परिभाषा: उपकरणों के संबंध में, एक माइक्रोवेव ओवन एक विद्युत उपकरण और खाना पकाने का एक वैकल्पिक रूप है। इसे माइक्रोवेव या माइक्रो भी कहा जाता है, इस प्रकार का ओवन खाद्य पदार्थ बनाने के लिए विद्युत चुम्बकीय तरंग तकनीक का उपयोग करता है।
उत्तरी अमेरिकी रसोई में माइक्रोवेविंग खाद्य पदार्थ बहुत आम हैं और परंपरागत रेंज ओवन की तुलना में तेज़ वार्मिंग और खाना पकाने की सुविधा प्रदान करते हैं। यह मांस को सुरक्षित रूप से डिफ्रॉस्ट करने का एक लोकप्रिय तरीका भी है।
शायद ही कभी माइक्रोवेव रसोईघर में पारंपरिक रेंज को प्रतिस्थापित करेगा, लेकिन यह पूरक या कुछ खाद्य पदार्थों के लिए खाना पकाने का एक और स्रोत प्रदान करता है।
जबकि अधिकांश माइक्रोवेव केवल इस प्रकार के खाना पकाने / हीटिंग तकनीक का उपयोग करते हैं, ऐसे मॉडल होते हैं जिनमें दोहरे कार्य होते हैं - माइक्रोवेविंग और संवहन खाना पकाने । और एक माइक्रोवेव खाना पकाने का कार्य पोर्टेबल या दीवार ओवन में कई खाना पकाने प्रौद्योगिकियों के साथ भी पाया जा सकता है। तो इस तरह के खाना पकाने अन्य खाना पकाने के उपकरण के संयोजन में पाया जा सकता है।
यदि आप माइक्रोवेव खरीदना चाहते हैं, तो अपना निर्णय लेने से पहले निम्नलिखित परिभाषा को पढ़ना सुनिश्चित करें।
माइक्रोवेव (बड़े) रसोई उपकरणों का सबसे किफायती हैं और हालांकि यह एक रेंज या रेफ्रिजरेटर से बहुत छोटा है, लेकिन यह घरेलू उपकरणों के इस श्रेणी में पड़ता है। इन छोटे ओवन को विभिन्न प्रकार की शैलियों में बेचा जाता है जिनमें पोर्टेबल इकाइयां शामिल हैं जिन्हें काउंटर, शेल्फ या माइक्रोवेव स्टैंड पर रखा जा सकता है, क्योंकि निर्मित मॉडल जो कि कैबिनेटरी के भीतर कस्टम हैं और उपरोक्त रेंज माइक्रोवेव जो एक्स्टॉस्ट फैन को जोड़ते हैं प्रकाश।
मल्टीफंक्शन इकाइयां भी हैं जो एक कॉफी निर्माता या टोस्टर जैसे छोटे उपकरण के साथ काउंटर माइक्रोवेव को जोड़ती हैं। माइक्रोवेव की कीमत हीटिंग / खाना पकाने के कार्यों, प्रीसेट सेटिंग्स, क्षमता और स्थापना शैली के आधार पर भिन्न होती है। वे ज्यादातर सफेद, स्टेनलेस या काले खत्म में उपलब्ध हैं।
जब माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने और पकाने की बात आती है, तो उपभोक्ताओं को मिश्रित राय मिलती है।
यद्यपि आप अधिकांश खाद्य पदार्थों को माइक्रोवेव ओवन में पका सकते हैं, वहां बहुत कम या कोई ब्राउनिंग नहीं है और बेक्ड मिठाई का बनावट मानक ओवन में किए गए वांछनीय नहीं है। खाना पकाने के दौरान सूखी विटल्स प्रस्तुत कर सकते हैं क्योंकि माइक्रोवेविंग प्रक्रिया द्वारा खाना पकाने के दौरान नमी हटा दी जाती है। फिर भी कई लोग अपने माइक्रोवेव के साथ भाग नहीं लेते हैं और पाते हैं कि वे खरीद को औचित्य देने के लिए अक्सर इसका इस्तेमाल करते हैं।
जबकि कुछ होममेकर रचनात्मक होते हैं और कई व्यंजनों और व्यंजनों के लिए अपने माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, अन्य लोग मक्खन पिघलने, मकई को पंप करने, उबलते तापमान में पानी या पानी को गर्म करने, डिफ्रॉस्टिंग और रीहेटिंग / बाएं ओवरों को गर्म करने के लिए इस आसान उपकरण का उपयोग करते हैं। कई लोगों के लिए, यह एक आवश्यक रसोई उपकरण है भले ही उपयोग वरीयता से सीमित है।
जब माइक्रोवेव व्यंजन की बात आती है, तो अधिकांश डिनरवेयर ठीक है लेकिन हर पकवान या कंटेनर माइक्रोवेव नहीं है। स्टील, धातु / टिन, स्टेनलेस, चीन के चाय कप और फोइल रैप जैसे सोने के रिम के साथ आइटम - बस कुछ नाम देने के लिए, माइक्रोवेव में उपयोग नहीं किया जा सकता है।
स्टायरोफोम कंटेनर जैसे रेस्तरां ले-आउट से, माइक्रोवेव में फिर से गरम नहीं किया जा सकता है। और इन ओवन में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश बेकरवेयर को माइक्रोवेव सुरक्षित के रूप में लेबल किया जाता है। यद्यपि कुछ सूक्ष्म प्लास्टिक हैं, लेकिन अधिक सामान्य प्लास्टिक कंटेनर उच्च गर्मी पर एक विस्तारित खाना पकाने की अवधि के लिए माइक्रोवेव में रखे जाने पर पिघला या विकृत हो सकते हैं।
प्लेटफार्म कवर, पॉपकॉर्न कटोरे और बेकन व्यंजन जैसे बहुत ही आसान प्लास्टिक आइटम हैं जो माइक्रोवेविंग के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।
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इसके रूप में भी जाना जाता है: माइक्रोवेविंग ओवन, माइक्रो, माइक्रोवेव
उदाहरण: मुझे माइक्रोवेव में खाद्य पदार्थों को गर्म करना पसंद है, लेकिन मेरे स्टोव ओवन में रोटी सेंकना।