जैविक बागवानी मूल बातें
कूल, ताज़ा, और पूरी तरह से स्वस्थ नाश्ता, खीरे हर बगीचे में एक स्थान के लायक हैं। चाहे आप ताजा खाने या पिकलिंग में रूचि रखते हों, आप निश्चित रूप से अपनी विविधता और आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप एक किस्म ढूंढ पाएंगे। यदि आप कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हैं तो बढ़ते खीरे आसान हैं।
ककड़ी के प्रकार
हम आम तौर पर खीरे को दो प्रकारों में विभाजित करते हैं: टुकड़ा और पिकलिंग। स्लाइसिंग खीरे ताजा खाने के लिए उगाए जाते हैं और आम तौर पर चिकनी त्वचा के साथ लगभग आठ इंच लंबे होते हैं।
पिकलिंग खीरे को "कॉर्निचॉन" प्रकारों के लिए दो से तीन इंच, और नियमित अचार के लिए चार से पांच इंच तक बहुत छोटे कटाई की जाती है। बेम्पी त्वचा एक निश्चित संकेत है कि आप एक pickling ककड़ी बढ़ रहे हैं। बेशक, आप "स्लाइसर्स" (कुछ हद तक कम स्वादिष्ट परिणाम के साथ) चुन सकते हैं, और आप "पिकलर" ताजा खा सकते हैं, इसलिए जो कुछ भी आप बढ़ रहे हैं, यह संदिग्ध है कि आपको उन्हें खाने के तरीके के बारे में कोई परेशानी होगी!
लंबे, पतले खीरे आमतौर पर "यार्डलॉन्ग खीरे", प्यारा सा नींबू के आकार वाले, और "बेकार" खीरे कहते हैं, जो बीज विकसित नहीं करते हैं (और उन लोगों के लिए अच्छे हैं जिनके पाचन तंत्र खीरे असहनीय पाते हैं।)
खीरे कैसे बढ़ें
याद रखने वाली पहली बात यह है कि खीरे और ठंडा मौसम मिश्रण नहीं करता है। ककड़ी के बीज अंकुरित नहीं होंगे जब तक कि मिट्टी का तापमान 70 डिग्री तक गिरता न हो, और पौधे बस वहां बैठे रहेंगे, जब तक कि मौसम लगातार गर्म न हो, तब तक कुछ भी नहीं कर रहा।
इस बात को ध्यान में रखते हुए, अपनी अंतिम ठंढ की तारीख के बाद तीन से चार सप्ताह तक सीधे बोने वाले ककड़ी के बीज को परेशान न करें। आप घर के अंदर बीज शुरू कर सकते हैं, लेकिन मौसम सही होने के बाद वे इतनी जल्दी बढ़ते हैं कि यह वास्तव में आपको बहुत समय बचा नहीं देता है।
याद रखने की दूसरी बात यह है कि खीरे पानी से प्यार करते हैं।
उन्हें लगातार नम रखने की आवश्यकता होगी, और एक बार जब वे फल सेट करना शुरू कर देते हैं, तो उन्हें और भी पानी की आवश्यकता होगी। नियमित पानी और कार्बनिक मल्च की एक अच्छी परत आवश्यक हैं।
खीरे भारी फीडर हैं। उन्हें बगीचे की मिट्टी में लगाएं जिसे कंपोस्ट या कंपोस्टेड खाद के साथ संशोधित किया गया है। यदि आप उन्हें कंटेनरों में बढ़ रहे हैं, तो कंपोस्ट या वर्मीकंपोस्ट के साथ एक अच्छी जैविक पॉटिंग मिट्टी पूरी तरह से काम करेगी। मछली के इमल्शन या कंपोस्ट चाय के साथ मासिक रूप से बगीचे से उगाए गए खीरे खिलाएं, और मछली के इमल्शन या कंपोस्ट चाय की पतली खुराक के साथ साप्ताहिक कंटेनर उगाए गए कुक को खिलाएं, लगभग 1/4 शक्ति।
अंत में, अस्तर खीरे को एक मजबूत ट्रेली की आवश्यकता होगी। आप उन्हें सिर्फ रैंपल दे सकते हैं, लेकिन ट्रेक्स्ड खीरे आम तौर पर उच्च उपज और कम कीट और रोग की समस्याएं होती हैं ।
- कटाई खीरे के बारे में जानें।
कीट और रोग
ककड़ी बीटल और पाउडर फफूंदी द्वारा खीरे को आम तौर पर हमला किया जाता है । दोनों नियंत्रण में रखने के लिए परिश्रम और त्वरित कार्रवाई की आवश्यकता है। अधिक जानकारी के लिए कृपया नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें:
अनुशंसित किस्मों
स्लाइसर: पसंदीदा हेररुम स्लाइसर्स में 'लॉन्गफेलो,' 'जापानी क्लाइंबिंग,' 'मार्केटमोर' और 'सुयो लांग' शामिल हैं। अच्छे हाइब्रिड स्लाइसर में 'बर्ललेस,' 'अर्ली प्राइड' और 'फैनफेयर' शामिल हैं।
पिकलर: 'लिटिल लीफ,' 'पैराग्नो कॉर्निचॉन,' ए एंड सी पिकलिंग, 'और' पेरिसियन 'सभी स्वादिष्ट, भरोसेमंद पिकलिंग खीरे हैं।
कंटेनरों के लिए क्यूके: कंटेनरों के लिए कुछ महान बुश-प्रकार की किस्में 'बुश पिक,' 'सलाद बुश' और 'स्पेसमास्टर' हैं।
कुछ अलग: कोशिश करने के लिए कुछ अद्वितीय खीरे 'नींबू,' थोड़ा पीला हीरोमूम जैसा दिखता है (आपने अनुमान लगाया है!) नींबू; 'रिचमंड ग्रीन ऐप्पल', जो खूबसूरत, गोलाकार उज्ज्वल सेब हरे रंग के कुके, और 'ह्मोंग रेड' हैं, त्वचा के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट ककड़ी जो लाल हो जाती है, वैसे ही लाल हो जाती है।