मांस पक्षी और लेटिंग हेन्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर
यदि आप मांस के लिए मुर्गियां बढ़ाने में रुचि रखते हैं, अंडे नहीं, तो आपको चीजों को थोड़ा अलग करने की आवश्यकता होगी। जब भी वे बाजार के आकार में पूरी तरह से उगाए जाते हैं तो पक्षियों को मारने, प्रसंस्करण करने या कसाई करने के लिए कुछ अतिरिक्त कदम भी हैं। मांस के लिए उठाए गए मुर्गियों को आम तौर पर "मांस पक्षियों" कहा जाता है और आमतौर पर मुर्गियां लगाने से अलग नस्ल होती है।
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क्या आप मांस पक्षी उठा सकते हैं?
ओली केलेट / इकोनिका / गेट्टी छवियां वास्तव में लड़कियों को पाने से पहले यह महत्वपूर्ण पहला कदम है। विचार करें कि क्या आप वास्तव में मांस पक्षियों को उठाना चाहते हैं। वे मुर्गियां डालने से बहुत अलग हैं। आपके पास बहुत तेजी से बढ़ने वाले पक्षियों के बहुत सारे (आमतौर पर 50 या अधिक, हालांकि आप केवल कुछ उठा सकते हैं), जिसका अर्थ है बहुत सारे झुंड। और उत्तर देने का सबसे बड़ा सवाल: क्या आप छह से आठ सप्ताह में अलविदा कह सकते हैं? चाहे आप उन्हें खेत में डाल दें या उन्हें संसाधित करने के लिए ले जाएं, यदि आप एक नए किसान हैं, तो आपको इस वास्तविकता का सामना करना होगा, या शाकाहारी किसान बनना होगा। यह आप पर निर्भर है - लेकिन मांस पक्षियों के लिए यह क्रूर है कि वे कुछ महीनों से अधिक समय तक जीवित रहने दें क्योंकि वे भारी स्तनपान कर रहे हैं और अगर वे बड़े हो जाते हैं तो दिल की विफलता से मर सकते हैं
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मीट बर्ड नस्ल कैसे चुनें
फोटो © लॉरेन वेयर मांस पक्षियों वास्तव में मुर्गी बिछाने के अलावा एक नस्ल हैं। यद्यपि सौ साल पहले, मुर्गियां डालने के लिए वास्तव में दोहरे उद्देश्य थे, जिसका अर्थ है कि ज्यादातर लोगों ने मुर्गियों और roosters का एक झुंड रखा और मांस के लिए जरूरी पुराने पक्षियों को मार डाला, पुराने मुर्गियां कठिन और कठोर होती हैं, भुना हुआ सूप या सूप के लिए बेहतर चिकन जैसे हम आज खाते हैं।
कॉर्निश रॉक्स, जो कॉर्निश और व्हाइट रॉक के बीच एक क्रॉस हैं, सामान्य मांस पक्षी नस्ल हैं, जो पूरे अमेरिका में फैक्ट्री खेतों में और कई छोटे परिवार के खेतों के संचालन में भी उपयोग किए जाते हैं (दोनों चरागाह और पारंपरिक)। वे मांसपेशियों को फ़ीड के बेहद कुशल कन्वर्टर्स हैं। हालांकि, चरागाह के लिए अधिक उपयुक्त अन्य नस्लों भी उपलब्ध हो रहे हैं।
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मीट पक्षियों के लिए एक कूप कैसे चुनें
फोटो © फ़्लिकर उपयोगकर्ता wisemandarine, अनुमति के साथ प्रयोग किया जाता है। आपको अपने मुर्गियों के लिए एक कॉप की आवश्यकता होगी, बस अपनी बिछाने की मुर्गियों के लिए । मांस पक्षियों के लिए कूप अक्सर बड़े होते हैं ताकि आप एक समय में 50, 100, या अधिक पक्षियों को बढ़ा सकें। बहुत से लोग गर्मियों के मौसम के दौरान मांस पक्षियों को उठाते हैं, इसलिए वे अक्सर उछाल वाले घरों या टैरप्स जैसे अधिक अस्थायी आश्रय हो सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आपके पक्षियों में बारिश और हवा से सुरक्षा हो। उन्हें roosts की जरूरत नहीं है क्योंकि मांस पक्षियों को वास्तव में roost पसंद नहीं है। यदि आप अपने मुर्गियों को चरागाह कर रहे हैं, तो आप कुछ चलाना चाहते हैं या एक दिन के तरीके का उपयोग करना चाहते हैं।
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दिन-पुरानी लड़कियों से कैसे शुरू करें
कार्डबोर्ड बक्से और नली टेप से बने एक ब्रूडर क्षेत्र। फोटो © लॉरेन वेयर सबसे अधिक संभावना है कि आप अपने मुर्गियों को एक हैचररी या फीड स्टोर से दिन की पुरानी लड़कियों के रूप में खरीद लेंगे। बेबी पिल्लों को थोड़ी-बहुत विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है: उन्हें गर्म रखने के लिए ब्रूडर क्षेत्र और गर्मी दीपक की आवश्यकता होती है; उन्हें अपने ब्रूडर तापमान की बारीकी से निगरानी की आवश्यकता होती है और उन्हें पेस्टिंग जैसे मुद्दों को विकसित करने से रोका जाना चाहिए।
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चरागाह पर मांस पक्षी उठाओ
आप अपने मुर्गियों को एक छोटे से भाग के साथ एक कॉप में रख सकते हैं, लेकिन मुझे अपने मांस पक्षियों को चरागाह पर उठाना पसंद है। मांस ओमेगा -3 एस में अधिक है, और पक्षियों को बस खुश हैं।
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फार्म पर चिकन प्रसंस्करण
फोटो © लॉरेन वेयर जब आपके पक्षियों को पूर्ण आकार में उगाया जाता है, आमतौर पर 5-7 पाउंड ब्रोइलर या roasters उठा रहे हैं, तो यह फ्रीजर के लिए मुर्गियों में संसाधित करने का समय है। आप इस खेत पर कर सकते हैं, या आप एक पोल्ट्री प्रोसेसर पा सकते हैं और पक्षियों को साइट पर कत्ले और संसाधित करने के लिए परिवहन कर सकते हैं। यदि आप अपने पक्षियों को एक दुकान या किसान बाजार में बेचने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उन्हें यूएसडीए-अनुमोदित सुविधा पर कत्ल करने की आवश्यकता होगी। कुछ राज्यों में भी मोबाइल सुविधाएं हैं।