गिरावट में, बेल पर हमेशा कुछ कठोर हरे टमाटर छोड़े जाते हैं। यह तय करना कि टमाटर को हरा या जोखिम चुनना है कि उन्हें ठंढ से मारा जाए, एक कठिन कॉल है। सभी हरे टमाटर बेल को पकाएंगे, लेकिन कुछ कदम हैं जो आप कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे करेंगे।
अधिकांश टमाटर को पकने के लिए 60 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर तापमान की आवश्यकता होती है और कुछ गिरने के दिन दूसरों की तुलना में गर्म हो सकते हैं।
लेकिन एक बार दिन कम होने और शांत रहने के बाद, आपको अपनी अंतिम टमाटर की फसल खोने से रोकने के लिए कुछ सावधानी बरतनी होगी।
अपने टमाटर के पौधों को गिरावट के मौसम में स्वस्थ रखने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं और उन हरे टमाटर को बेल पर पकाए जाने के लिए या उन जिद्दी टमाटर को बचाने के लिए आपको वास्तव में हरे रंग के दौरान चुनना है।
अपने टमाटर के पौधे गिरने में कैसे बढ़ते हैं
- मौसम में इस बिंदु पर बीमारियों के लिए वास्तव में छिड़काव के लायक नहीं है। बस किसी भी रोगग्रस्त पत्तियों को हटा दें और उनका निपटान करें।
- अपने टमाटर के पौधे को भोजन की आखिरी खुराक दें। कुछ कंपोस्ट चाय या मछली इमल्शन उन्हें मौसम को खत्म करने के लिए ऊर्जा देनी चाहिए।
- एक बार रात का तापमान कम 70 के दशक में कम हो जाता है, तो शायद आपको कोई नया फल नहीं मिल रहा है। मौजूदा हरी टमाटर की पकने की गति को तेज करने के लिए, किसी भी नए फूल को चुटकी लें।
- यदि एक प्रकाश ठंढ की भविष्यवाणी की जाती है, तो अपने पौधों को एक पंक्ति कवर या शीट से ढकें । आप दिन के दौरान पंक्ति कवर छोड़ सकते हैं, लेकिन चादर बहुत भारी और अपारदर्शी है, इसलिए आवश्यकतानुसार हटाएं और बदलें।
- यदि आपने उन सभी चीजों को किया है जो आप उन्हें रखने के लिए कर सकते हैं और वे हिट और अप्रत्याशित ठंढ से आते हैं, तो घबराओ मत। आपके टमाटर के पौधे हमेशा के लिए बने रहने के लिए नहीं हैं, इसलिए आप जो फसल प्राप्त कर चुके हैं उसके लिए आभारी रहें और अगले वर्ष की योजना बनाना शुरू करें।
सीजन के अंत में ग्रीन टमाटर कैसे बचाएं
- पूरे संयंत्र के अंदर घर लाओ: यदि आपके पास अभी भी गिरने के ठंडे दिनों में हरी टमाटर अच्छी तरह से हैं, तो आप पूरे पौधे को उठा सकते हैं और इसे गेराज की तरह सूखे, आश्रय वाले स्थान में लटका सकते हैं। फल पके रहेंगे और अभी भी बेल पर पकने के कुछ फायदे होंगे। कोशिश करें और पौधे के साथ कुछ जड़ें ले लो, लेकिन आप किसी भी मिट्टी को हिला सकते हैं। आप सीधे सूर्य के प्रकाश या कुल अंधेरे में पौधों को लटका नहीं चाहते हैं।
- व्यक्तिगत टमाटर फलों को अंदर लाएं: आप अधिक परिपक्व हरे रंग के फल लेने और घर में उन्हें पकाने के पुराने प्रयास और सही मार्ग भी जा सकते हैं। टमाटर जिनके पास पकने का सबसे अच्छा मौका होगा, उनके खिलने के अंत में रंग का एक रंग होगा और ठोस युवा फलों की तुलना में थोड़ा नरम महसूस होगा। घर के अंदर हरे टमाटर पकाने के विकल्प में शामिल हैं:
- उन्हें एक धूप खिड़की पर रखकर। यह एक हिट या मिस समाधान है। आपके पास टमाटर को पकाने के लिए बहुत अच्छी किस्मत होगी जो पहले से ही उचित मात्रा में रंग रखती है। यद्यपि टमाटर अपने स्टेम साइड पर बैठे अधिक स्थिर होते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें खिलते हैं तो वे कम आसानी से घूमते हैं।
- समाचार पत्र में व्यक्तिगत हरे टमाटर लपेटना और उन्हें एक बॉक्स में रखना, 2 परतों से अधिक गहराई से नहीं। बॉक्स को एक अंधेरे, सूखे स्थान पर रखें और प्रगति के लिए साप्ताहिक जांचें। टमाटर को पकाए जाने में आमतौर पर 3-4 सप्ताह लगते हैं, लेकिन अक्सर जांचें और किसी भी फल को हटा दें जो घूर्णन के संकेत दिखाता है।
- एक पके हुए सेब के साथ एक पेपर बैग में हरे टमाटर रखो। सेब ईथिलीन गैस देता है, जो पकने की गति बढ़ाता है। दैनिक बैग की जांच करें।
उन्हें ग्रीन खाओ
हरी टमाटर वास्तव में रसोई में बहुत बहुमुखी हैं। इन व्यंजनों में से एक को आज़माएं।
- देश हैम के साथ हरा टमाटर का सूप
- ग्रीन टमाटर पिज्जा
- हरा टमाटर केक
- तली हुई हरी टमाटर
हरा टमाटर अचार