अवलोकन और विवरण
चीनी गोभी के कई प्रकार हैं, लेकिन चीनी गोभी शब्द से जुड़े अधिकांश प्रकार को नापा गोभी भी कहा जाता है। नापा गोभी एक बड़ी, तंग सिर वाली, ताजा हरी है जो कुछ हद तक एक पीले रोमन सलाद की तरह दिखती है। स्वाद पारंपरिक गोभी से मीठा और हल्का है। माना जाता है कि यह चीन के बीजिंग क्षेत्र के पास हुआ था
- पत्तियां : बड़ी, oblong पत्तियां crinkled हैं और बहुत कसकर सिर लपेटा। डंठल लगभग सफेद होते हैं और पत्ते बहुत पीले हरे होते हैं। सिर सीधे बढ़ते हैं।
- फूल : चीनी गोभी फूल क्रूसिफेरस परिवार के परिचित 4 पीले पार पंखुड़ियों हैं।
वानस्पतिक नाम
ब्रासिका रैपा var। pekinensis
साधारण नाम
चीनी गोभी, नापा गोभी, गोभी, अजवाइन गोभी पेकिंग
कठोरता क्षेत्र
नापा गोभी द्विवार्षिक है । यह यूएसडीए हार्डनेस जोन्स 4 - 7 में कवर के तहत शीतकालीन जीवित रह सकता है, हालांकि यह वसंत ऋतु में तेजी से बीज के लिए बोल्ट जाएगा।
सूर्य अनावरण
नापा गोभी पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया में उग सकता है, बशर्ते इसे हर दिन कम से कम 4-5 घंटे सूरज और पानी के बहुत सारे हो जाए।
परिपक्व आकार
पूर्ण आकार के सिर लगभग 20 इंच लंबा होते हैं और परिधि में 5 या अधिक इंच भरते हैं।
फसल के लिए दिन
नापा गोभी परिपक्व होने में लगभग 70 से 80 दिन लगते हैं, यही कारण है कि यह वसंत की तुलना में गिरावट में बेहतर होता है। शुरुआती वसंत ऋतु को ठंढ या ठंडे रात के तापमान से मारा जा सकता है, जो संकेत दे सकता है कि यह बीज स्थापित करने और पौधों को बोल्ट करने का समय है। यदि आप उस बाधा से पहले हो जाते हैं, तो वार्मिंग तापमान पौधों को बढ़ने से रोकने और बीज पर जाने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए भी बताएगा।
हालांकि वसंत और गर्मियों की गर्मियों में नापा गोभी बढ़ाना असंभव नहीं है, लेकिन गर्मियों में रोपण पौधों को ठंडा होने के दिनों में ठंडा होने की अनुमति देता है।
सिर निचोड़कर परिपक्वता के लिए परीक्षण। एक सिर जो उठाए जाने के लिए तैयार है, थोड़ा सा देकर घना महसूस करेगा।
सुझाई गई किस्में
- 'ब्लूज़ एफ 1' - ब्लूश-हरी पत्तियों के साथ शुरुआती सीजन। रोग और बोल्ट प्रतिरोधी। बसंत में कोशिश करने के लिए एक अच्छा विकल्प। (57 दिन)
- 'चीनी एक्सप्रेस' - चमकदार, देर से मौसम की विविधता, अच्छी प्रतिरोधी के साथ भी। (9 0 दिन)
- 'स्मारक' - मध्य, मौसम, लंबा, संकीर्ण सिर के साथ। बोल्टिंग का विरोध करता है। (80 दिन)
नापा गोभी के साथ पाक कला
नापा गोभी एक बहुत बहुमुखी सब्जी है। इसका उपयोग नियमित गोभी या बोक कोय के लिए बुलाए जाने वाले व्यंजनों में किया जा सकता है। स्टीमिंग या ब्लैंचिंग के लिए व्यक्तिगत पत्तियों को अक्सर रैपर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह हल्के, एशियाई प्रेरित कोल स्लॉ के लिए बहुत अच्छा है और यह कोरियाई मसालेदार किमची का भी मतलब है। इसे भरने से इसकी प्राकृतिक मिठास आती है।
नापा गोभी के लिए बढ़ती युक्तियाँ
मृदा: चूंकि नापा गोभी में अपेक्षाकृत लंबा बढ़ता मौसम है, इसलिए आप समृद्ध, अच्छी तरह से संशोधित मिट्टी के साथ शुरू करना चाहेंगे। कार्बनिक पदार्थ , जैसे खाद या अच्छी तरह से रस्सी खाद के कई इंच में खुदाई से शुरू करें। मृदा पीएच एक बड़ी चिंता नहीं है, लेकिन 6.5 - 7.0 में कुछ के लिए लक्ष्य है।
रोपण: यदि आप वसंत में पौधे लगाने का विकल्प चुनते हैं, तो या तो अपनी पिछली ठंढ की तारीख से लगभग 4-6 सप्ताह पहले सीधे बो या प्रारंभ बीज । अपनी आखिरी ठंढ की तारीख के बाद या किसी प्रकार के पंक्ति कवर के साथ तैयार होने तक बाहर बुवाई रोकें।
पौधे बीज 1/4 - 1/2 इंच गहरा, 6 इंच अलग दूरी। पतला और पौधे खाते हैं जब वे दो इंच लंबा होते हैं। यदि आप पूर्ण आकार के पौधे उग रहे हैं, तो 12 से 18 इंच की दूरी पर पतला।
रखरखाव:
नापा गोभी को बहुत से रखरखाव की आवश्यकता नहीं है। उन्हें नियमित रूप से गर्म पानी के दौरान नियमित पानी की आवश्यकता होती है। सूखा बोल्टिंग का कारण बन जाएगा।
यदि आप अपनी मिट्टी में संशोधन करते हैं, तो आपको पूरक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। हालांकि यदि आपके पौधे दिखते हैं तो उन्हें बढ़ावा देने की आवश्यकता है, नाइट्रोजन में उच्च उर्वरक का उपयोग करें, जैसे मछली इमल्शन या सोया भोजन।
ब्रासिका परिवार में पौधे अपनी प्रजातियों के बाहर पौधों के साथ परागण पार नहीं करते हैं। बीज 4 साल के लिए बचाया जा सकता है।
कीट और समस्याएं
नापा गोभी कई अन्य एशियाई हिरणों के त्वरित बढ़ते लाभ को साझा नहीं करता है। यह इसे ब्रासिका कीटों और बीमारियों की सामान्य लाइन-अप के लिए एक लक्ष्य बनाता है, जिनमें शामिल हैं: क्लबरूट, गोभी चिल्लाना, काला सड़ांध और काला पैर। नापा गोभी को ऐसे स्थान पर न लगाएं जो पहले इसमें ब्रासिका बढ़ रहा था।
गोभी कीड़े , गोभी लूपर्स और पिस्सू बीटल के अलावा, स्लग और गोभी रूट मैगोट्स के लिए देखो।
सफेद मक्खियों और एफिड्स एक समस्या से कम हैं।