सही भंडारण खाद्य अपशिष्ट को कम कर सकता है
जहां आपको रोटी और बन्स स्टोर करना चाहिए, वहां कोई स्पष्ट-कट नियम नहीं है, लेकिन इसे ताजा लंबा रखने के लिए, इसे कुछ हद तक हवा-तंग और सूखे कंटेनर या क्षेत्र में रखा जाना चाहिए, अधिमानतः आपके गर्म हिस्से में नहीं रसोई।
गर्म रोटी को एक सीलबंद कंटेनर में तब तक नहीं रखा जाना चाहिए जब तक कि यह ठंडा न हो जाए, क्योंकि भाप नमी का कारण बनती है, जो बदले में मोल्ड को और तेजी से बढ़ सकती है। थोड़ी हवा चिंता का विषय नहीं है - इसलिए रोटी के बक्से में आमतौर पर हवा के छेद क्यों होते हैं - लेकिन बहुत अधिक हवा रोटी को सूखने का कारण बनती है।
रोटी को संग्रहित करने के लिए कई विकल्प हैं और जो भी आप चुनते हैं, वह समग्र शैली की बजाय सुविधा को संग्रहीत करने पर अधिक निर्भर करता है। उस ने कहा, एक स्टाइलिश रसोईघर अव्यवस्था से छुटकारा पाने के साथ शुरू होता है, इसलिए एक रोटी भंडारण विकल्प ढूंढें जो आपके लिए काम करता है, जबकि आपके रसोई क्षेत्र को देखकर और घुटनों से मुक्त महसूस होता है। मैं एक कारण या दो भी प्रदान करूंगा, क्यों कि इतने सारे विचार रोटी और बन्स के लिए आदर्श हैं, वास्तव में ऐसा कोई अच्छा विचार नहीं है।
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काउंटर पर रोटी भंडारण
मैं मानता हूं कि काउंटर या टेबल पर सीधे ब्रेड वाली रोटी रखना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन यह पूरी रसोई को गन्दा लग सकता है और काउंटर भीड़ का कारण बन सकता है। जब आपका काउंटर सजावट वस्तुओं से लेकर रोजमर्रा के भोजन तक किसी भी चीज से घिरा हुआ होता है, तो यह खाना पकाने या बेकिंग को बिल्कुल प्रेरित नहीं करता है।
वास्तव में, यह रचनात्मकता को बाधित कर सकता है क्योंकि इससे पहले कि आप एक नया और अधिक पुरस्कृत बना सकें, गड़बड़ी को साफ़ करने में बहुत लंबा समय लगता है।
ऐसा कहा जा रहा है कि, जब यह रोटी के बक्से की बात आती है, तो अधिकांश काउंटर इकाइयां होती हैं, हालांकि कभी-कभी मुझे बाजार में अंडर कैबिनेट मॉडल दिखाई देता है। काउंटर पर भंडारण करना जरूरी है, अपने मुख्य कार्यक्षेत्र से दूर एक जगह चुनें।
जनता की राय के विपरीत, रेफ्रिजरेटर के शीर्ष पर रोटी संग्रहित करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
रेफ्रिजरेटर टॉप आमतौर पर बहुत गर्म होते हैं। यह या तो आपकी रोटी को तेजी से सूखने या बैग में घनत्व का कारण बन सकता है, जो क्षय प्रक्रिया शुरू कर देगा। यह पोर्टेबल डिशवॉशर टॉप के साथ भी सच है जहां भाप अक्सर मौजूद होता है। इस प्रकार के भंडारण का उपयोग केवल अल्पकालिक या पूर्ण अंतिम उपाय के रूप में करें।
एक कैबिनेट में रोटी भंडारण
सालों से मैंने ऊपरी रसोई कैबिनेट के निचले शेल्फ पर रोटी / बन्स जमा किए, जहां नाश्ते या दोपहर के भोजन के भोजन तैयार किए जाते हैं। हालांकि यह एक अच्छा भंडारण विकल्प था, लेकिन इसमें कैबिनेट स्पेस लिया गया था जिसे कांच के बने पदार्थ के लिए इस्तेमाल किया जा सकता था। जब कैबिनेट दरवाजा खोला गया तो यह भी गन्दा लग रहा था।
यदि आपके पास पर्याप्त ऊपरी कैबिनेट स्पेस है, तो यह आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन इसे साफ रखें और नियमित रूप से सामग्री की समीक्षा करें। ध्यान दें कि भले ही रोटी बैग सुरक्षित हैं, फिर भी उन क्षेत्रों में crumbs इकट्ठा होते हैं। इस शेल्फ में कीटों को आकर्षित करने के जोखिम को कम करने के लिए नियमित रूप से साफ करें।
एक दराज में रोटी भंडारण
कई रसोई अलमारी डिजाइन एक आसान-से-साफ आंतरिक लाइनर के साथ एक गहरी रोटी दराज की अनुमति देते हैं। इस प्रकार के दराज, बंद होने पर, एक 'ढक्कन' होता है जो इकाई को सील करता है। यह सबसे अच्छा भंडारण विकल्प है और रसोईघर बनाने की योजना बनाते समय, दराज के किनारे एक मध्यम दराज का चयन करें, जो नीचे की तुलना में अधिक सुविधाजनक होगा।
यह आपके मुख्य काउंटर वर्कस्टेशन के करीब भी होना चाहिए।
यदि नए अलमारियाँ एजेंडा पर नहीं हैं और आपके पास एक गहरा दराज उपलब्ध है, तो आप प्लास्टिक कंटेनर या बिन का उपयोग कर सकते हैं जो आसानी से इसमें स्लाइड करता है, या आप दराज में सीधे ब्रेड बैग स्टोर कर सकते हैं। रोटी दराजों का उपयोग करते समय नियमित रूप से सामग्री की समीक्षा करें। भूलने की प्रवृत्ति है कि वहां क्या है, क्योंकि कुछ आइटम दराज के नीचे अनजान रह सकते हैं।
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एक रोटी बॉक्स में रोटी भंडारण
ब्रेड बक्से अभी भी उतने ही लोकप्रिय हैं जितना कि वे दशकों पहले थे, वास्तव में, रोटी बक्से जैसे पुराने रसोईघर अक्सर अभी भी काफी उपयोगी और संग्रहणीय होते हैं। शैली, आकार और खत्म होने पर आज और विकल्प हैं। रोटी के बक्से बहुत स्टाइलिश दिख सकते हैं और एक महान रसोई उच्चारण प्रदान कर सकते हैं। अपने नियमित बेक्ड माल के लिए एक आकार का चयन करें; कई मॉडल काफी छोटे हैं।
और अपने कामकाजी क्षेत्र के नजदीक ब्रेड बॉक्स के लिए एक अच्छी जगह खोजें।
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भंडारण और सुविधाजनक पहुंच प्रदान करते समय, कैबिनेट मॉडल हैं जो काउंटर स्पेस को खाली करते हैं। लेकिन दुर्भाग्यवश, कैबिनेट मॉडल को खोजने में मुश्किल हो सकती है क्योंकि पसंद बहुत सीमित है। एक नियमित रोटी बॉक्स को अनुकूलित करना और इसे अपने ऊपरी कैबिनेट के नीचे संलग्न करना संभव हो सकता है।
हालांकि, निरीक्षण करें कि ढक्कन कैसे खुलता है - पीछे हटने योग्य शैलियों का काम नहीं हो सकता है, और रोटी बॉक्स का शीर्ष फ्लैट होना चाहिए। बॉक्स में एक अवांछित अंडर कैबिनेट इकाई के रूप में टिकाऊ बनाने के लिए पर्याप्त स्थिरता होनी चाहिए।
एक ब्रेड बॉक्स चुनते समय, इस पर विचार करें कि आप इसे कहां रखेंगे और इसकी कितनी जगह की आवश्यकता होगी। स्थायित्व के लिए निर्माण की जांच करें; दरवाजा बहुत अधिक यातायात मिलेगा। डिजाइन यह भी निर्देश देगा कि क्या आप ब्रेड बॉक्स के शीर्ष पर कुछ भी स्टोर करने में सक्षम होंगे।
एक उपकरण गैरेज में रोटी भंडारण
हालांकि यह कैबिनेट एक्सेसरीज़ के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह एक प्रस्थान हो सकता है, मुझे लगता है कि यह रोटी को स्टोर करने के लिए एक शानदार जगह है और मैंने इस उद्देश्य के लिए एक कोने उपकरण गेराज का उपयोग किया है। जब ठंडा और उपयोग में नहीं, तब टोस्टर को स्लाइड करने के लिए अतिरिक्त जगह भी थी, उस प्रकार के अव्यवस्था को देखने से छुपाया गया था।
आपके विशेष रसोई काउंटर स्पेस को चुनने के लिए सीधे डिजाइन या कोने मॉडल उपलब्ध हैं। चाहे आप बैग या घर का बना रोटी संग्रहित कर रहे हों, वहां एक ब्रेड बोर्ड और एक रोटी चाकू के साथ एक उपकरण गेराज में पर्याप्त जगह होगी। लकड़ी या लकड़ी समग्र उपकरण गैरेज उपलब्ध हैं जहां रसोई अलमारियाँ बेची जाती हैं।
एक ऐसा फिनिश चुनें जो आपके अलमारियों का पूरक होगा, या एक अधूरा मॉडल ऑर्डर करेगा और इसे अपने रसोईघर के अनुरूप पूरा करेगा। पुष्टि करें कि ऑर्डर करने से पहले माप आपके चुने हुए स्थान पर अच्छी तरह अनुकूल होंगे। उपकरण गैरेज आमतौर पर लगभग $ 100 या थोड़ा अधिक खर्च होंगे। कॉर्नर मॉडल काउंटर स्पेस का उपयोग करते हैं जो अक्सर बर्बाद हो जाता है, फिर भी सुविधाजनक पर्याप्त भंडारण प्रदान करता है।
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विस्तारणीय रोटी बक्से
साफ़ ऐक्रेलिक विस्तार योग्य रोटी बक्से विशेष रूप से घर-बेक्ड रोटी के लिए महान भंडारण प्रदान करते हैं।
इकाई आवश्यकतानुसार फैली हुई है, लेकिन एक रोटी या कुछ बन्स तक ही सीमित है। यह आपके घर का बना रोटी रोटी ताजा रखने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हालांकि, आपको अपने काउंटर पर, गैरेज या कैबिनेट शेल्फ पर अपने एक्रिलिक ब्रेड बॉक्स को रखना होगा।
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अन्य रोटी भंडारण विकल्प
ब्रेड और बन्स को एक छोटे से स्पष्ट बिन में एक तंग ढक्कन में, एक साइड शेल्फ पर, माइक्रोवेव कार्ट पर या शीर्ष या नीचे कैबिनेट के अंदर रखा जा सकता है। यदि आप चाहें तो आप आसानी से हवा छेद जोड़ सकते हैं। कुछ मौसम में एक सुरक्षित और कीट मुक्त भंडारण अक्सर रेफ्रिजरेटर के अंदर होता है। हालांकि रेफ्रिजेरेटेड होने पर रोटी लंबे समय तक चली जाएगी, लेकिन यह धीरे-धीरे अपने नरम बनावट को खो देता है, कुछ आवश्यक शीतलन स्थान को हॉग प्लग करें।
फ्रीजर स्टोरेज टिप्स
गैर-रेफ्रिजेरेटेड स्टोरेज में केवल 2-3 दिनों के लिए पर्याप्त रोटी रखें और फ्रीजर में अपनी बाकी की रोटी की आपूर्ति को स्टोर करें। रोटी और बन्स अच्छी तरह से जम जाते हैं लेकिन बैग को अंदर जलाते हैं और बैग के अंदर ठंढ विकसित करते हैं, जो अन्य जमे हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक तेज़ी से होते हैं। इस कारण से, ब्रेड और बन्स के बड़े स्टॉक को ठंडा करने की सिफारिश नहीं की जाती है। अपनी आपूर्ति को चालू रखें और सबसे पुरानी जमे हुए रोटी और बन्स का उपयोग करें।
यदि फ्रीजिंग जरूरी है, तो इसे छाती फ्रीजर में संग्रहीत करना अनुशंसित है। इस प्रकार का फ्रीजर आमतौर पर आपके रेफ्रिजरेटर जमे हुए खाद्य डिब्बे या सीधे (फ्रीजर) मॉडल की तुलना में कम तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ मैन्युअल डिफ्रॉस्ट होता है। इसके अलावा, बैग से हवा रखने के लिए वैक्यूम सीलिंग ब्रेड या कम से कम, डबल या ट्रिपल बैगिंग पर विचार करें।
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