कैलेंडुला सबसे लोकप्रिय रूप से उगाए जाने वाले खाद्य फूलों में से एक है । यद्यपि कैलेंडुला को आमतौर पर "पॉट मैरीगोल्ड" कहा जाता है, लेकिन वे सामान्य वंशावली, टैगेट्स के समान जीनस में नहीं हैं। हालांकि, वे डेज़ीज और क्राइसेंथेमम्स के साथ, उसी परिवार, एस्टेरेसिया का हिस्सा हैं। आप अपने डेज़ी जैसे फूलों में समानता देख सकते हैं।
उन्हें पोट मैरीगोल्ड नाम मिला क्योंकि उनके सोने के फूलों की वजह से वर्जिन मैरी ( मारी सोना) और खाना पकाने, या बर्तनों में उनका उपयोग मनाते हुए त्यौहारों के दौरान खिलते थे।
कई गार्डनर्स आसानी से अपने प्यारे उज्ज्वल फूलों और खिलने के लिए पॉट मैरीगोल्ड विकसित करते हैं। उन्हें आमतौर पर पीले और नारंगी फूल होने के बारे में सोचा जाता है, लेकिन अधिक सूक्ष्म गुलाबी और क्रीम की किस्में हैं।
पॉट मैरीगोल्ड पूरे बढ़ते मौसम में खिलेंगे। पत्तियां थोड़ा उग्र हैं और पौधों का सबसे आकर्षक हिस्सा नहीं है। हालांकि पंखुड़ियों में थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, लेकिन उनमें कोई सुगंध नहीं होती है। वे मक्खन से शराब के सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन वे अपने गहन रंग के लिए सबसे अधिक अनुकूल हैं।
वानस्पतिक नाम
कैलेंडुला officinalis
सामान्य नाम
पॉट मैरीगोल्ड, कैलेंडुला
कठोरता क्षेत्र
पॉट मैरीगोल्ड यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 9 और उच्चतर में अल्पकालिक बारहमासी हैं । वे आमतौर पर सालाना के रूप में उगाए जाते हैं।
सूर्य अनावरण
पूर्ण सूर्य में आंशिक छाया में उगाए जाने पर सभी प्रकार के कैलेंडुला सबसे अच्छे खिलेंगे। गर्म, सूखे मौसम में, पूर्ण सूर्य में उगाए जाने पर उन्हें नियमित पानी की आवश्यकता होगी।
परिपक्व संयंत्र का आकार
पॉट मैरीगोल्ड की अधिकांश किस्मों में लगभग 8 - 18 इंच (एच) एक्स 2 - 4 इंच (डब्ल्यू) बढ़ेगा।
आकार यह भी निर्भर करेगा कि आप कितना कटौती करते हैं और उनका उपयोग करते हैं। फूलों की उपज काटने से पौधे को बाहर निकालने और अधिक फूल पैदा करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा।
ब्लूम अवधि
अधिकांश पौधे बीजिंग के 2 महीने के भीतर खिलते हैं। वे गर्मियों में खिलते रहेंगे, खासकर यदि आप उन्हें मृतक रखते हैं।
तो फसल से डरो मत और अपने बर्तन मैरीगोल्ड फूलों का उपयोग करें।
हार्वेस्ट पॉट मैरीगोल्ड कैसे करें
ओस सूखने के बाद, देर सुबह में कैलेंडुला फूल ले लीजिए। फूलों को उठाएं जब वे पूरी तरह से खुले होते हैं और अक्सर जांचते हैं क्योंकि वे आते हैं और जल्दी जाते हैं।
आप ताजा फूलों का उपयोग कर सकते हैं या आप बाद में उपयोग के लिए फूलों को सूखा और स्टोर कर सकते हैं। फूलों के सिर को काट दें और एक छायादार, शुष्क जगह में, उन्हें स्क्रीन पर फैलाएं। जब तक वे उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हो जाते हैं, तब तक उन्हें कभी-कभी पेपर सूखी और कैनिंग जार में स्टोर करें।
डिजाइन सुझाव
पॉट मैरीगोल्ड अच्छे किनारों के पौधे बनाते हैं और कंटेनरों में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। यदि आप खाना पकाने में अपने कैलेंडुला फूलों का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें व्यवस्थित रूप से विकसित करना सुनिश्चित करें। यदि आप उन्हें सब्जी के बगीचे में उगते हैं तो यह करना आसान है, लेकिन अगर आपको फूलों की सीमा या बर्तन में लगाया जाता है तो आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए।
बढ़ने के लिए सुझाए गए पॉट मैरीगोल्ड किस्मों
कैलेंडुला officinalis "प्रशांत सौंदर्य मिश्रित रंग": यह पारंपरिक पीले और नारंगी पौधों की एक और गर्मी सहिष्णु विविधता है।
कैलेंडुला officinalis "शेरबेट फिज": गहरे लाल अंडरसाइड्स के साथ मुलायम ब्लश टोन।
कैलेंडुला officinalis "रेजिना कैलेंडुला": उच्च राल सामग्री तेल और टिंचर के लिए यह लोकप्रिय बनाता है।
पॉट मैरीगोल्ड्स के लिए बढ़ती युक्तियाँ
पॉट मैरीगोल्ड सीधे वसंत या यहां तक कि गर्मी में बीजित किया जा सकता है, या उन्हें प्रत्यारोपण के रूप में घर के अंदर शुरू किया जा सकता है।
वे बहुत ही आसान रखरखाव हैं और एक बार आपके बगीचे में स्थापित होने पर, वे स्वयं बीज पैदा करेंगे, लेकिन वे आम तौर पर उपद्रव नहीं बनते हैं।
अमीर मिट्टी और एक पूर्ण सूर्य स्थान आपके कैलेंडुला को खिलता रहेगा, हालांकि वे किसी भी मिट्टी की स्थिति में अनुकूल होंगे। पॉट मैरीगोल्ड अत्यधिक गर्मी और गर्म मौसम में धीमा हो जाएंगे (जोन 8 और ऊपर) गिरने या वसंत के फूलों के रूप में उन्हें और अधिक सफलता प्राप्त करेंगे। अधिक समशीतोष्ण क्षेत्रों में, नियमित रूप से पानी से उन्हें गर्मी की चोटी में जाने में मदद मिलेगी और आपके पॉट मैरीगोल्ड ठंढ तक खिल जाएंगे।
अपने बर्तन मैरीगोल्ड से खिलने का डरो मत। यह केवल अधिक उभरने को प्रोत्साहित करेगा, जो एक अच्छी बात है। अपने पाक उपयोग के अलावा, हर्बल दवा में, डाई प्लांट के रूप में और एक कट फूल के रूप में भी पॉट मैरीगोल्ड का उपयोग किया जाता है।
कीट मैरीगोल्ड्स की कीट और समस्याएं
ये पौधे वस्तुतः समस्या मुक्त हैं।
बीमारी से प्रभावित होने की तुलना में सूखे तनाव का सामना करने की अधिक संभावना है।