शब्द, ग्रैंटन®, मूल ग्रैंटन® कंपनी चाकू डिजाइन का कॉपीराइट ट्रेडमार्क है। इसके बावजूद, कई चाकू कंपनियां एक विशेष चाकू ब्लेड एज का वर्णन करने के लिए ग्रैंटन शब्द का उपयोग करती हैं। एक ग्रैंटन® चाकू ब्लेड के प्रकार में समान डिब्बे (या स्कैलप्स) की एक पंक्ति होती है जो कुछ चाकू के ब्लेड के प्रत्येक पक्ष में जमीन होती है। एक सरे हुए किनारे के विपरीत, ग्रैंटन चाकू में एक विशिष्ट सम्मानित तेज ब्लेड एज होता है जिसे चाकू स्टील से ताज़ा किया जा सकता है या आवश्यकतानुसार तेज किया जा सकता है।
लोग ग्रांटॉन एज चाकू का उपयोग क्यों करते हैं
एक ग्रैंटन एज ब्लेड गुणवत्ता में बाधा नहीं डालता है। इसके बजाय, यह चाकू के काटने और टुकड़ा प्रदर्शन प्रदर्शन को बढ़ाता है। एक बार ज्यादातर सैंटोकू चाकू पर लोकप्रिय होने पर, यह ब्लेड एज अब कई प्रकारों पर प्रयोग किया जाता है - शेफ और पैरिंग चाकू सहित।
एक ग्रैंटन चाकू सुंदर दिखता है, लेकिन इसकी बढ़ी हुई स्लाइसिंग क्षमता पेशेवर शेफ और घरेलू कुक दोनों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय बनाती है। ग्रांटोन डिज़ाइन अन्य चाकू की तुलना में काटने और बेहतर भोजन रिलीज की सुविधा देता है। उदाहरण के लिए, यह डिज़ाइन भोजन को बरकरार रखने, फाड़ने और अखंड खाद्य स्लाइसों का उत्पादन करने से रोकता है। स्कैलप्स, विशेष रूप से, बिना किसी पकड़ या झुकने के भोजन के पीछे ब्लेड स्लाइड बनाते हैं। इस प्रकार, ग्रैंटन डिज़ाइन विशेष रूप से सहायक होता है जब यह नम या चिपचिपा भोजन की बात आती है, जो अक्सर ब्लेड पर पकड़ लेती है।
ग्रैंटन एज प्रतियोगिता
चाकू निर्माता स्मार्ट ग्रैंटन एज डिजाइन पर विभिन्न चाकू प्रकारों को लागू करके और डिंपल के कोण को अलग करके इसे बनाने के तरीकों की तलाश जारी रखते हैं।
हालांकि, अन्य ब्रांडों की तुलना में, ग्रैंटन एज अभी भी एक शानदार चाकू ब्लेड सुविधा है।
ग्रैंटन एज ब्लेड की तीखेपन को निर्धारित करता है और उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील से बना है। यह ब्लेड अन्य स्कैलप्ड-एज ब्लेड ब्रांडों के विपरीत, ब्लेड के अत्याधुनिक हिस्से तक फैला हुआ है।
इससे ग्रैंडन एज ब्लेड चमकने की अनुमति देता है जब मांस और समुद्री भोजन, समुद्री भोजन, पनीर और सब्जियां जैसे ककड़ी और चुकंदर की नक्काशी होती है। ग्रैंटन एज के साथ, आप रोटी का टुकड़ा कर सकते हैं, इसे तेज कर सकते हैं और इसे बना सकते हैं, और इसे लगभग किसी भी आकार के चाकू में ढूंढ सकते हैं।
एक अच्छा चाकू में क्या देखना है
सही चाकू का चयन अपने उद्देश्य के लिए आता है। जब भोजन की तैयारी और खाना पकाने की बात आती है, तो आप अपनी हिरन के लिए सबसे अच्छी कटलरी देखना चाहते हैं। एक अखिल उद्देश्य शेफ का चाकू स्टील में सबसे अच्छा है और जर्मन और जापानी शैलियों में आ सकता है। जबकि कठिन स्टील्स लंबे समय तक तेज किनारों को पकड़ते हैं, लेकिन जब यह सुस्त हो जाता है तो इसे तेज करना भी मुश्किल हो सकता है।
आप यह भी विचार करना चाहते हैं कि यह आपके हाथ में कैसा महसूस करता है। इस बारे में सोचें कि आपको सबसे ज्यादा करने के लिए अपने चाकू की जरूरत है, प्याज डालने से, जड़ी बूटियों को काटकर, सब्जियां काटकर मांस को काटना। एक अच्छा ब्रांड सेट चाकू प्रदान करेगा जो तेज, तेज, मजबूत और आरामदायक हैं। चाकू की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक यह है कि इसे तेज करने की क्षमता है क्योंकि किसी भी प्रकार का एक दिन सुस्त हो जाएगा। अच्छी तरह से गोल चाकू कठिन भोजन में कटौती करने में सक्षम होना चाहिए, आसानी से तेज किया जाना चाहिए, और इसका उपयोग करते समय आपको सुरक्षित महसूस करना चाहिए।