कार्बनिक और फ्री-रेंज अंडे पर तथ्य प्राप्त करें

भले ही पहले आया - चिकन या अंडे - आप पहले शर्त लगा सकते हैं कि कार्बनिक, बिना अतिरिक्त दवाओं या रसायनों के बाहर उठाया गया था। और जितना अधिक लोग कार्बनिक भोजन , औद्योगिक कुक्कुट के स्वास्थ्य और पर्यावरणीय लाभों की खोज करते हैं, और रसायनों, दवाओं और फैक्ट्री-फार्म सेटिंग्स के भारी उपयोग के कारण अंडा उत्पादन पक्ष से बाहर हो गया है।

कार्बनिक अंडे, साथ ही परंपरागत अंडे, प्रति अमरीकी डालर के वजन से वर्णित हैं।

छह वजन वर्ग जंबो, अतिरिक्त बड़े, बड़े, मध्यम, छोटे, और पेवी हैं।

वजन के अलावा, यूएसडीए अंडों के लिए गुणवत्ता ग्रेड मानकों को भी सेट करता है। मानक अंडे की उपस्थिति और गुणवत्ता के साथ-साथ जर्दी और अंडा सफेद, या एल्बम की गुणवत्ता को मापते हैं। अंडे को सबसे कम रेटिंग वाले कारक के आधार पर एए, ए या बी रेट किया जाता है। इसलिए, एए जर्दी और एल्बम के साथ भी एक अंडा बी को रेट किया जाएगा यदि उसके अंडेहेल बी है।

कार्बनिक अंडे के लिए यूएसडीए मानक

कार्बनिक के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए, अंडे मुर्गियों से आते हैं जिन्हें केवल कार्बनिक फ़ीड खिलाया जाता है, यानी, फ़ीड जो पशु-उत्पादों, सिंथेटिक उर्वरकों, कीटनाशकों या अन्य रासायनिक additives से मुक्त है। कोई आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, कार्बनिक अंडे मुर्गियों से आते हैं जिन्हें केवल संक्रमण की स्थिति में एंटीबायोटिक दवाएं दी जाती हैं - दूसरी ओर वाणिज्यिक मुर्गियों को नियमित आधार पर एंटीबायोटिक्स दिया जाता है।

कार्बनिक अंडा उत्पादन में कोई हार्मोन या अन्य दवाओं का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

मोल्टिंग - जब पक्षियों ने अपने पुराने पंखों को नए लोगों के लिए जगह बनाने के लिए शेड किया - कभी-कभी वाणिज्यिक अंडे और चिकन उत्पादन में भोजन, पानी या अन्य माध्यमों को रोककर प्रेरित किया जाता है। मोल्टिंग मुर्गियों को बिछाने के उत्पादक जीवन को बढ़ाता है, लेकिन इसे कार्बनिक अंडे डालने वाले मुर्गियों में प्रेरित नहीं किया जा सकता है; केवल प्राकृतिक पिघलने की अनुमति है।

कार्बनिक अंडे मुर्गियों से आते हैं जो पिंजरे मुक्त वातावरण में रहते हैं और बाहर के लिए उपयोग करते हैं, भले ही उनका बाहरी क्षेत्र केवल एक छोटा कलम या संलग्न यार्ड क्षेत्र है। मुर्गियों और उनके अंडों को शिकारियों, लोमड़ी, रेकून, कोयोट्स और अन्य जानवरों जैसे शिकारियों से बचाने के लिए पेन का उपयोग किया जाता है।

कार्बनिक अंडे बनाम फ्री-रेंज अंडे बनाम शाकाहारी अंडे

कार्बनिक अंडे सस्ती हैं? वे सस्ते नहीं हैं। कार्बनिक अंडे का खर्च $ 4 / दर्जन तक हो सकता है, जो वाणिज्यिक अंडों की लागत को लगभग दोगुना कर देता है। यह मुख्य रूप से कार्बनिक प्रमाणन आवश्यकताओं को पूरा करने में शामिल अतिरिक्त खर्चों के कारण है।

अंत में, ध्यान रखें कि फ्री-रेंज अंडे जर्नल के समान नहीं हैं - यूएसडीए की आवश्यकता है कि फ्री-रेंज अंडे मुर्गियों से आते हैं जिनके पास सीमेंट के छोटे, बाड़े वाले पैच तक पहुंच होती है (जिसे वे उपयोग कर सकते हैं या नहीं )। इसके अतिरिक्त, फ्री-रेंज मुर्गियां गैर कार्बनिक फ़ीड खा सकती हैं और कभी-कभी एंटीबायोटिक्स या अन्य दवाएं दी जाती हैं।

इसी प्रकार, शाकाहारी अंडे, एंटीबायोटिक मुक्त अंडे या तथाकथित "प्राकृतिक अंडे" के विक्रेता कार्बनिक अंडे के समान जांच के अधीन नहीं होते हैं। चूंकि कोई भी वास्तव में जांच नहीं कर रहा है, इसलिए यह निर्माता के ऊपर है कि शाकाहारी अंडे का गठन करने के लिए अपने मानक निर्धारित करें। हमेशा के रूप में, अंडे खरीदने के दौरान चेतावनी emptor , क्योंकि आप विज्ञापन क्या हो सकता है या नहीं मिल सकता है।