एल्डरबेरी को प्रतिरक्षा में वृद्धि, ठंड, फ्लू, और गले की गले से लड़ने के लिए कहा जाता है। वे बहुत से स्वस्थ घटकों का समृद्ध स्रोत हैं: बायोफालावोनॉयड्स, एंटीऑक्सिडेंट्स, पोटेशियम, बीटा कैरोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन सी।
सबसे पहले चीज़ें: बुजुर्गों, या सांबुकस निग्रेन का स्रोत खोजें। वे बढ़ने में बहुत आसान हैं, लेकिन आप सूखे जामुन भी खरीद सकते हैं, या यह देखने के लिए चारों ओर पूछ सकते हैं कि पड़ोसी या दोस्त के पास एक बुजुर्ग झाड़ी है जो वे उपयोग नहीं करते हैं। चुनने से पहले एक सकारात्मक आईडी बनाना सुनिश्चित करें, यद्यपि! उज्ज्वल लाल जामुन एक अलग प्रकार की बुजुर्ग है जो विषाक्त है। आप काले बैंगनी नीले-काले जामुन चाहते हैं। और, कच्चे खाने पर सभी बुजुर्ग जहरीले होते हैं, इसलिए कृपया इन व्यंजनों का ध्यानपूर्वक पालन करें!
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एल्डरबेरी जेली
वेस्टएंड 61 / गेट्टी छवियां यह जेली स्वादिष्ट बनाने और स्वाद आसान है। मिडविनटर में एक जार खोलें और उज्ज्वल रूबी रंग आपकी इंद्रियों को जगाएगा। यह टोस्ट, बैगल्स या पटाखे पर बहुत बड़ा फैल गया है। और आप एंटीऑक्सीडेंट की तरह महसूस कर सकते हैं, बुजुर्गों के एंटीवायरल गुण कम से कम आंशिक रूप से चीनी सामग्री के लिए बनाते हैं! इस नुस्खा के लिए एक पानी स्नान करने वाले की आवश्यकता होती है, या आप एक छोटी राशि बना सकते हैं और इसे ठंडा कर सकते हैं - यह एक या दो महीने नहीं होने पर फ्रिज में कम से कम कुछ सप्ताह तक टिकेगा।
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एल्डरबेरी सिरप
बुजुर्गों का एक समूह। फोटो © लॉरेन वेयर यह नुस्खा एक औषधीय बुजुर्ग सिरप बनाता है (हालांकि यह पेनकेक्स, वैफल्स या फल पर भी स्वादिष्ट है!)। कच्चे, स्थानीय शहद के साथ, इस मिश्रण के उपचार गुण बहुत अधिक हैं। घबराहट, सर्दी, और फ्लू के लिए चम्मच से, आप सर्दी के लिए हाथ पर अच्छी मात्रा रखना चाहते हैं।
हालांकि मैंने फ्रिज में रखने के लिए नुस्खा लिखा था, लेकिन आप हमेशा शहद के लिए उप चीनी और पानी के स्नान के लिए जेली की तरह कर सकते हैं। मुझे लगता है कि इसे ठंडा करने में काफी आसान है और हम सर्दियों के दौरान 36 औंस का उपयोग करेंगे। एक और विकल्प यह है कि रस को बिना किसी चीनी के, और इसे ताजा मिलाकर सर्दियों के दौरान इसकी आवश्यकता होती है।
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एल्डरबेरी टिंचरएल्डरबेरी टिंचर। फोटो © लॉरेन वेयर यदि आपको अल्कोहल का उपयोग करने में कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो बुजुर्ग टिंचर एक केंद्रित, शक्तिशाली रूप में बुजुर्ग के औषधीय लाभों काटने का एक शानदार तरीका है। यह शास्त्रीय हर्बल तैयारी बुजुर्गों से सभी भलाई को निकालती है और आपको एक मजबूत, औषधीय टिंचर के साथ छोड़ देती है जिसका उपयोग पूरे सर्दियों में वायरस के खिलाफ किया जा सकता है। का आनंद लें!
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