कार्बनिक दूध बनाम नियमित दूध

अधिकांश दुकानों में कार्बनिक दूध सामान्य दूध से अधिक अच्छा सौदा करता है- लेकिन कुछ उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि, अकेले स्वास्थ्य कारणों से, कार्बनिक दूध के लिए अतिरिक्त भुगतान करना उचित है। कार्बनिक दूध के लिए निश्चित रूप से कुछ फायदे हैं, लेकिन वे अतिरिक्त नकदी खोलने के लिए वारंट के लिए पर्याप्त हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं।

लंबे शेल्फ जीवन प्राप्त करें

एक बड़ा फायदा कार्बनिक दूध नियमित रूप से दूध से अधिक होता है इसका शेल्फ जीवन होता है: कार्बनिक दूध के अधिकांश ब्रांड बहुत उच्च तापमान (लगभग 280 एफ) पर निर्जलित होते हैं, इसलिए यह दो महीने तक रह सकता है।

चूंकि नियमित पेस्टराइज्ड दूध केवल 165 एफ या उससे कम तक गर्म होता है, इसलिए इसमें समान शेल्फ जीवन नहीं होता है। दूसरी तरफ, उच्च-तापमान नसबंदी दूध की मीठे-कुछ चीजें जो आपकी वरीयताओं के आधार पर प्लस या माइनस हो सकती है।

यदि आप अपने रेफ्रिजरेटर में खराब दूध के बारे में चिंतित हैं, तो कार्बनिक दूध वास्तव में आपको पैसे बचा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप गैर-कार्बनिक दूध खरीद सकते हैं जो उच्च तापमान (जैसे यूरोपीय उत्पाद, परमात्मा, जो डेयरी मामले की बजाय किराने की अलमारियों पर बैठता है) पर निर्जलित हो गया है।

अतिरिक्त पोषण पीओ

जबकि अति उच्च तापमान प्रसंस्करण कुछ पोषक तत्वों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, शोधकर्ताओं को पता चलता है कि कार्बनिक दूध में उच्च स्तर का ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। ओमेगा -3 कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है और पूरक के रूप में लिया जा सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा -3 कार्डियोवैस्कुलर बीमारी को कम कर सकता है, न्यूरोलॉजिकल विकास और कार्य में सुधार कर सकता है, और प्रतिरक्षा कार्य को मजबूत करता है।

संभावित additives के बारे में अच्छा महसूस करें

दो उत्पाद-पुनः संयोजक बोवाइन वृद्धि हार्मोन (आरबीएचएच, जिसे बीजीएच, रीकॉम्बिनेटेंट बोवाइन सोमैटोट्रोपिन या आरबीएसटी) और एंटीबायोटिक्स भी कहा जाता है-को नियमित दूध में पाया जाता है लेकिन कार्बनिक दूध में नहीं कहा जाता है।

यह सच है कि कार्बनिक दूध गायों से आता है जिन्हें इन दवाओं को कभी नहीं दिया गया है, जिसका मतलब है कि जैविक दूध किसी भी अवशेष से मुक्त होने की गारंटी है (बेशक, उन गायों से जिन्हें बीमारी से लड़ने के लिए एंटीबायोटिक्स की आवश्यकता होती है)।

दूसरी तरफ, न तो वृद्धि हार्मोन और न ही एंटीबायोटिक दवाएं उतनी लोकप्रिय हैं जितनी वे थीं (कुछ हद तक उपभोक्ताओं ने शिकायत की थी), इसलिए कई नियमित डेयरी इन दवाओं से बचते हैं)। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित दूध का परीक्षण किया जाता है कि बाजार में भेजे गए उत्पादों में बहुत कम या कोई दवा अवशेष नहीं है।

यदि आपको संभावित दवा उपयोग से संभावित अवशेष के बारे में कुछ भी चिंता है, तो यह निश्चित रूप से कार्बनिक खरीदने के लिए समझ में आता है। वैकल्पिक रूप से, आप उन डेयरी में थोड़ा सा शोध कर सकते हैं जो आपके क्षेत्र में अपने नियमित दूध उत्पाद बेचते हैं। यदि यह पता चला है कि वे दवाओं का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप थोड़ा पैसा बचाने में सक्षम हो सकते हैं।

कार्बनिक दूध और वाइड ओपन स्पेस

2010 में, यूएसडीए ने अपने कार्बनिक नियमों में एक छेड़छाड़ बंद कर दी, इसलिए सभी कार्बनिक डेयरी मवेशियों को फीडलॉट्स या इनडोर फीडिंग पेन के विपरीत, खुले चरागाहों में साल भर ज्यादा खर्च करना होगा। हालांकि यह अधिक प्राकृतिक और स्वस्थ प्रतीत हो सकता है, इस पर कुछ विवाद है कि यह दूध को स्वस्थ बनाता है या नहीं।

वकील दावा करते हैं कि चरागाहों में चराई वाली गायों के दूध में अधिक संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) होता है, जो एक स्वस्थ वसा है कि कुछ शोध कार्यक्रमों में स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। हालांकि, कार्बनिक दूध की पौष्टिक श्रेष्ठता का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक साक्ष्य का कोई भी महत्वपूर्ण निकाय नहीं है।

हालांकि, थोड़ा तर्क है कि कार्बनिक खेती और डेयरी प्रथा पर्यावरण के लिए बेहतर हैं, अगर केवल कीटनाशकों , एंटीबायोटिक्स, हार्मोन और अन्य सिंथेटिक रासायनिक यौगिकों के कम उपयोग के कारण। जब इन लाभों और कार्बनिक दूध के लंबे शेल्फ जीवन को माना जाता है, तो यह देखना आसान है कि जैविक दूध अच्छी खरीद क्यों हो सकता है।