जड़ के तहखाने में फसलों को संग्रह करना फसल को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। लेकिन अगर आपके पास पहले से कोई नहीं है, तो निराशा मत करो। सब्जियों को उचित तापमान और नमी पर स्टोर करने के लिए जगह बनाना काफी आसान है। चाहे आप अपने घर के परिवार के लिए भोजन संग्रहीत कर रहे हों या पूरे पतन, सर्दी और शुरुआती वसंत में ग्राहकों को बेच रहे हों, जड़ के तहखाने में सब्जियां भंडार करना छोटे पैमाने पर खेती में एक महत्वपूर्ण रणनीति हो सकता है।
क्या फसल स्टोर सबसे अच्छा है?
हिरण और जामुन जैसी चीजों के लिए फसल को संरक्षित करने के लिए मेरी मार्गदर्शिका देखें, जो रूट सेलर में अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं। मेरे पास विशिष्ट रूट सेलर फसलों के लिए तापमान और नमी सीमाओं पर भी विवरण है। आम तौर पर, ये सब्जियां हैं जिन्हें आप रूट सेलर में संग्रहित करेंगे:
- शीतकालीन squashes
- कद्दू
- आलू
- सेब (अलग से स्टोर, क्योंकि वे ईथिलीन गैस जारी करते हैं जो अन्य सब्जियों को खराब कर देगा)
- गाजर
- शलजम
- rutabagas
- गोभी
- बीट
- यरूशलेम आटिचोक
- प्याज
- लहसुन
ट्रैश कैन रूट सेलर कर सकते हैं
सब्जियों की छोटी मात्रा को स्टोर करने का एक सरल, सस्ता तरीका एक रूट सेलर के रूप में एक कचरे के उपयोग का उपयोग करना है। आपको लगभग पूरे कचरा कैन फिट करने के लिए पर्याप्त गहरे खुदाई की आवश्यकता होगी। एक गैल्वेनाइज्ड स्टील कचरा कर सकते हैं और इसके नीचे ड्रिल छेद खरीदें (आस-पास की मिट्टी से नमी में नमी की अनुमति दें)। छेद में रख सकते हैं, इसके बारे में तीन से चार इंच जमीन की सतह से ऊपर चिपके हुए हैं।
सब्जियों में उछाल लें और ढक्कन को सुरक्षित करें (यदि आपके पास रेकून हैं तो आपको इसे बंद करने की आवश्यकता हो सकती है)। स्ट्रॉ या पत्तियों की एक 12 इंच की परत और एक टैरप के साथ शीर्ष।
बेसमेंट रूट सेलर
यदि आपके पास बेसमेंट है, तो आप रूट सेलर को काफी आसानी से बना सकते हैं। आपको बस एक तहखाने के कोने से दीवार की जरूरत है और ठंडी हवा बहने और गर्म हवा बहने की अनुमति देने के लिए वेंट्स जोड़ने की जरूरत है।
तापमान ठंड से नीचे गिरने से पहले, आप रूट तहखाने में ठंडी हवा छोड़कर और ठंड से फसलों की रक्षा करने के लिए वेंट बंद कर देते हैं।
एक ऐसा स्थान चुनें जिसमें इंस्टॉलेशन को आसान बनाने के लिए विंडो शामिल हो। चिनाई दीवारें सबसे अच्छी हैं, क्योंकि वे उचित ठंडा तापमान प्रदान करेंगे - इसलिए बाहरी बेसमेंट कोने का चयन करना सबसे अच्छा है। कोने के बाहर उत्तरी एक्सपोजर और उच्च मिट्टी की ऊंचाई भी आदर्श है। अपने वेंट पाइप को पकड़ने के लिए खिड़की का गिलास एक ठोस पैनल के साथ बदलें। ठंड हवा में जाने के लिए, एक पाइप को जोड़ने पर विचार करें जो फर्श पर गिरता है और क्षैतिज रूप से बाहर से बाहर निकलता है। चूंकि ठंडी हवा कम और गर्म हवा उगती है, यह एक सिफॉन प्रभाव पैदा करेगी जहां ऊपरी वेंट बेसमेंट से गर्म हवा खींचता है, और निचला वेंट बाहर से ठंडी हवा खींचता है।
अपने रूट तहखाने की दीवारों को फ्रेम करने के लिए दो से चार का उपयोग करें और एक दरवाजा शामिल करें। आपको तहखाने के बाकी हिस्सों की गर्मी से तहखाने की आंतरिक दीवारों को भी अपनाना होगा। कठोर फोम या शीसे रेशा बल्ले यहां काम करते हैं। दीवार के शीर्ष के बीच 1/8 इंच से 1/4 इंच अंतर और एयरफ्लो के लिए इसके ऊपर जोइस्ट छोड़ दें।
आउटडोर / खुदाई रूट सेलर
यदि आप एक गंभीर गृहस्थ परिवार या छोटे पैमाने पर किसान हैं, तो आपको अपने भोजन को स्टोर करने के लिए कुछ गंभीर स्क्वायर फुटेज की आवश्यकता होगी।
बुनियादी विचार पृथ्वी को ठंड, बारिश और बर्फ से भोजन को आश्रय देने के लिए करना है। मैंने सभी प्रकार के रचनात्मक समाधान देखा है - यहां तक कि एक स्कूल बस जमीन में दफन भी! छेद खोदने के बाद, आपको धरती को छेद में गिरने से रोकने के लिए कुछ रास्ता चाहिए। आप ठोस और चट्टान, या लॉग और लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं। आपको छत की आवश्यकता होगी, और शायद एक टैरप (जिसे तब सेलर को इन्सुलेट करने में मदद के लिए पृथ्वी द्वारा कवर किया जा सकता है)। और आप संभवतः ठंडा लाइन के नीचे जाने वाली ठोस मंजिल और पैरिंग डालना चाहते हैं।
खुदाई वाले रूट सेलर्स के लिए मुख्य विचार यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि जमे हुए, गीली मिट्टी का विस्तार नहीं होता है, जो दीवारों को नुकसान पहुंचाएगा। ड्रेनेज महत्वपूर्ण है ताकि मिट्टी में ज्यादा पानी न हो। निकास पाइप बाहर हवा में हवा में मदद करते हैं। तल नालियों भी महत्वपूर्ण हैं, और प्रत्येक कमरे में फर्श के स्तर पर एक 4-इंच एयर इनलेट परिसंचरण की अनुमति देगा।
क्योंकि विभिन्न फसलों के लिए विभिन्न तापमान और आर्द्रता की आवश्यकता होती है, इसलिए आप अपने रूट सेलर में कई कमरे ले सकते हैं।
और वे मूल बातें हैं! आप योजनाओं के साथ बहुत विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इन बुनियादी दिशानिर्देशों से आपको दिमागी तूफान शुरू करना चाहिए और अपने रूट सेलर की योजना बनाना चाहिए। मार्च में अपने गाजर का आनंद लें!