आपके द्वारा खरीदे जाने वाले बीज पैकेट में अक्सर एक से अधिक मौसम में पौधे लगाए जाने से अधिक बीज होते हैं, और समय के साथ आप बीज के कई आंशिक पैकेट प्राप्त कर सकते हैं, यह जानने के बिना कि वे वास्तव में कितने पुराने हैं। आप सही मायने में आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि अगर आप उन्हें लगाएंगे तो वे फिर से अंकुरित होंगे (अंकुरित)। क्या बीज समय के साथ खराब हो जाते हैं, या आप उन्हें लगा सकते हैं इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने साल के हैं?
जवाब है, हाँ, बीज अंततः खराब हो जाएंगे और अब अंकुरित नहीं होंगे, लेकिन इसमें काफी समय लग सकता है।
एक अच्छा मौका है कि उन पुराने बीज पैकेटों में बीज का उच्च प्रतिशत होगा जो ठीक से अंकुरित होगा। अधिकांश बीज, हालांकि सभी नहीं, अंकुरण के सभ्य प्रतिशत को बनाए रखते हुए कम से कम तीन साल तक बनाए रखेंगे। और यहां तक कि बहुत पुराने बीज के समूह में 10 या 20 प्रतिशत हो सकते हैं जो अभी भी अंकुरित होते हैं।
बीज का उचित भंडारण
यदि आपके पुराने बीज सही ढंग से संग्रहीत किए गए हैं तो अंकुरित होने का सबसे अच्छा मौका खड़ा होगा। सभी बीज सबसे प्रभावी ढंग से ठंडा और शुष्क परिस्थितियों में स्टोर करेंगे, इसलिए आपको किसी भी बीमारी से सावधान रहना चाहिए जो विपरीत स्थितियों में गर्म हो और गर्म हो। जब आप बीज की जांच करते हैं, तो पूरे पैकेट को छोड़ दें यदि वे मोल्ड या किसी अन्य कवक के संकेत दिखाते हैं।
कई वाणिज्यिक बीज पैकेटों पर मुद्रित दिनांक "द्वारा उपयोग" हो सकता है। इस तारीख को बहुत गंभीरता से न लें- बीज निर्माता इस तारीख का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए करते हैं कि ग्राहकों को अंकुरण का एक बड़ा प्रतिशत अनुभव हो, और कई बीज पैकेट पर मुद्रित तारीख के बाद कई वर्षों तक व्यवहार्य रह सकते हैं।
लेकिन मुद्रित तारीख आपको यह समझ देगी कि बीज पैकेट कितना पुराना है। यदि आप इस तारीख से केवल एक या दो वर्ष के हैं, तो एक अच्छा मौका है कि लगाए जाने पर अधिकांश बीज अभी भी अंकुरित हो जाएंगे। लेकिन अगर बीज पैक छह साल या उससे अधिक है, तो अंकुरण के बहुत कम प्रतिशत होने की उम्मीद है।
आगे बढ़ते हुए, जब आप इसे खरीदते हैं तो बीज संग्रहण को उचित संग्रहण प्रक्रिया की तारीख है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप भविष्य में इसके लिए पहुंचने पर वास्तव में कितना पुराना हो जाएंगे। यदि संभव हो, तो बीज को एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में एक desiccant पैकेट (उन छोटे पैकेट जो अक्सर ओवर-द-काउंटर दवा उत्पादों में आते हैं) में स्टोर करें, जो बीज को शुष्क रखेंगे। यदि आपके पास desiccant नहीं है, सूखे चावल या पाउडर दूध के पैकेट भी हवा नमी को अवशोषित करेंगे। मोहरबंद बीज रेफ्रिजरेटर या एक और शांत जगह में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन उन्हें जमा न करें।
कुछ सामान्य बीजों का औसत शेल्फ जीवन
अनुसंधान के आधार पर ओरेगन राज्य सहकारी विस्तार से कुछ अनुमानित शेल्फ जीवन आंकड़े यहां दिए गए हैं। हालांकि, जागरूक रहें कि यहां तक कि बीज पैकेट में भी इससे अधिक पुराना है, कुछ बीज अभी भी अंकुरित हो सकते हैं:
बुश और ध्रुव सेम: दो साल
बीट्स: दो साल
ब्रोकोली,
ब्रसेल्स अंकुरित: तीन से पांच साल
गोभी : तीन से पांच साल
फूलगोभी: तीन से पांच साल
गाजर: तीन साल
कोलार्ड: तीन से पांच साल
काले - तीन से पांच साल
Kohlrabi: तीन से पांच साल
मकई: एक साल
खीरे: तीन साल
लीक, प्याज: दो से तीन साल
सलाद: तीन साल
खरबूजे: तीन साल
ओरिएंटल ग्रीन्स: तीन साल
अजमोद: दो साल
पार्सनिप्स: एक वर्ष
मटर: दो साल
मिर्च: दो साल
मूली: चार साल
रुतबागस: तीन साल
पालक: एक सीजन
स्क्वैश; तीन से चार साल
स्विस चार्ड: दो साल
टमाटर: तीन साल
शलजम; चार साल
वार्षिक फूल: एक से तीन साल
बारहमासी फूल: चार साल तक
व्यवहार्यता के लिए टेस्ट बीज का कोई तरीका है?
बीज उम्र बढ़ने के साथ धीरे-धीरे व्यवहार्यता खो देते हैं, इसलिए एक पैकेट जो पैकेट पर 90 प्रतिशत व्यवहार्यता रेटिंग के साथ शुरू होता है, तीन या चार वर्षों के बाद, बहुत कम व्यवहार्यता दर हो सकती है। एक साधारण बीज व्यवहार्यता परीक्षण , एक नमक पेपर तौलिया पर बीज के एक छोटे समूह को रखकर किया जाता है यह देखने के लिए कि कितने अंकुरित हैं, आपको बता सकते हैं कि लगाए जाने पर पैकेट में कितने बीज व्यवहार्य होंगे।
यदि आपके पास बीज का एक समूह है जिसके बारे में आप निश्चित नहीं हैं, तो आप अभी भी उन्हें लगा सकते हैं, लेकिन ताजा बीजों के मुकाबले उन्हें अधिक घनत्व वाले स्थान पर रखें। यहां तक कि यदि केवल 30 या 40 प्रतिशत बीज अंकुरित होते हैं, तो भी आप एक सफल रोपण कर सकते हैं।
क्या मैं अपने पौधों से अपने स्वयं के बीज बचा सकता हूं?
अपने खुद के जड़ी बूटी, सब्जी, और फूलों के बीज को बचाने और शुरू करना हर साल केवल पैनियों के लिए बगीचे का एक शानदार तरीका है।
हालांकि, जागरूक रहें कि हाइब्रिड पौधों से एकत्रित बीज बीज के बीज से "सच नहीं हो सकते"। आप अभी भी बीज को बचा सकते हैं, और वे बीज अभी भी रोपण में उगेंगे, लेकिन ऐसा लगता है कि परिपक्व पौधे पौधों की तुलना में विभिन्न विशेषताओं का प्रदर्शन करेंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि संकर पौधों को विभिन्न माता-पिता की किस्मों को पार-परागण करके बनाया जाता है, और उनके बीज में पूर्ण अनुवांशिक जानकारी नहीं होती है। यह हमेशा एक बुरी चीज नहीं है। आप वास्तव में पाएंगे कि सहेजे गए बीज से टमाटर, उदाहरण के लिए, संकर से स्वादपूर्ण होते हैं, हालांकि वे सही नहीं दिख सकते हैं। हाइब्रिड पौधों से बचाए गए फूलों के बीज कुछ असामान्य और रोचक संतान पैदा कर सकते हैं।
यदि आप सब्जियों और फलों से बीज बचाते हैं तो आप स्वयं को बढ़ते हैं, उन्हें उसी तरह स्टोर करें जिससे आप बीज पैकेट को-सूखी और ठंडी स्थितियों में बचा सकें।