परिभाषा: एक रोटी मशीन भी कहा जाता है, एक रोटी निर्माता एक इलेक्ट्रिक काउंटर उपकरण है जो विशेष रूप से रोटी बनाने और इसे पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि कुछ रोटी मशीन की विशेषताएं अलग-अलग होंगी, लेकिन अधिकांश रोटी निर्माताओं के समान कार्य होते हैं। यदि आप एक रोटी मशीन खरीदने में रुचि रखते हैं, तो निर्णय लेने से पहले आपको यह जानने की जरूरत है।
प्रक्रिया: मशीन के रोटी पैन में सूचीबद्ध सटीक क्रम में चयनित चक्र और सामग्री को पकड़ा जाता है।
मशीन रोटी के आटे को मिलाकर गूंध लेगी, इसे आराम की अवधि के माध्यम से ले लें और पहले बढ़ती जा रही है, फिर दूसरी उछाल और मशीन में रोटी पकाने से खत्म हो जाती है। पूर्ण चक्र दो से तीन घंटे तक हो सकते हैं; कई मशीनों में उलटी गिनती टाइमर हैं।
एक आटा सेटिंग वाली मशीनें छोटे चक्र को समाप्त होने के बाद रोटी के आटे को हटाने की अनुमति देती हैं (पहले बढ़ती हुई), जहां आप इसे मैन्युअल रूप से आकार दे सकते हैं, इसे बढ़ाने और अपनी रेंज ओवन में ब्रेड बेकिंग प्रक्रिया को पूरा करने के लिए सेट कर सकते हैं। एक आटा चक्र एक महत्वपूर्ण विशेषता है यदि आप रोटी निर्माता की बजाय ओवन में पके हुए अपनी रोटी मशीन की रोटी पसंद करते हैं। मेरे रोटी निर्माता बेक्ड बनाम ओवन बेक्ड ब्रेड देखें
रोटी बनाने के लिए एक रोटी निर्माता का उपयोग क्यों करें? मशीन आटा गूंधने के सभी कड़ी मेहनत करती है और तैयारी के लिए आटा परीक्षण के साथ जुड़े अनुमान को हटा देती है। आप एक आटा हुक लगाव के साथ एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, या एक खाद्य प्रोसेसर मिश्रण और रोटी आटा गूंधने के लिए।
लेकिन रोटी निर्माता आपको प्रक्रिया को जारी रखने का विकल्प देता है। तो यह एक सुविधाजनक समय बचाने उपकरण है।
पैक की गई रोटी को स्टोर करने की तुलना में, अपनी खुद की रोटी बनाने से आपको सामग्री पर नियंत्रण मिल जाता है। कई पोषण पहलू के लिए पूरी तरह से इन मशीनों से प्यार करते हैं। एक रोटी मशीन के साथ, आप चीनी, डेयरी और अन्य अवयवों के लिए additives, नियंत्रण या विकल्पों का उपयोग करना चुनते हैं।
इस तरह आप अपने परिवार के लिए कोई संरक्षक रोटी सुनिश्चित कर सकते हैं। कई उपभोक्ता अपनी रोटी मशीनों से प्यार करते हैं और बिना किसी के हो सकते हैं। लस मुक्त भोजन वाले लोग इसे एक आवश्यक उपकरण मानते हैं, क्योंकि मशीन में बेक्ड होने पर ग्लूकन मुक्त रोटी कभी-कभी बेहतर होती है। दूसरों के लिए, ताजा रोटी बनाने की नवीनता जल्दी पहनने लगती है।
एक रोटी मशीन को काउंटरस्पेस या कैबिनेट स्टोरेज एरिया की उचित मात्रा की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको इसे प्राप्त करने से पहले कुछ विचार देना चाहिए। अन्य विशेषताओं पर आप विचार करना चाहेंगे, आटा चक्र, चाहे यह एक छोटा या बड़ा रोटी, क्रस्ट चयन, ब्राउनिंग विकल्प और आटा मिश्रित होने के बाद फल या अन्य अवयवों को जोड़ने में बाधा डालने का विकल्प बनाता है। कुछ रोटी निर्माताओं के पास त्वरित सेंकना फ़ंक्शन होता है जो बहुत आसान हो सकता है, साथ ही साथ मिठाई की रोटी को सेंकने की क्षमता भी हो सकती है।
ऐसी मशीनें हैं जो पूरी तरह से आटे को मिलाकर / गूंधने के लिए डिज़ाइन की गई हैं और इनमें कोई भी बेकिंग फ़ंक्शन नहीं है। जो लोग अपने रसोईघर ओवन में बेकिंग को पूरा करना पसंद करते हैं, वे इस प्रकार की आटा मशीन पसंद करते हैं, क्योंकि वे आकार में छोटे होते हैं और स्टोर करना आसान होता है। खरीदने से पहले एक बेकिंग चक्र की पुष्टि की जानी चाहिए।
ब्रेड निर्माता विभिन्न आकारों और डिज़ाइनों में आते हैं, जैसे क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर रोटी के लिए।
जब रोटी निर्माता की कीमतों की बात आती है तो यह भी काफी रेंज है - $ 50 से $ 250 या उससे अधिक तक। ब्रांड विविधता व्यापक नहीं है, लेकिन कम कीमत वाली श्रेणियों में भी रोटी बनाने के लिए बहुत अच्छी मशीनें हैं।
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उच्चारण: bread.ma.ker
इसके रूप में भी जाना जाता है: रोटी मशीन, रोटी बेकर
वैकल्पिक वर्तनी: ब्रेडमेकर
उदाहरण: मैं रोटी निर्माता में सामग्री रखूंगा, इसे चालू कर दूंगा और लगभग 3 घंटे में ताजा बेक्ड रोटी की सुगंध कमरे भर जाएगी।