कभी सोचा कि उन हरे टमाटर की तरह फल क्या साल्सा में हैं? वे हरे टमाटर नहीं हैं। साल्सा इस तरह का एक विशिष्ट स्वाद देता है टमाटर, टमाटरिलोस (टॉम-ए-टीईई-यो) का करीबी रिश्तेदार है। हालांकि टमाटर से संबंधित, उनकी उपस्थिति और स्वाद काफी अलग हैं। टमाटरिलोस गोल फल होते हैं जो एक पेपर भूसी में ढके होते हैं। वे बढ़ते समय लालटेन लटकने की तरह दिखते हैं। टमाटरिलो परिपक्व होने के कारण, वे पूरी तरह से भूसी को भरते हैं और यह खुले टुकड़े टुकड़े करते हैं, अंदर मोटे छोटे फलों को प्रकट करते हैं।
टमाटरिलोस केप हंसबेरी और ग्राउंड चेरी के रूप में दिखने के समान होते हैं, लेकिन फिर से, उनके स्वाद वास्तव में तुलनीय नहीं होते हैं। टमाटरिलोस इन फलों की तुलना में बहुत अधिक टारटर हैं, जो उन्हें साल्सा जैसे ठंडा व्यंजनों के लिए बेहतरीन विकल्प बनाता है।
पारंपरिक हरी टमाटरिलो पूरी तरह से परिपक्व होने पर या तो सेब-हरा या पीला बदल जाता है। यहां चित्रित बैंगनी टमाटिलो, हरे रंग से शुरू होता है और एक बदसूरत बैंगन रंग बदल जाता है। बैंगनी किस्मों को हरे रंग की तुलना में थोड़ा कम खट्टा होता है, हालांकि दोनों टार्ट होते हैं।
- पत्तियां : भारी रूप से obovate पत्तियों serrated।
- फूल : 5 पंखुड़ियों में से प्रत्येक के आधार पर काले रंग के स्प्लोट के साथ पीला।
वानस्पतिक नाम
फिजलिस ixocarpa
सामान्य नाम
टमाटरिलो, हुस्क टमाटर
कठोरता क्षेत्र
टमाटरिलो पौधे यूएसडीए हार्डनेस जोन 10--11 में केवल बारहमासी हैं। टमाटरिलोस आम तौर पर सालाना के रूप में उगाए जाते हैं। यदि जमीन पर छोड़ा गया और सड़ने की अनुमति दी तो वे शोध करेंगे। अगले वर्ष बगीचे में कई पौधों को देखने के लिए आश्चर्यचकित न हों।
सूर्य अनावरण
अच्छी तरह से फल और स्वस्थ रहने के लिए, अपने टमाटरिलो पौधों को पूरे सूर्य में एक जगह दें।
परिपक्व संयंत्र का आकार
पौधे का आकार हमेशा बढ़ती स्थितियों और विशिष्ट किस्मों के साथ बदलता रहता है, लेकिन अधिकांश टमाटरिलो पौधे 1 1/2 - 3 फीट (एच) x 18 - 24 इंच (डब्ल्यू) के आकार तक पहुंचते हैं।
बढ़ते टमाटर के लिए युक्तियाँ
मृदा: रोपण से पहले, मिट्टी में बहुत सारे जैविक पदार्थ जोड़ें।
टमाटरिलोस लगभग 6.5 - 7.0 की कुछ हद तक तटस्थ मिट्टी पीएच पसंद करते हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, वे गर्मी, धूप और नियमित पानी के कहीं भी बढ़ेंगे।
रोपण: टमाटरिलो रोपण हमेशा व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं होते हैं, लेकिन पौधे बीज से शुरू करना बहुत आसान होते हैं। आप अपने प्रत्यारोपण की तारीख से लगभग 4 सप्ताह पहले, ठंढ के सभी खतरों के बाद, या घर के अंदर, बीज बाहर शुरू कर सकते हैं। वे टमाटर की तरह, अंकुरित और तेजी से बढ़ते हैं।
टमाटरिलोस ठंडे तापमान से बहुत संवेदनशील होते हैं। इंतजार करें जब तक जमीन गर्म हो गई हो और ठंढ के सभी खतरे पारित होने से पहले पारित हो जाएं। उन्हें कठोर करने के लिए बहुत समय दें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि परागण और फल उत्पादन के लिए आपको कम से कम 2 टमाटरिलो पौधों की आवश्यकता होगी । टमाटरिलोस स्वयं-बाँझ हैं, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्तिगत संयंत्र के फूल खुद को पराग नहीं कर सकते हैं। फलों को पाने के लिए आपको एक से अधिक पौधे की आवश्यकता होगी।
पौधे झाड़ीदार और लगभग 2 - 3 फीट लंबा हैं। वे फल के साथ भारी हो सकते हैं और स्टैकिंग या कैजिंग की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। आप उन्हें काफी बारीकी से लगा सकते हैं, लेकिन पौधों के बीच कम से कम 6 इंच के साथ फसल करना आसान है।
टमाटरिलो पौधों की देखभाल
बढ़ते टमाटरिल टमाटर की तरह बहुत अधिक है, लेकिन कम समस्याओं के साथ।
टमाटरिलो पौधों को उन सभी पत्तियों की खोज करने वाली बीमारियों से पीड़ित नहीं लगते हैं जिन्हें हम टमाटर के साथ उम्मीद करते हैं और कुछ कीड़े उनमें कोई रूचि दिखाते हैं।
जलपान कटाई के बाहर, केवल वास्तविक रखरखाव के बारे में है। वे विस्तारित अवधि के लिए शुष्क परिस्थितियों में छोड़ना पसंद नहीं करते हैं।
कीट और टमाटरिलो संयंत्रों की समस्याएं
घोंघे, स्लग , और बीटल पत्ते पर मोड़ सकते हैं, लेकिन टमाटरिलो फलों को शायद ही कभी कीड़े या बीमारी से परेशान किया जाता है।
फसल के लिए दिन
टमाटरिलो पौधे ऊंचाई में बढ़ते हैं और फूलों और फलों का उत्पादन शुरू करने से पहले बहुत सारी पत्तियों का उत्पादन करते हैं। उन्हें फल लगाने शुरू करने में थोड़ी देर लगती है, लेकिन पौधे ठंढ तक उत्पादक बने रहेंगे। आप उम्मीद कर सकते हैं कि फल लगभग 80 दिनों में परिपक्व होने लगेंगे।
फलों को भरने के रूप में, भूसी खुली हो जाएंगी। विभाजन होने से पहले आप फसल कर सकते हैं, लेकिन फल परिपक्व हो जाते हैं, जैसे वे परिपक्व होते हैं।
टमाटरिलो फलों पर उन पर चिपचिपा फिल्म होती है, जो आसानी से पर्याप्त मात्रा में धोती हैं। यदि आप अपने टमाटरिलोस को स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें अपने husks में रखें और उन्हें ठंडा करें। हालांकि वे केवल कुछ हफ्तों तक चले जाएंगे, इसलिए उन्हें तेजी से उपयोग करें।
अपने बगीचे में बढ़ने के लिए ग्रेट टमाटरिल किस्मों
- "Cisineros" - बहुत बड़े, हरे फल।
- "डी मिलपा" - "क्षेत्र से" अनुवाद करता है। छोटी जंगली विविधता।
- "अनानास" - छोटे और फल चखने।
- "बैंगनी" - बड़े, मीठे फलों के साथ हीयरूम बैंगनी विविधता।
- "टोमा वर्दे" - एक पारंपरिक हरी विविधता।
"वर्दे पुएब्ला" - बड़ी, उत्पादक हरी विविधता।
अपने टमाटर का उपयोग करना
टमाटरिलोस मैक्सिकन साल्सास का एक पारंपरिक घटक है, विशेष रूप से साल्सा वर्दे जैसे हरी सॉस। वे तब तक उत्कृष्ट ग्रील्ड होते हैं जब तक कि चारों ओर घिरा हुआ न हो और थोड़ा नरम हो या मिर्च और स्टूज़ में मिलाया जाए।