कि खरीदने से पहले विचार करने के लिए क्षमता नोटेशन बहुत महत्वपूर्ण हैं। 7-कप और बड़े क्षमता कुकर परिवार के लिए अधिक उपयुक्त होंगे। अधिकांश मॉडलों के साथ, आप उस राशि से बहुत कम पका सकते हैं, लेकिन न्यूनतम हैं।
तो चावल कुकर का आकार आपको क्या चाहिए? अंत क्षमता (पके हुए चावल) को आपकी सेवा आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
यदि आप आम तौर पर अधिकांश भोजन के लिए लगभग 3 कप कच्चे चावल पकाते हैं, तो 5-कप या 7-कप चावल कुकर आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने से अधिक होगा और जब आप डिनर मेहमान हों तो आप अधिक खाना पका सकेंगे। दूसरी तरफ, यदि आप चावल के बचे हुए लोगों को पसंद करते हैं और एक बड़ा कुकर स्टोर करने के लिए कमरा रखते हैं, तो एक बड़े मॉडल के लिए जाएं।
एक चावल कुकर के लिए चावल को मापने के लिए कैसे
यदि आप एक चाकू पर एक बर्तन में लंबे अनाज के सफेद चावल को पकाते हैं, तो विशेष चावल के अपवाद के साथ, इसमें आम तौर पर एक समान राशि और थोड़ा अधिक पानी (उदाहरण: 2 कप कच्चे चावल प्लस 2 1/2 कप पानी) का उपयोग करना शामिल है। । यह बहुत मानक है और आमतौर पर दोनों सामग्री के लिए एक ही मापने कप का उपयोग करता है।
हालांकि, यदि आप चावल कुकर का उपयोग करते हैं, तो मापने से भ्रमित हो सकता है। कई चावल कुकर एक आसान चावल कप माप के साथ आते हैं और उत्पाद मैनुअल इन मापों के आधार पर खाना पकाने गाइड प्रदान करेंगे। चावल उद्योग मानकों के मुताबिक मानक अमेरिकी कप माप 240 मिलीलीटर है, चावल कप 180 मिलीलीटर पर बहुत छोटा है। तो आपके कुकर के साथ शामिल छोटा कप वह है जिसे आप उपयोग करना चाहिए। यह चावल कुकर में पानी की रेखा रेखा के साथ समन्वय करता है।
यदि आप चावल और पानी दोनों को मापने के लिए छोटे चावल कप का उपयोग करते हैं या चावल को मापने के लिए इसका उपयोग करते हैं और चावल कुकर पॉट में पानी को संबंधित पानी रेखा तक जोड़ते हैं तो कोई समस्या नहीं है - जो छोटे कप माप को ध्यान में रखता है। आपको यही करना चाहिए। लेकिन यदि आप चावल के लिए छोटे कप के उपाय का उपयोग करते हैं तो पानी के लिए एक मानक कप का उपयोग करें, इससे सामग्री को सर्वोत्तम खाना पकाने के परिणामों के लिए अनुचित रूप से आनुपातिक बना दिया जाता है।
ध्यान दें कि अधिकांश चावल कुकर के पास कुकर लाइनर पर सुविधाजनक माप होते हैं। कई मॉडलों में एक मापने कप भी शामिल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्चे चावल का एक कप सामान्य माप एक शाही कप माप से थोड़ा कम है।
चावल को मापते समय भ्रम से बचने के लिए, चावल और पानी दोनों के लिए चावल कुकर के साथ आपूर्ति किए गए मापने वाले कप का उपयोग करें, या उत्पाद मैनुअल में निर्माता के निर्देशों (उस प्रकार के चावल के लिए) के आधार पर चावल और पानी अनुपात का उपयोग करें।
स्टीम Veggies और मांस के लिए एक चावल कुकर का उपयोग करना
एक चावल कुकर एक इलेक्ट्रिक स्टीमर के रूप में आदर्श है और अधिकांश उस उद्देश्य के लिए एक भाप वाली टोकरी के साथ आते हैं। सभी चावल कुकरों में भाप सुविधा नहीं होती है, लेकिन कई लोग करते हैं और यह आसान काम आपको चावल बनाने से ज्यादा के लिए इस सुविधाजनक उपकरण का उपयोग करने की अनुमति देता है। यह चावल को पकाया जाता है जब सब्जियों को एक ही समय में उबलाया जाता है।
यदि आपके चावल कुकर में भाप सुविधा है, तो इसमें एक स्टीमिंग ट्रे या टोकरी और प्रीसेट स्टीम सेटिंग होगी।
जबकि चावल कुकर का आकार निश्चित रूप से उबले हुए खाद्य पदार्थों के अधिकतम आकार को निर्धारित कर सकता है, यह अभी भी एक आसान सुविधा है। और आप सब्जियों से अधिक भाप कर सकते हैं - मांस का प्रयास करें या उबला हुआ मिठाई बनाओ। खींचा गोमांस या पोर्क के लिए मांस को टेंडरनाइज़ करने का यह एक शानदार तरीका है।
भाप समारोह का उपयोग करने के लिए, साफ और सब्जियों को काटकर टोकरी में रखा जाना चाहिए और मैं आम तौर पर स्क्वैश या कद्दू जैसे कठोर छीलने वाले मांस को बदल देता हूं। स्टीमिंग टोकरी या मांस या मछली के लिए ट्रे और स्टीमिंग प्रक्रिया के दौरान स्वाद रखने के लिए पन्नी के साथ कवर में पन्नी का प्रयोग करें। यह पन्नी लपेटें भी आपके अतिरिक्त सीजनिंग मांस के साथ रखती है।
एक चावल कुकर में सफेद चावल को आमतौर पर लगभग 35 मिनट लगते हैं, लेकिन सब्जियां बहुत कम समय में भाप बनाती हैं - सब्जियों के आधार पर लगभग 5 से 15 मिनट तक। इस कारण से, सफेद चावल के खाना पकाने चक्र के माध्यम से भरे हुए भाप ट्रे को केवल भाग-मार्ग जोड़ें।
भाप सब्जियों के लिए चावल कुकर का उपयोग करके आपके कुकटॉप पर भीड़ कम हो जाएगी और बहुत ही निविदात्मक, स्वादपूर्ण पक्ष पैदा होंगे। मैंने इसे छीलने से पहले भाप-खाना पकाने के कद्दू के वर्गों के लिए भी आसान पाया है। उबले हुए टुकड़ों को ठंडा करने दें और कद्दू पाई भरने के लिए छील से सब्जी लुगदी चम्मच दें।
भाप के समय के बारे में संकेतों के लिए अपने उत्पाद गाइड का पालन करें, लेकिन ध्यान रखें कि ये सब्जियों की कठोरता और ऊंचाई और आर्द्रता के स्तर जैसी अन्य स्थितियों के आधार पर भी भिन्न होंगे। स्क्वैश या कद्दू जैसी बड़ी सब्जियों को टोकरी में ठीक से फिट करने के लिए आकार में कटौती के साथ, एक से अधिक बैच में किया जाना चाहिए। लेकिन चावल कुकर के साथ स्टीमिंग चक्र तेजी से होते हैं, इसलिए कई चक्र भी तेजी से भाप जाएंगे।
प्रयोग मांस और सब्जियों को भापते हुए सुनिश्चित करते हैं कि मांस अपने सुरक्षित खाना पकाने के तापमान तक पहुंच जाए, जिसे आप मांस थर्मामीटर के साथ निगरानी कर सकते हैं। निर्माता की सफाई मार्गदर्शिका के अनुसार हमेशा अपने चावल कुकर को साफ करें।
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